Ravioli Vs Tortellini-care este diferența?

pastele sunt un element esențial în bucătăria italiană. Este consistent, plin și relativ simplu. Există atât de multe moduri de a face acest lucru.

diferența constă uneori în tipul de sosuri utilizate. În unele cazuri, forma sau forma tăiței în sine face diferența.

acestea fiind spuse, ne plac rețetele de paste umplute, deoarece sunt incredibil de unice și interesante. Deși poate părea o diferență minoră pentru unii, umplerea pastelor conferă vasului un alt strat de versatilitate.

chiar acum, există două tipuri de paste umplute care nu pot ajuta, dar vin în minte. Anume, ravioli și tortellini. Acestea sunt, fără îndoială, cele mai populare versiuni de paste umplute în jur.

deci, care este diferența dintre ravioli și tortellini? Ravioli sunt pătrate plate de tăiței de ou care sunt umplute cu ricotta și pot avea și ciuperci, carne de porc sau alte ingrediente. Tortellini sunt îndoite într-un inel sau formă navală și sunt umplute cu parmezan, carne de porc, sau poate alte ingrediente.

ambele paste umplute provin din Italia, dar au unele diferențe cheie. Cu toate acestea, se pare că o mulțime de oameni au un timp de greu ambalaj capul lor în jurul ceea ce face cele două diferite.

dar nu vă faceți griji. Te-am acoperit. În acest articol vom aprofunda caracteristicile individuale ale acestor două feluri de mâncare pentru paste, în încercarea de a arăta ce le diferențiază.

Prezentare generală – Ravioli Vs Tortellini

nu este deloc surprinzător să constatăm că pastele au câștigat constant popularitate de-a lungul anilor.

pastele au depășit culturile și tradițiile culinare datorită potențialului său pur ca un tratament culinar. Vă oferă libertatea de a explora diverse sosuri și proteine pentru a face ceva cu adevărat unic.

acestea fiind spuse, răspândirea pastelor a dus, de asemenea, la dezvoltarea a nenumărate soiuri. Ar fi aproape imposibil să le prezentăm pe fiecare dintre ele aici, deoarece felul de mâncare vine în atât de multe forme și rețete. Desigur, încă îi iubim pe toți.

simplitatea lor și faptul că costă foarte puțin pentru a face nici nu doare. Există anumite rețete de paste care sunt mai cunoscute și au câștigat un nivel de familiaritate care pur și simplu nu poate fi negat. Același lucru se poate spune și pentru pastele umplute.

desigur, ravioli și tortellini sunt similare în această privință. Ambele sunt incredibil de populare și economice. Cu un pic de efort și practică, oricine poate face oricare dintre aceste rețete în confortul propriei bucătării.

desigur, înainte de a putea ajunge în jurul valorii de a face doar că, trebuie să înțeleagă mai întâi modul în care aceste două feluri de mâncare paste umplute diferă. Pentru a face acest lucru, trebuie să aruncăm o privire mai atentă la fiecare dintre ele.

ce este Ravioli?

Ravioli este un exemplu clasic de paste umplute. Se face cu o pastă de ou plată, scurtă și largă, care este folosită ca ambalaj pentru diverse ingrediente umplute în interior.

alegerea dvs. de umplutură poate varia de la diferite tipuri de carne, de obicei carne de porc, împreună cu unele brânzeturi și legume – în special ciuperci. Cea mai frecvent utilizată brânză pentru Ravioli este ricotta.

numele vasului în sine, ravioli, urme originile sale din Riavvolgere Italian, ceea ce înseamnă să-și încheie sau vânt.

vasul în sine este incredibil de versatil și poate fi servit în mai multe moduri diferite. Rețetele pot varia în funcție de tradițiile culinare ale unei anumite regiuni din Italia.

indiferent, ravioli este de obicei tăiat în pătrate de 4 cm lățime. În mod tradițional, este servit cu un bulion, deoarece a fost adesea folosit ca fel principal pentru mesele de iarnă, jucând un rol central în tradițiile de Crăciun.

