mostek płaski pytanie

wykończenie folią jest opcją, z której wielu ludzi korzysta na mieszkaniu. Ponieważ jest to twój pierwszy mostek, ważne jest, abyś poczuł właściwą czułość (teksturę), ponieważ jeśli nie, nie będziesz wiedział, do czego strzelać. Smak jest również ważny, ale w tym momencie czułość jest najważniejsza…. ale dodamy trochę smaku. Później możesz wszystko zrównoważyć.
twoja przyprawa i trzymanie na noc w lodówce jest w porządku. Kiedy zapalisz jutro spróbuj utrzymać dół jak najbliżej 200°, jak możesz przez kilka godzin. Naświetlarka nogi w górę, folia lub kapanie, ruszt i mostek tłuszczu stronie w dół.
następnie wyjmij mostek i odśwież przyprawę (bo czas w folii będzie tępić niektóre smaki rub) i lubię dodać trochę soli selerowej w tym momencie, ale to zależy od profilu rub.
następnie połóż go na podwójnym kawałku folii z grubą stroną do góry. Weź kolejną podwójną warstwę folii i połóż na niej i szczelnie uszczelnij trzy krawędzie. Dodać kilka uncji jazzed Up bulionu wołowego i uszczelnić 4 stronie. Mostek trafia do piekarnika 275° na 3 do 3-1/2 godziny. Kiedy zegar zgaśnie, zdejmij mostek, Otwórz tylko górną część i sprawdź czułość, a jeśli ci się spodoba…. zamknij folię i odpocznij przez minimum 30 minut. Po odpoczynku otwórz folię i odsącz soki do miarki. Zachowaj je na dunking. (Jeśli nie podoba Ci się delikatność, ponownie zapieczętuj i gotuj przez kolejne 40 minut i sprawdź ponownie.)
przed krojeniem, jeśli chcesz rozgrzać ten tłuszcz, włóż go z powrotem do piekarnika pod brojlerem na kilka minut.
Do Krojenia, pokroić na ziarno. Jeśli jest naprawdę delikatny, zrobić grubsze plastry.