Cum de a comanda masa de prânz pentru un grup mare mod simplu | Fooda

comanda prânzului pentru grupuri mari poate fi dificilă. Aveți lucruri mari la care să vă gândiți, cum ar fi tipul de mâncare pe care îl veți obține și cât va costa. Dar aveți, de asemenea, mici detalii de rezolvat, inclusiv alergii, preferințe și camera în care veți mânca.

cum gestionezi totul?

cu un sistem.

Iată o metodă în cinci pași pentru a comanda cu succes prânzul pentru grupuri mari. Există, de asemenea, câteva sfaturi profesionale la sfârșitul listei pentru a vă ajuta să faceți prânzul de grup un succes.

pasul 0: știți ce comandați pentru

multe dintre alegerile dvs. vor fi informate de ocazia pentru care comandați. De exemplu, un eveniment de prânz și învățare va fi probabil cel mai potrivit pentru ceva ordonat, cum ar fi sandvișurile și salatele.

oamenii vor petrece mai puțin timp ridicându-se pentru șervețele sau pentru a se spăla pe mâini, ceea ce este bine atunci când cineva prezintă și mulți ar putea privi un ecran.

s-ar putea să comandați aproape orice pentru o întâlnire de prânz de ultimă oră, dar unele restaurante necesită o notificare specifică dacă comandați prânzul pentru grupuri mari care au nevoie de multă mâncare—deci nu veți dori să le sunați.

un prânz informal care nu necesită să fii pe un laptop sau să iei notițe poate fi aproape orice îți dorești. Și poate doriți să comandați ceva special pentru a înveseli starea de spirit sau pentru a ajuta oamenii să rămână motivați pe tot parcursul după-amiezii.

este un client de mare valoare în oraș? Probabil doriți să comandați ceva un pic mai frumos decât tipic du-te-tos pentru pizza vineri după-amiază. (Sau nu! Depinde de client și de stilul tău.)

nu există sfârșitul tipurilor de prânzuri pe care le-ați putea comanda pentru grupuri mari. Dar ține cont de tipul de prânz pentru care comanzi. Te va ajuta să iei decizii mai bune pe parcursul întregului proces.

Pasul 1: Setați un buget

faceți acest lucru mai devreme decât mai târziu. În mod ideal, un manager sau executiv vă va fi spus deja care este bugetul dvs. Dacă nu, merită să întrebați, astfel încât să nu comandați accidental ceva care costă de trei ori mai mult decât se așteaptă departamentul dvs. de contabilitate. Prânzul pentru grupuri mari poate deveni scump rapid dacă nu ești atent.

dacă nu primiți îndrumări sau sunteți responsabil pentru stabilirea bugetului, gândiți-vă ce fel de prânz de grup oferiți:

• un prânz „mulțumesc” săptămânal pentru angajați ar putea costa 15 USD de persoană.
• un prânz tip bufet vă poate ajuta să reduceți acest cost.
• o întâlnire pe tot parcursul zilei ar putea costa 70 USD de persoană pentru trei mese.
• un prânz crescator pentru un client ar putea fi $25–$30 pe persoană, sau mai mult, în funcție de cât de mult alimente comanda (deserturi și băuturi, de exemplu, se adaugă la costul).

puteți cerceta întotdeauna restaurantele locale pentru a vedea cât ar costa să vă satisfaceți și ideea de prânz. Dacă aveți timp să petreceți acest lucru, vă va ajuta să vă faceți o idee mai clară despre ceea ce veți avea nevoie pentru buget.

amintiți-vă că diferite tipuri de prânzuri au și costuri diferite. Un platou sandwich va fi probabil mai ieftin decât 10 comenzi sandwich personalizate. Un prânz mare în stil bufet vă poate economisi bani pentru a avea toată lumea să-și comande propriile mese la grătar.

Pasul 2: Alegeți un Restaurant

acest pas depinde în mare măsură de dvs. Dintre restaurantele care pot satisface masa de prânz pentru grupuri mari, care oferă tipurile de mâncare pe care angajații dvs. le plac? Care sunt accesibile? Care sunt în apropiere și oferă livrare sau preluare?

că ultima este importantă; de obicei, puteți economisi niște bani ridicând comanda de prânz în loc să o livrați. Dar dacă restaurantul e departe, ar avea mai mult sens să-l aducă. Apoi, din nou, dacă este aproape și au reputația de a nu fi gata la timp, puteți ajunge să pierdeți mai mult timp decât vă așteptați, chiar și cu un pickup.