în zilele noastre, în SUA și în alte părți ale lumii, felul de mâncare este servit în mod obișnuit cu un sos așa cum v-ați putea aștepta de la un fel de mâncare cu paste.

inutil să spun, versatilitatea pură a acestui fel de mâncare de paste este ceea ce îl face să iasă în evidență. Foaia sa subțire de paste păstrează în mod eficient diferitele arome ale umpluturii dvs. cu profilele cărnii, legumelor și brânzei care se amestecă perfect.

acestea fiind spuse, ravioli poate fi fie un fel de mâncare simplu sau un tratament somptuos și decadent. Totul depinde de ingredientele pe care le alegeți pentru a le umple.

de exemplu, tariful standard implică de obicei asocierea perfectă de ricotta și spanac. Sau pentru ocazii speciale, pot fi umplute cu ingrediente și mai gourmet, cum ar fi homarul și foie gras.

enumerate mai jos sunt unele dintre cele mai frecvent utilizate ingrediente pentru ravioli:

• brânză Ricotta
• cârnați Italian dulce
• carne de vită macră
• spanac
• ciuperci

departe de a fi o listă exhaustivă, lista de ingrediente potențiale pentru ravioli dumneavoastră ar fi prea mult timp pentru a prezenta aici.

ce este Tortellini?

în continuare, avem tortellini. Provenind din regiunea Emilia din Italia, originea acestor paste umplute în formă de inel este cufundată în tradiția și cultura locală.

pastele distinctive sunt în formă de inel, cu o gaură în mijloc. Se spune că acest lucru a fost inspirat de buricul zeiței romane Venus. Prin urmare, tortellini este cunoscut și prin pseudonimul său Italian alternativ, ombelico.

uitându-ne la Tortellini îndeaproape, ar fi greu să nu observăm asemănarea izbitoare pe care o poartă cu un wonton mare.

unii ar argumenta că arată chiar ca o plăcintă cu carne mică. Dacă așa crezi tu, nu ar fi complet greșit. La urma urmei, tortellini este de obicei umplut cu tot felul de ingrediente, șef printre ei fiind carne.

în ceea ce privește umplerea, carnea la alegere pentru tortellini este de obicei carnea de porc. În funcție de rețeta utilizată, aceasta poate fi prosciutto sau cotlet de porc.

aromele cărnii sunt apoi completate de brânză, în acest caz, parmezan. În plus, puteți pune și câteva ouă și nucșoară pentru a rotunji aromele.

pe această notă, enumerate mai jos sunt unele dintre cele mai populare ingrediente pentru umplere tortellini:

• cotlet de porc
• Prosciutto
• carne de porc la sol
• rozmarin
• Mortadella
• morcovi
• Snap mazăre
• frunze de salvie

odată ce ați terminat umplutura paste tortellini, asigurați-vă că îl serviți cu niște bulion. Bulionul de legume este cea mai obișnuită pereche pentru tortellini, deoarece ajută la însoțirea perfectă a bogăției pastelor umplute și a aromelor sale cărnoase.

cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că ar fi neobișnuit să folosiți bulion de carne. De fapt, o mulțime de oameni par să prefere utilizarea supa de pui pentru reteta lor tortellini.

Ravioli vs. Tortellini – rezumat

poate fi ciudat să credem că ravioli și tortellini ca găluște, dar asta este, într-un fel, ceea ce sunt. Cel puțin, tehnic vorbind.

la urma urmei, ambele au un exterior aluat și sunt umplute cu carne și alte ingrediente. Desigur, pentru a evita confuzia, să rămânem doar să le numim paste umplute.

indiferent de modul în care puteți clasifica aceste feluri de mâncare, este incontestabil faptul că acestea sunt intrări incredibil de delicioase. Au devenit capse versatile nu doar în bucătăria italiană, ci și pentru dieta mediteraneană.

