tomate para sabor e como usá-los
sabor é a melhor razão para cultivar tomates na horta. (Você sempre pode encontrar tomates sem muito sabor na mercearia.) Escolha primeiro o sabor ao decidir quais os tomates a cultivar. Em seguida, decidir-antes de plantar-como você vai comer e desfrutar dos tomates que você cresce.o sabor de tomate provém de mais de 400 compostos químicos voláteis; pelo menos 30 contribuem para o aroma. Alguns tomates são mais elevados em teor de açúcar; estes são os tomates com sabor doce. Alguns tomates têm um elevado teor de ácido; estes tomates são tartes. Alguns tomates são balanceados-açúcares e ácidos em quantidades quase iguais; estes tomates são muitas vezes descritos como tendo sabor de tomate completo. tomates para saladas, sopas, molhos, Salsa,& sanduíches
Como utilizar tomates? Ao decidir quais as variedades de tomate a cultivar, faça uma lista de como você e aqueles em sua casa desfrutar de tomates. Aqui estão os tomates de topo para crescer para as saladas de 5-s, salsa, sanduíches, molhos e sopas. Planta 1 a 3 plantas de tomate por cada membro do agregado (para molhos e conservas 6 plantas de tomate por cada pessoa do agregado).
Standard and cherry tomatoes are best for slicing into salads.
tomates para salada
há duas opções quando se trata de tomates para salada. Escolha tomates grandes e rechonchudos para absorver o sabor ou vinagrete e adicionar textura a uma salada. Escolha pequenos tomates cereja para a cor, doçura, e um tomate que vai manter a sua forma.
- Brandywine: excepcional sabor rico, suculento, cor-de-rosa, carne cremosa. Herança Amish; polinização aberta; indeterminada; 80 dias.Costoluto Fiorentino: um elevado teor de açúcar e um elevado teor de ácido permitem um óptimo gosto ao tomate. Herança italiana; polinização aberta; indeterminado; 80 dias.rosa Alemão: carne, quase sem sementes. Herança alemã; polinização aberta; indeterminado; 85 dias.gema dourada: elevado teor de açúcar, amarelo dourado. Híbrido Chinês; indeterminado; 65 dias.Marmande: cheio, rico sabor. Herança francesa; polinização aberta; semi-determinato; 70 dias.cereja vermelha: sabor doce. Herança; polinização livre; semi-determinato; 65 dias.Riesebtraube: grande sabor de tomate, fruta do tamanho da uva. Herança alemã; polinização aberta; 80 dias.
Standard and beefsteak tomatoes are ideal for slicing.tomates em sanduíche escolha tomates grandes e carne para sanduíches e hambúrgueres. Estes tomates são mais largos do que são longos e são perfeitamente adequados para cortar.
- Beefsteak( também chamado de Ponderosa Vermelha e almofada Carmesim): sabor suave e doce, polpa espessa. Herança americana; polinização aberta; indeterminado; 90 dias.Box Car Willie: delicioso sabor de tomate. Herança americana; polinização aberta; indeterminado; 80 dias.Roxo Cherokee: doce, rico, delicioso sabor. Heirloom do Tennessee; polinização aberta; indeterminado; 80 dias
- Hillbilly: doce, sabor frutado. Herança da Virgínia Ocidental; polinização aberta; indeterminado; 85 dias.
- Hipotgrange Lifter: sweet flavor and meaty. Herança da Virgínia Ocidental; polinização aberta; indeterminado; 85 dias.tomate Salsa para salsa fresca você vai querer um tomate carnudo e recheado.Big Boy: carne carnuda, grande sabor. Híbrido; indeterminado; 78 dias.Druzba: sabor doce e Tártaro equilibrado, carne lisa. Herança búlgara; polinização aberta; indeterminado; 80 dias.bola roxa da Eva: sabor doce e suculento; carne cor-de-rosa suave. Herança alemã; polinização aberta; indeterminado; 70 dias.Mula Team: vermelho brilhante, excelente sabor e textura, longa colheita. Herança americana; polinização aberta; indeterminado; 80 dias.Stupice: sabor doce e satisfatório de tomate e cedo para a colheita. Herança Checoslovaca; polinização aberta; indeterminada; 52 dias.
para conservas e molhos, planta 6 plantas de tomate para cada membro do agregado.
tomate em molho
escolhe um tomate de ameixa madura que tenha um bom equilíbrio entre carne e sumo. Você também vai querer um tomate saboroso. San Marzano é o favorito italiano para molhos.Julieta: sabor de tomate completo-alto em ácido e açúcar. All-America Selection hybrid; indeterminate; 60 days.San Marzano: sabor suave, textura carnuda. Herança italiana; polinização aberta; indeterminado; 80 dias.
tomate para sopa
os tomates para sopa são quase sempre puro; procure por maturação e sabor profundo. Adicione tomate cereja para a doçura extra.Principe Borghese: carne com pouco suco e poucas sementes. Herança italiana; polinização aberta; determinate; 75 dias.San Marzano: sabor suave, textura carnuda. Herança italiana; polinização aberta; indeterminado; 80 dias.Nota:: Abrir-variedades polinizadas vai crescer de verdade no próximo ano, se você guardar as sementes; híbridos, muitas vezes, não; determinar tomate vai exigir menos espaço no jardim, a cerca de 3 metros de diâmetro e de altura; indeterminado tomates necessita de cerca de 4 metros de diâmetro e manutenção de poda durante a época; dias até o vencimento são de transplantar para o jardim—de adicionar seis semanas, se você está começando sua própria semente.também de interesse: como cultivar tomates.