Como Encomendar um Almoço para um Grupo Grande de Forma Fácil | Fooda

Encomendar o almoço para grupos grandes, pode ser difícil. Você tem grandes coisas para pensar, como o tipo de comida que você vai receber e quanto isso vai custar. Mas você também tem pequenos detalhes para lidar, incluindo alergias, preferências, e o quarto onde você vai comer.como você gerencia tudo?

com um sistema.

Aqui está um método de cinco passos para encomendar com sucesso o almoço para grandes grupos. Há também algumas dicas profissionais no final da lista para ajudar a fazer do seu almoço de grupo um sucesso.

passo 0: saiba o que está a pedir para

muitas das suas escolhas serão informadas pela ocasião que está a pedir. Por exemplo, um evento de almoço e aprendizagem provavelmente será mais adequado por algo arrumado, como sanduíches e saladas.

Você pode pedir qualquer coisa para uma reunião de almoço de última hora, mas alguns restaurantes exigem uma quantidade específica de aviso se você está encomendando almoço para grandes grupos que precisam de muita comida—por isso você não vai querer chamá-los.

um almoço informal que não requer estar em um laptop ou tomar notas pode ser quase tudo o que você quiser. E você pode querer pedir algo especificamente para alegrar o humor ou ajudar as pessoas a ficar motivadas durante toda a tarde.é um cliente de alto valor na cidade? Deves querer pedir algo melhor do que os teus habituais go-tos para a pizza de sexta-feira à tarde. (Ou não! Depende do cliente e do seu estilo.)

não há fim dos tipos de almoços que você pode pedir para grandes grupos. Mas lembra-te do tipo de almoço que estás a pedir. Vai ajudá-lo a tomar melhores decisões durante todo o processo.

Passo 1: Defina um orçamento

faça isso mais cedo do que mais tarde. Idealmente, um gerente ou executivo já lhe terá dito qual é o seu orçamento. Se não, vale a pena perguntar para que você não encomendar acidentalmente algo que custa três vezes mais do que o seu departamento de Contabilidade está esperando. Almoço para grandes grupos pode ficar caro rápido se você não é cuidadoso.se não receber orientação ou for responsável pela definição do orçamento, pense em que tipo de almoço de grupo está a fornecer:

• um almoço semanal de “obrigado” para os empregados pode custar $15 por pessoa.um almoço ao estilo buffet pode ajudá-lo a baixar esse custo.uma reunião de todo o dia pode custar 70 dólares por pessoa por três refeições.
• um almoço mais extravagante para um cliente pode ser de $ 25- $ 30 por pessoa, ou mais, dependendo de quanto alimento seu pedido (sobremesas e bebidas, por exemplo, adicionar ao custo).

Você pode sempre pesquisar restaurantes locais para ver quanto custaria para atender a sua idéia de almoço, também. Se você tem tempo para gastar fazendo isso, vai ajudá-lo a ter uma ideia mais clara do que você vai precisar para orçamento.lembre-se que os diferentes tipos de almoços também têm custos diferentes. Uma bandeja de sanduíche provavelmente será mais barato do que 10 pedidos de sanduíche personalizados. Um grande almoço ao estilo buffet pode poupar-te dinheiro em vez de todos pedirem as suas próprias refeições de churrasco.

Passo 2: Escolha um restaurante

este passo depende em grande parte de você. Dos restaurantes que podem servir o almoço para grandes grupos, que oferecem os tipos de comida que seus funcionários gostam? Quais são acessíveis? Que estão por perto e oferecem entrega ou recolha?este último é importante.; você geralmente pode economizar algum dinheiro, pegando o seu pedido de almoço em vez de tê-lo entregue. Mas se o Restaurante estiver longe, talvez faça mais sentido que o tragam. Então novamente, se ele está perto e eles têm uma reputação de não estar pronto a tempo, você pode acabar perdendo mais tempo do que você esperava, mesmo com uma pickup.enquanto parte desta decisão se resume às preferências, alergias e sensibilidades dos seus empregados, parte dela será decidida também pela experiência. Você vai começar a aprender que restaurantes locais entregar a tempo e quais são atrasados. Você vai descobrir que alguns têm ordens prontas a tempo e outros não. alguns são mais precisos com seus pedidos do que outros.

no início, vá com o que soa bem e tem boas críticas. Depois disso, você vai começar a aprender os melhores lugares para pedir e você pode ficar com eles.

Passo 3: decidir sobre as ordens individuais ou de grupo

você vai deixar as pessoas fazer encomendas ou obter algumas coisas para o grupo? Com alguns grupos e restaurantes, fazer encomendas individuais é fácil. Chipotle, por exemplo, torna mais fácil para até 15 pessoas para colocar pedidos individuais para uma única pickup e pagamento. Muitas empresas de catering oferecem regalias semelhantes.outros restaurantes não facilitam as coisas – e isso pode ser um pesadelo se não estiver preparado.