în timp ce o parte din această decizie se reduce la preferințele, alergiile și sensibilitățile angajaților dvs., o parte din aceasta va fi decisă și de experiență. Veți începe să aflați ce restaurante locale livrează la timp și care întârzie. Veți găsi că unele au comenzi gata la timp, iar unele nu. unele sunt mai exacte cu cererile dvs. decât altele.

la început, du-te cu ceea ce sună bine și are recenzii bune. După aceea, veți începe să învățați cele mai bune locuri din care să comandați și vă puteți lipi de ele.

Pasul 3: decideți comenzile individuale sau de grup

veți lăsa oamenii să plaseze comenzi sau să obțină câteva lucruri pentru grup? Cu unele grupuri și restaurante, plasarea comenzilor individuale este ușoară. Chipotle, de exemplu, facilitează până la 15 persoane să plaseze comenzi individuale pentru o singură preluare și plată. Multe companii de catering oferă avantaje similare.

alte restaurante nu o fac ușoară—și asta poate fi un coșmar dacă nu ești pregătit.

Dacă vrei să lași oamenii să comande ceea ce vor, trebuie să fii pregătit. Ia aceste ordine cât mai curând posibil. Trimiteți un e-mail în dimineața zilei în care comandați prânzul și întrebați oamenii ce vor (includeți un link către meniul restaurantului pentru a ușura). Asigurați-vă că împărțiți și bugetul pe care îl aveți, astfel încât nimeni să nu comande friptura și homarul cu șase feluri.

de asemenea, este o idee bună să aveți o comandă „standard”. Lăsați oamenii să știe că, dacă nu răspund, vor primi o anumită masă. Alegeți ceva care pare să fie pe placul oricui—nu includeți lucruri divizive, cum ar fi ciupercile, măslinele sau brânza bleu. (Dacă doriți să alegeți o opțiune vegetariană sau non-vegetariană depinde de câți vegetarieni aveți la birou.)

bine, și ce dacă nu vrei să te ocupi de gestionarea comenzilor individuale? Plasarea unei comenzi pentru toată lumea este obișnuită și atunci când oferiți prânz pentru grupuri mari. Acest lucru este ușor cu multe tipuri de alimente. O comandă de la un restaurant taco ar putea arăta astfel:

• 10 carnitas tacos
• 10 tacos de porc tras
• 10 tacos cu fasole și brânză
• 4 comenzi orez spaniol
• 2 comenzi fasole prăjită
• Guacamole și smântână pe partea

puteți face asta cu chineză, italiană, americană și aproape orice altă bucătărie.

plasarea comenzilor mari vă economisește o tonă de timp. Dar tot trebuie să te gândești. Este cineva din biroul dvs. vegetarian sau vegan? Ce zici de gluten? Există alergii la nuci? Ce zici de ouă sau crustacee?

Iată un sfat pro: faceți o foaie de calcul cu numele tuturor și alergiile sau antipatiile puternice. Păstrați-l la îndemână atunci când comandați. (Avem un șablon gratuit de mai jos; nu ezitați să descărcați și să-l utilizați pentru propria comanda!)

este adesea o idee bună să împărțiți mâncărurile între carne și opțiunile vegetariene, dar amintiți—vă că consumatorii de carne pot fi, de asemenea, interesați de mesele vegetale-asigurați-vă că comandați suficient.

de asemenea, amintiți-vă că vegetarienii și veganii nu doresc salată pentru fiecare masă. O salată ocazională cu fasole, tofu sau legume abundente poate sta cu siguranță ca o masă, dar există multe alte opțiuni care vor menține lucrurile proaspete.

dacă mergeți în acest fel, luați în considerare trimiterea unui e-mail la începutul zilei, informând oamenii despre planul dvs. general și întrebând dacă există solicitări specifice. Acest lucru este deosebit de bun pentru comenzile de ultimă oră dacă nu vă așteptați să comandați prânzul pentru un grup.

