co sprawia, że folia się trzyma? Statyczność, molekuły i odrobina korporacyjnej odpowiedzialności

bez względu na to, jak bardzo znasz się na nauce, w tym biznesie zawsze jest miejsce na zaskoczenie. Dla przykładu wyobraź sobie nasze zdziwienie, gdy — w trakcie badania tego bloga — odkryliśmy debatę szalejącą wokół folii i tego, co sprawia, że jest ona lepka. Z jednej strony, niektórzy mówią, że to elektryczność statyczna. Inny obóz argumentuje strukturę molekularną. Debata między obiema stronami jest tak spolaryzowana (zobacz, co tam zrobiliśmy?) jako najczęściej rozstrzygane kontrowersje wokół zmian klimatycznych!

będąc naukowcami od polimerów, zejdziemy na bok struktury molekularnej. Tutaj, w skrócie, są dwie szkoły myśli na temat tego, co sprawia, że folia stick.

statyczny obóz trzymania

akt odrywania folii z rolki (niech Bóg ci pomoże, jeśli stracisz koniec filmu w zmarszczkach na rolce), tworzysz ładunek statyczny. Plastik podnosi ładunek, a ponieważ plastikowe miski często mają swój drobno ujemny ładunek, dodatni ładunek w plastikowej folii sprawia, że przykleja się do plastikowej miski. Przynajmniej tak brzmi teoria.

problem z argumentem statycznego trzymania polega na tym, że folia plastikowa przylega równie dobrze do metalu i szkła, dwóch materiałów, które przewodzą prąd elektryczny, a tym samym eliminują różnicę ładunku między misą a folią-i wszelką lepkość. W rzeczywistości folia z tworzywa sztucznego lepiej przylega do Szkła i metalu niż do plastiku!

filozofia struktury molekularnej

nauka jest tak naprawdę po stronie przeciwnej obozowi, w którym struktura molekularna folii odpowiada za jej lepkość. Pierwotnie folia była wykonana z polichlorku winylidenu (PVDC). Obecnie większość marek folii spożywczej jest wykonana z PVC / Poliwinylu lub polietylenu o niskiej gęstości (LDPE) – dwóch długich polimerów z bardzo ciasno związanymi i zwiniętymi łańcuchami cząsteczek. Szczelne Wiązanie molekularne i sprężynowa jakość łańcuchów są powodem, dla którego folia z tych polimerów dobrze się trzyma i dobrze blokuje wilgoć i zapachy.

te polimery są lepkie same w sobie i nie potrzebują dodatkowego ładunku statycznego, aby lepiej je przylegać, chociaż nierzadko zdarza się, że producenci folii zawierają dodatki zwiększające lepkość do podstawowych formuł PVC lub LDPE.

a case of corporate responsibility

pamiętasz, jak wspomnieliśmy, z czego była wykonana folia?

Dow Chemical przypadkowo odkrył Saran Wrap w 1933 roku, zaczął sprzedawać go publicznie 20 lat później i sprzedał SC Johson w 1998 roku. W tym czasie Saran Wrap zawierał PVDC, co zapewniło doskonałą wydajność ich produktu.

w 2004 roku, zdając sobie sprawę, że PVDC może być szkodliwe dla środowiska, SC Johnson postanowił zastąpić polimer bezpieczniejszą alternatywą, która, jak przyznaje dyrektor generalny Fisk Johnson, nie działa tak dobrze.

w 2015 roku Johnson powiedział The Journal Times Z Racine w stanie Wisconsin: „PVDC, czyli polichlorek winylidenu, był substancją odpowiedzialną za dwie korzyści produktu Saran Wrap, których żadna inna folia plastikowa nie może twierdzić — nieprzeniknioną barierę dla zapachu i doskonałą zdolność do mikrofal. Ale gdy produkty zawierające jakikolwiek rodzaj chloru, w tym PVDC, trafiają do spalarni komunalnych, mogą emitować toksyczne chemikalia do środowiska.”

” kiedy dowiedzieliśmy się o możliwych toksycznych substancjach chemicznych PVDC emitowanych ze składowisk, nigdy tak naprawdę nie rozważaliśmy zachowania oryginalnego preparatu”, powiedział Johnson w gazecie. „Robienie dobrych rzeczy dla klientów jest zawsze dobre dla nas.”

więc w końcu opowieść o wielkiej debacie o foliach foliowych jest jedną ze statycznych, cząsteczkowych i korporacyjnej odpowiedzialności!