Caseiro de Queijo Nacho Fritas

não Há nada mais Viciante do que queijo e batatas fritas. Quando como algo frito, certifico-me de que sabe bem para que eu saiba que valeu a pena!Antes de um amigo meu me falar sobre esta Receita Eu costumava tentar derreter o queijo no microondas, mas assim que começamos a comê-lo, o queijo já era firme e pouco queijo. Este queijo “nacho” fica bonito e cor-de-rosa. Vamos começar!comece por descascar e cortar as batatas em tiras finas. Coloque-os em óleo profundo em alta temperatura até que você comece a ver uma cor dourada.batatas fritas com Nacho caseiras, enquanto as batatas cozem, combinam os ingredientes numa tigela e colocam-se num pequeno pote ou panela e aquecem no meio, até começar a ferver. Misture-a para que não se encaixe.

Remover as batatas fritas do óleo e seque em papel de cozinha ou papel de cera. Salpicar levemente com sal e pimenta.

Nacho Molho de Queijo

1/2 xícara de queijo italiano (ou queijo suíço, ou mussarela)
1/2 xícara de queijo mexicano mistura (ou quadrados amarelos, ou quadrados brancos)
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de pimenta
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de páprica
1/2 colher de chá de amido de milho
1 colher de chá de chili em pó (opcional)

French Fries
3 batata russet
óleo para fritar
1/2 colher de chá de sal

Instruções:

French Fries
Repique e corte as batatas em 1/2 polegadas fritas, em seguida, secar em guardanapo para retirar o excesso de água
coloque no óleo fervente em alta até dourar
remover do óleo em guardanapo de refrigeração ou de rack, polvilhe com sal

Nacho Molho de Queijo
Misture todos os ingredientes em uma panela pequena
fogo médio e deixe ferver enquanto constantemente a misturar-se durante cerca de 3 minutos até que todo o queijo é derretido e bem misturado

retire do fogo e despeje sobre a quente com batatas fritas