Pasul 4: comanda

comanda devreme. Nu numai că restaurantele o vor aprecia, dar vor fi mult mai probabil să aibă comanda gata la timp (sau livrată atunci când ați solicitat-o). Desigur, uneori, o comandă timpurie nu este posibilă și s-ar putea să trebuiască să sunați în căutarea unui restaurant care să poată avea un prânz gata până când aveți nevoie de el. Aceasta va însemna opțiuni limitate de comandă.

dacă lucrați cu un serviciu de catering profesionist sau un restaurant care acceptă comenzi individuale, este posibil să puteți trimite un singur e-mail sau să trimiteți un formular cu comenzi de la toată lumea, economisind o mulțime de timp și probleme. Dar nu orice restaurant poate găzdui acest lucru.

principalul lucru de știut este că ar trebui să comandați cât mai curând posibil. Și să fie gata pentru complicații; restaurante ar putea fi trântit într-o anumită zi sau dintr-un anumit fel de mâncare. Nu vor putea livra sau tocmai și-au schimbat meniul.

cu cât comandați mai mult prânzul pentru grupuri mari, cu atât veți ști mai bine pentru ce să vă pregătiți.

Pasul 5: Prep și servi

dacă sunteți de catering masa de prânz pentru un grup mare, aveți nevoie de undeva să-l mănânce. Este surprinzător de ușor să uiți de servirea mâncării atunci când încerci să coordonezi orice altceva!

spațiul de care aveți nevoie depinde de mulți factori. De exemplu, dacă faceți un prânz și învățați sau mâncați în timpul unei întâlniri, poate fi necesar să planificați să mâncați într-o anumită cameră, indiferent de cât de convenabil este pentru servire.

în general, totuși, veți dori câteva mese; suficient pentru o masă de servire și spațiu pentru așezarea fiecărui angajat. Mesele ar trebui să fie curate și distanțate suficient încât toată lumea să nu se întâlnească unul cu celălalt atunci când încearcă să servească și să mănânce.

Dacă furnizați tacâmuri sau vase, setați-le din timp. Câteva șervețele în plus este întotdeauna frumos, de asemenea.

amintiți-vă că va trebui să stabiliți mâncarea înainte ca cineva să înceapă să mănânce, deci dacă livrarea este programată pentru 12:00, nu spune oamenilor că prânzul e la prânz. Acordați-vă cel puțin câteva minute pentru a configura totul (sau, dacă oferă acest serviciu, pentru a lăsa echipajul de livrare al restaurantului să-l pregătească).

desigur, aceste reguli se schimbă în situații diferite. Dacă oferiți prânzuri în cutie pentru toată lumea, s-ar putea să aveți nevoie doar de o masă mică unde oamenii să-și poată lua tipul preferat de prânz și să-l ducă undeva convenabil.

nu uitați că servirea este urmată și de curățare. Dacă puteți recruta unul sau doi angajați pentru a vă ajuta, acest proces va fi mult mai ușor.

Pro Tips

comanda prânzului pentru grupuri mari este un proces surprinzător de complex atunci când o faci singur. Dar cu experiență (sau ceva ajutor), vei ajunge să fii foarte bun la asta.

pentru a ajuta la accelerarea acestui proces, avem câteva sfaturi pentru tine. Acestea sunt extrase din experiența comandanților de alimente de lungă durată, precum și din câteva dintre propriile noastre nenorociri.

creați o foaie de calcul alergică/preferință/preferată înainte de a avea nevoie de ea

cu grupuri mari, este greu să țineți evidența a ceea ce oamenii sunt alergici sau chiar nu le place. Păstrarea unei foi de calcul cu aceste informații vă poate economisi o cantitate imensă de probleme. Cu toate acestea, nu vă va salva nicio problemă dacă încercați să o faceți în dimineața zilei în care veți comanda prânzul.

deci, începe devreme. De îndată ce știți că ați putea comanda prânzul pentru un grup mare, cereți oamenilor câteva informații și introduceți-le într-o foaie de calcul:

1. nume
2. alergii/sensibilități
3. dislikes Strong
4. favorite

în e-mailul pe care îl trimiteți, probabil merită să definiți „dislikes strong” și „Favorite.”

antipatiile puternice sunt lucruri care ar putea împiedica pe cineva să mănânce un aliment. Dacă unul dintre angajații tăi urăște ciupercile atât de mult încât ar sări peste o bucată de pizza Supremă, ar trebui să pună „ciuperci” în acea coloană. Dacă ar mânca cu siguranță o felie de suprem, dar nu ar comanda niciodată una pentru ei înșiși, probabil că nu ar trebui remarcat.