au devenit atât de iubiți încât există chiar și zile speciale dedicate lor sub forma Zilei Naționale Tortellini și a Zilei Naționale Ravioli.datorită acestei popularități pe scară largă, este important să ne uităm mai atent la ambele feluri de mâncare pentru Paste, astfel încât să putem înțelege mai bine ce le diferențiază. La urma urmei, înțelegerea complexității acestor feluri de mâncare este o parte integrantă a devenirii unui bucătar de casă mai bun.

prezentat mai jos este un scurt rezumat al diferențelor dintre ravioli și tortellini pe care le – am acoperit până acum:

Ravioli vs. Tortellini-care este diferența?

ambele rețete sunt de origine italiană, probabil că acest lucru este de la sine înțeles. Acest lucru explică de ce asemănările dintre cele două pot părea copleșitoare.

De aceea este crucial să acordați atenție formelor și contururilor pastelor din fața dvs. De cele mai multe ori, aceasta ar putea fi linia subțire care separă o rețetă de paste umplute de cealaltă.

desigur, în acest caz, în afară de diferența inconfundabilă în forma acestor paste, există și problema umplerii lor. De exemplu, în timp ce ravioli face uz de brânză ricotta, reteta tortellini recomandă să utilizați parmezan.

același lucru este valabil și pentru utilizarea cărnii rețetele de paste umplute. Pe de o parte, ravioli vă oferă mai mult spațiu pentru experimentare. Aceasta înseamnă că sunteți liber să utilizați diferite tipuri de carne, inclusiv carne de porc, carne de vită sau chiar curcan, dacă alegeți.

pe de altă parte, rețeta tortellini este de neclintit că rămâi cu carne de porc, cel puțin în ceea ce privește tradiția.

acum, următoarea întrebare la care trebuie să se răspundă este diferența de valoare nutritivă. La urma urmei, ambele folosesc brânză, carne și legume pentru umplere. Exteriorul lor aluat servește, de asemenea, ca sursă de carbohidrați, în timp ce carnea vă oferă proteine.

deci, să aruncăm o privire la conținutul nutrițional al ravioli și tortellini:

Ravioli Vs Tortellini – Nutritional Value

tabelul de mai sus se bazează pe o singură porție sau o ceașcă de 108 g de ravioli sau tortellini. După cum sugerează cifrele de mai sus, Tortellini este, fără îndoială, cea mai caldă dintre cele două, deoarece are mai multe calorii.

dar de câte ori m-am bucurat de un castron de ravioli și marinara sau am scos tortellini în bulionul meu de legume, nu m-am oprit niciodată să iau în considerare ceea ce face ca fiecare dintre aceste paste umplute populare să fie unice.

probabil că strămoșii mei mă privesc de sus cu o mare dezamăgire. Cu siguranță nu mi-ar oferi un al doilea (sau al treilea) ajutor dacă aș mărturisi că nu știu diferența dintre ravioli și tortellini.

ambele sunt umplute fie cu brânză, fie cu carne, nu? Deci, ce mare scofală?

Ei bine, începând cu evident, forma tortellini și ravioli este destul de diferită—ravioli fiind pătrat și tortellini fiind rotunde și sportive o ușoară gaură în centru.

diverse paste își primesc numele în funcție de modul în care aluatul este modelat și preparat. Ravioli, sau singularul ” raviolo „se traduce prin” nap mic”, în timp ce tortellini provine din „tortello”, care se traduce prin ” tort umplut.”

Ravioli sunt două straturi de paste care formează o formă de pernă, în timp ce tortellini este pliat în forme asemănătoare pălăriei asemănătoare găluștelor. Este mai probabil ca tortellini să fie folosit într-un bulion, deși este obișnuit ca ambele ravioli sau tortellini să includă fie brânză, fie umplutură de carne.

cum să păstrați Ravioli și Tortellini proaspeți

ravioli proaspeți de casă sunt destul de perisabili și vor dura 1-2 zile la frigider înainte ca umplerea să râncezească.

pastele umplute fabricate comercial vor dura 3-4 zile când sunt depozitate într-un recipient etanș la frigider.

Up următor: Gnocchi vs paste-care este diferența?