Fevereiro 28, 2021

Biscoitos isentos de glúten, rápidos e fáceis de utilizar {sem lacticínios, Vegan}

20 minutos é tudo o que necessita para terminar estes biscoitos isentos de glúten, fáceis e deliciosos, e sobre a mesa! Na verdade, eles são tão fáceis, meus filhos os fazem regularmente – com pouca ou nenhuma ajuda da mãe. há algo mais satisfatório do que desfrutar de um biscoito sem glúten ou de um rolo sem glúten com uma refeição saudável? Nós muitas vezes fazemos estes biscoitos fáceis sem glúten para desfrutar com Sopa De Feijão Preto Mexicano, Chili Branco De Panela Instantânea, ou sopa de tomate Vegan.há glúten nos biscoitos?sim, os biscoitos são geralmente feitos com farinha de trigo, onde o glúten está presente. Assim, se estiver isento de glúten, é necessário fazer biscoitos isentos de glúten utilizando farinhas e amidos isentos de glúten. há bons biscoitos isentos de glúten numa lata? embora prefira estes biscoitos sem lacticínios caseiros, não posso deixar de procurar um biscoito decente sem glúten numa lata. Algum de vocês encontrou algum?

Eu Não tenho conhecimento de quaisquer marcas lá fora, mas eu não tenho certeza se isso é porque realmente não há nenhuma disponível, ou eu apenas ainda não ouvi/encontrei-os.biscoitos em lata foram um clássico da infância (pelo menos da minha infância!). Embora talvez não a opção mais saudável, eles definitivamente eram convenientes! o que é um biscoito de gota? um biscoito sem glúten é um biscoito feito por deixar cair colheres de massa numa panela para a cozedura. Os biscoitos de gota são mais rústicos em forma, Onde como um biscoito clássico é uniforme em forma, uma vez que a massa é geralmente enrolada e cortada com um cortador de biscoitos, cortador de biscoito, etc. as gotas isentas de glúten consomem menos tempo para se prepararem, tornando-as uma opção fácil e rápida numa noite movimentada.

sem Glúten Biscoito Ingredientes & Substituições

vinagre branco Destilado– nesta receita, o vinagre branco destilado é combinado com o frio de leite de cânhamo para formar um soro de leite coalhado de tipos (que é lactose e vegan). Vinagre de cidra de maçã deve funcionar no lugar do vinagre branco destilado se você precisa fazer uma substituição. sucedâneos do leite de cânhamo frio com leite de amêndoa ou com leite de coco. Lembra – te, o leite de cânhamo é mais espesso e cremoso do que os outros leitões sem lacticínios. Assim, se você substituir leite de amêndoa ou bebida de leite de coco (que são mais finos), você pode precisar de um pouco menos dele. farinha de milho painço, farinha de sorgo, amido de tapioca– esta receita é especialmente formulada com estas farinhas/amido específicos para obter um sabor e textura específicos. Não recomendo substituir uma mistura sem glúten no lugar deles.
fermento em pó– isto é necessário para fermento nesta receita. Açúcar Orgânico de cana-açúcar branco Regular pode ser usado como um substituto. o sal marinho dá um sabor maravilhoso, não poupe neste ingrediente! goma xantana-sem glúten, é necessária goma xantana para ligar os ingredientes da receita. Goma de Guar pode funcionar como um substituto, mas eu não tentei isso nesta receita. encurtamento da palma fria-Eu uso um encurtamento da palma não-hidrogenado, mas você certamente pode substituir a manteiga vegana fria, se desejar. bolachas Vegan sem glúten, gorjetas sem glúten Isto é a chave para que os biscoitos de consistência tenra e viscosa sejam conhecidos e amados. não utilize um misturador eléctrico. Misture à mão e tenha cuidado para não misturar demasiado! Ver pedaços de encurtamento e caroços na massa é uma coisa boa. Por isso, certifique-se de que quando você adicionar os ingredientes molhados para o seco você só mexe até apenas misturar. uma vez misturada a massa da bolacha, forme imediatamente os seus biscoitos vegan e coloque-os no forno para assar. Não deixes a massa crua sentar-se.

sem Glúten Massa de Biscoito Consistência

Esta massa é significativamente mais molhada do que a média de massa de biscoito. Deve ser muito molhado para rolar e cortar em formas, mas não tão molhado que não vai segurar a forma de uma bola de golfe (embora não há problema se a massa relaxa ligeiramente, você só não quer que ele vá plana). nem todas as gomas xantanas são criadas iguais. A nossa loja local acabou com a minha goma Xanthan normal do Bob e a única outra marca que eles tinham disponível era uma marca off. De repente, as minhas receitas testadas e verdadeiras estavam a falhar miseravelmente. Pães e biscoitos que deviam ser leves e fofinhos acabaram lisos, espalhados e amassados. Paga os dólares extra por uma pastilha xantana de alta qualidade. Vale mesmo a pena.a quantidade de líquido utilizado e o tempo de cozedura dependem da temperatura ambiente, altitude e humidade. O que funciona para mim aqui no Alasca pode diferir do que funciona no sul úmido no meio do verão. Se os seus biscoitos sem lacticínios são consistentemente planos (e você está usando uma goma xantana de alta qualidade), reduzir a quantidade de leite de cânhamo usado por 1-2 colheres de sopa. numa pequena tigela misturadora, combine o vinagre branco destilado com o leite de cânhamo e arrefeça no frigorífico para manter o frio. numa grande tigela misturadora, misturou-se, farinha de milho, amido de tapioca, farinha de sorgo, fermento em pó, açúcar de cana orgânico, sal marinho e goma xantana.

Adicionar no encurtamento.

cortado no encurtamento até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. verter na mistura de vinagre de cânhamo. misturar nos ingredientes secos até se combinar. Não misture demais. O batedor será pegajoso e desgrenhado.utilizando uma colher de gelado, colher a massa em 9 bolas separadas na folha de panificação preparada. Cozinhar por 14-18 minutos, só até ao golden.