„favorite” este mai deschis la interpretare. Ar putea fi restaurantul local preferat al cuiva, bucătăria preferată, alimentele specifice sau orice altceva. O persoană ar putea lista un local deli în timp ce altul scrie „brânză.”Acestea sunt atât de bine. Nu trebuie să satisfaceți favoritele tuturor cu fiecare masă (de fapt, nu trebuie să satisfaceți favoritele nimănui cu o masă dată). Dar puteți lua aceste informații în considerare atunci când sunteți de planificare.

vrei o foaie de calcul care să aibă grijă de asta pentru tine? Avem unul! Doar faceți clic aici pentru ao descărca.

Note Jot

nu a luat nimeni o felie de tort de morcovi din deserturile disponibile? A mâncat cineva ceva mai mult decât te așteptai? Oamenii se înghesuie în jurul bolului de salată în timp ce arată mai puțin entuziasm pentru enchiladas?

toate acestea sunt demne de remarcat. În timpul și după fiecare prânz de grup mare pe care îl organizați, luați câteva note. Chiar dacă este doar ce alimente au trecut bine și care nu, veți avea informații utile pentru data viitoare când comandați.

surprindeți oamenii

puteți intra într—o rotație regulată cu mesele pe care le comandați-și asta este total bine (deși poate doriți să optați pentru o idee unică de prânz furnizat din când în când).

în anumite ocazii, veți dori să vă gândiți cu atenție la ceea ce comandați. Ai avut o mulțime de vreme mohorâtă în ultima vreme? Încercați ceva distractiv, cum ar fi un bar de macaroane și brânză. Aerul condiționat din biroul tău este stricat? Comandați un prânz rece cu niște înghețată pentru desert pentru a răci pe toată lumea.

aveți o zi de întâlnire de nouă ore? Includeți câteva gustări pe care oamenii le pot lua cu ei pentru după-amiaza.

Din când în când, gândește-te mai mult la ceea ce comanzi. Angajații dvs. o vor aprecia cu adevărat și o veți vedea în zâmbetele lor pe tot parcursul după-amiezii.

stabiliți o rotație de curățare

fiecare prânz furnizat trebuie curățat. Și dacă hrănești o mulțime de oameni, asta poate fi o slujbă destul de mare. Asigurați-vă că aveți întotdeauna pe cineva care să vă ajute prin stabilirea unei rotații de curățare. Vă va economisi timpul de recrutare pe cineva de fiecare dată când comandați prânzul.puneți o foaie de hârtie undeva în birou cu numele tuturor (în perechi, dacă aveți un grup foarte mare) și datele pe care se așteaptă să le petreacă 15 sau 20 de minute ajutând la curățare. Încrucișează numele oamenilor când își îndeplinesc obligația.

este o idee simplă, dar poate face mult mai ușoară comanda și coordonarea prânzului pentru grupuri mari!

fii pregătit pentru prânzuri de grup mare…

comanda prânzului pentru un grup mare este o modalitate excelentă de a arăta că apreciezi oamenii și vrei să ai grijă de ei. Dar poate fi un proces surprinzător de dificil.

cu pașii de mai sus, veți fi mai bine pregătiți să comandați, să primiți, să serviți, să curățați și, în general, să facilitați un prânz furnizat pentru compania dvs.

… sau lasă-ne să facem ridicarea grea pentru tine!

suntem părtinitori, dar știm cât de bună este viața atunci când altcineva are grijă de o sarcină grea pentru tine.

echipa dedicată Fooda învață alimentele pe care angajații le Iubesc, urăsc sau sunt alergici. Și ne ocupăm de catering pentru dvs., astfel încât să nu trebuie să vă faceți griji cu privire la organizarea meselor individuale sau să vă asigurați că rămâneți sub buget.

Aflați de ce companii precum Instagram, Buzzfeed și Hulu lucrează cu Fooda în fiecare zi pentru evenimentele lor de grup mare!