Se você quer deixar as pessoas encomendar o que elas querem, você precisa estar preparado. Aceite essas ordens O MAIS CEDO POSSÍVEL. Envie um e-mail na manhã do dia em que você está encomendando o almoço e pergunte às pessoas o que eles querem (incluir um link para o menu do restaurante para torná-lo mais fácil). Não te esqueças de partilhar o orçamento que tiveres, para ninguém pedir o bife com lagosta.

também é uma boa idéia ter uma ordem “padrão”. Avisa as pessoas que se não responderem, vão receber uma refeição em particular. Escolha algo que parece agradar a qualquer um-não inclua coisas divisionistas como cogumelos, azeitonas ou queijo bleu. (Se você quer escolher uma opção vegetariana ou não vegetariana depende de quantos vegetarianos você tem no escritório.)

Ok, e se você não quiser lidar com a gestão de ordens individuais? Colocar um pedido para todos é comum ao fornecer o almoço para grandes grupos, também. Isto é fácil com muitos tipos de comida. Um fim de um restaurante taco pode ter este aspecto:

• 10 carnitas tacos
• 10 carne de porco puxada tacos
• 10 de feijão-e-queijo tacos
• 4 ordens de espanhol arroz
• 2 ordens de feijão frito
• Guacamole e o creme azedo do lado

Você pode fazer isso com o Chinês, italiano, Americano, e apenas sobre qualquer outra cozinha.

Colocar grandes ordens poupa um montão de tempo. Mas ainda tens de pensar nisso. Alguém no seu escritório é vegetariano ou vegetariano? Que tal sem glúten? Há alergias a nozes? E ovos ou marisco?

Aqui está uma dica pro: faça uma planilha com o nome de todos e alergias ou aversão forte. Mantenha-o na mão quando estiver a pedir. (Temos um modelo livre abaixo; sinta-se livre para baixar e usá-lo para sua própria encomenda!)

muitas vezes é uma boa idéia dividir pratos entre a carne e opções vegetarianas, mas lembre—se que os comedores de carne também podem estar interessados nas refeições vegetarianas-certifique-se de pedir o suficiente.além disso, lembre-se que vegetarianos e veganos não querem salada para cada refeição. Uma salada ocasional com feijão, tofu, ou vegetais quentes pode certamente ficar como uma refeição, mas há muitas outras opções que irão manter as coisas frescas.

Se você for por este caminho, considere enviar um e-mail no início do dia deixando as pessoas saber o seu plano geral e perguntando se há algum pedido específico. Isto é especialmente bom para encomendas de última hora se não estavas à espera de pedir o almoço para um grupo.

Passo 4: Ordem

ordem precoce. Não só os restaurantes irão apreciá-lo, mas eles serão muito mais propensos a ter o seu pedido pronto a tempo (ou entregue quando você o solicitou). Claro que, às vezes, uma encomenda antecipada não é possível, e você pode ter que ligar por aí à procura de um restaurante que possa ter um almoço pronto quando você precisar. Isso significará opções de encomenda limitadas.se você está trabalhando com um serviço de catering profissional ou um restaurante que aceita pedidos individuais, você pode ser capaz de enviar um único e-mail ou enviar um formulário com ordens de todos, poupando-lhe uma tonelada de tempo e aborrecimento. Mas nem todos os restaurantes conseguem acomodar isto.

A principal coisa a saber é que você deve pedir o mais cedo possível. E estar pronto para complicações; restaurantes podem ser entupidos em um determinado dia ou fora de um determinado prato. Eles não serão capazes de entregar ou terão apenas mudado seu menu.quanto mais tempo você estiver encomendando almoço para grandes grupos, melhor você estará em saber para o que se preparar.

Passo 5: preparar e servir

Se você está catering almoço para um grupo grande, você precisa de um lugar para comê-lo. É surpreendentemente fácil esquecer de servir comida quando você está tentando coordenar tudo o resto!

O espaço que você vai precisar depende de muitos fatores. Por exemplo, se você está fazendo um almoço-e-aprender ou comer durante uma reunião, você pode precisar de planejar em comer em uma sala específica, independentemente de quão conveniente é para servir.

Em geral, porém, você vai querer algumas tabelas; o suficiente para uma mesa de servir e de estar de cada colaborador. As mesas devem estar limpas e espaçadas o suficiente para que todos não se encontrem quando tentarem servir e comer.se está a fornecer Talheres ou pratos, coloque-os antes do tempo. Alguns guardanapos a mais também são bons.lembre-se que terá de preparar a comida antes que alguém comece a comer, por isso, se a entrega estiver marcada para 12:00, Não digas às pessoas que o almoço é ao meio-dia. Dê a si mesmo pelo menos alguns minutos para começar tudo preparado (ou, se eles fornecem este serviço, para deixar a equipe de entrega do restaurante para prepará-lo).é claro que estas regras mudam em diferentes situações. Se você está fornecendo lanches de caixa para todos, você pode apenas precisar de uma pequena mesa onde as pessoas podem pegar o seu tipo preferido de almoço e levá-lo em algum lugar que seja conveniente.

não se esqueça que servir também é seguido de limpeza. Se você pode recrutar um ou dois funcionários para ajudá-lo, este processo será muito mais fácil.

