Domowe frytki z serem Nacho

nie ma nic bardziej uzależniającego niż frytki z serem. Kiedy jem coś smażonego, upewniam się, że smakuje dobrze, żebym wiedział, że było warto!

zanim mój znajomy opowiedział mi o tym przepisie, próbowałam topić ser w mikrofalówce, ale jak tylko zaczęliśmy go jeść, ser był już jędrny i nietrwały. Ten ser Nacho pozostaje smaczny i ciekły. Zaczynajmy!

zacznij od obierania i krojenia ziemniaków w cienkie paski. Umieść je w głębokim oleju w wysokiej temperaturze, aż zaczniesz widzieć złoty kolor.

podczas gotowania frytek połącz składniki w misce i umieść w małym garnku lub patelni i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie się gotować. Wymieszaj go, aby nie zlepił się razem.

wyjąć frytki z oleju i osuszyć na ręczniki papierowe lub papier woskowy. Lekko posypać solą i pieprzem.

sos z serem Nacho

1/2 szklanki włoskiego sera (lub ser szwajcarski lub mozzarella)
1/2 szklanki meksykańskiego sera mix (lub żółte kwadraty lub białe kwadraty)
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka pieprzu
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka papryki
1/2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka chili w proszku (opcjonalnie)

frytki
3 ziemniaki rusztowe
olej do smażenia
1/2 łyżeczki soli

instrukcje:

frytki
obrać i pokroić ziemniaki na 1/2 cala frytki następnie osuszyć na serwetce, aby usunąć nadmiar wody
umieścić we wrzącym oleju na wysokiej, aż do złotego koloru
usunąć z oleju na serwetce lub regale chłodzącym, posypać solą

sos serowy Nacho
wymieszać wszystkie składniki w małej patelni sosu
gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając przez około 3 minuty, aż cały ser się stopi i dobrze wymieszać

usunąć z ognia i zalać gorącymi frytkami