Dicas Pro

encomendar almoço para grandes grupos é um processo surpreendentemente complexo quando você mesmo está fazendo isso. Mas com a experiência (ou alguma ajuda), você vai começar a ser realmente bom nisso.

para ajudar a acelerar esse processo, temos algumas dicas para você. Estes são extraídos da experiência de longa data de oreadoras de alimentos, bem como alguns dos nossos próprios percalços.

crie uma planilha de alergia/preferência / favorita antes de precisar dela

com grandes grupos, é difícil manter o registo do que as pessoas são alérgicas ou realmente não gostam. Manter uma planilha com esta informação pode poupar-lhe uma enorme quantidade de problemas. Não lhe poupará problemas, no entanto, se tentar chegar à manhã do dia em que vai pedir o almoço.por isso, comece cedo. Assim como você sabe que você pode encomendar o almoço para um grupo grande, peça às pessoas para algumas peças de informações e colocá-los em uma planilha:

1. Nome
2. Alergias/sensibilidades
3. desgostos Forte
4. Favoritos

No e-mail que você enviar, é provavelmente vale a pena definir o que é forte não gosta” e “favoritos”.”aversão forte são coisas que podem impedir alguém de comer uma comida. Se um dos seus empregados detesta tanto cogumelos que saltaria para uma fatia de pizza suprema, deviam Pôr “cogumelos” nessa coluna. Se eles definitivamente comeriam uma fatia do Supremo, mas nunca pediriam uma para si mesmos, provavelmente não deveria ser notado.

“favoritos” é mais aberto à interpretação. Pode ser o restaurante local favorito de alguém, a sua cozinha favorita, alimentos específicos, ou qualquer outra coisa. Uma pessoa pode listar uma charcutaria local enquanto outra escreve “cheese”.”Ambos estão bem. Você não tem que satisfazer os favoritos de todos com cada refeição (na verdade, você não tem que satisfazer os favoritos de ninguém com qualquer refeição dada). Mas pode ter essa informação em conta quando estiver a planear.

quer uma planilha que irá cuidar disso para você? Temos um! Basta clicar aqui para baixá-lo.ninguém tirou uma fatia de bolo de cenoura das sobremesas disponíveis? Uma pessoa comeu um pouco mais do que esperava? As pessoas estão a enrolar-se na salada enquanto mostram menos entusiasmo pelas enchiladas?todos estes aspectos são dignos de nota. Durante e depois de cada grande almoço de grupo que você organiza, tome algumas notas. Mesmo que os alimentos tenham corrido bem e o que não correu bem, terás informações úteis para a próxima vez que pedires.

pessoas surpreendentes

você pode entrar em uma rotação regular com as refeições que você pede—e isso é totalmente bom (embora você pode querer optar por uma idéia única de almoço catered de vez em quando).

em certas ocasiões, você vai querer pensar cuidadosamente sobre o que você está encomendando. Tens tido muito tempo sombrio ultimamente? Tenta algo divertido como um macarrão com queijo. O ar condicionado do teu escritório está avariado? Pede um almoço frio com gelado para sobremesa para arrefecer toda a gente.

está a ter um dia de reunião de nove horas? Incluir alguns lanches que as pessoas podem levar com eles para a tarde.

de vez em quando, pense um pouco mais no que está a encomendar. Os seus empregados vão apreciá-lo muito, e vão vê-lo nos seus sorrisos durante toda a tarde.todos os almoços servidos têm de ser limpos. E se estás a alimentar muita gente, isso pode ser um grande trabalho. Certifique-se de que você sempre tem alguém para ajudar, estabelecendo uma rotação de limpeza. Vai poupar-te tempo para recrutar alguém sempre que pedires o almoço.

coloque uma folha de papel em algum lugar no escritório com o nome de todos (em pares, se você tem um grupo realmente grande) e as datas que eles serão esperados para gastar 15 ou 20 minutos ajudando a limpar. Riscar os nomes das pessoas quando cumprem as suas obrigações.

é uma ideia simples, mas pode tornar muito mais fácil encomendar e coordenar o almoço para grandes grupos!

Prepare-se para grandes almoços de grupo…

encomendar almoço para um grupo grande é uma ótima maneira de mostrar que você aprecia as pessoas e quer cuidar delas. Mas pode ser um processo surpreendentemente difícil.com os passos acima, você estará mais preparado para encomendar, receber, servir, limpar, e geralmente facilitar um almoço servido para a sua empresa.ou deixe – nos fazer o trabalho pesado por si!

somos tendenciosos, mas sabemos o quanto a vida é melhor quando alguém cuida de uma tarefa difícil para você.a equipe dedicada do Fooda aprende os alimentos que os funcionários amam, odeiam ou são alérgicos. E nós cuidamos do catering para você, para que você não tenha que se preocupar em organizar refeições individuais ou se certificar de que você fica abaixo do orçamento.descubra por que empresas como Instagram, Buzzfeed e Hulu trabalham com o Fooda todos os dias para seus grandes eventos de grupo!