hur man väljer, lagrar och lagar färska fikon

fikon är små frukter som växer på träd. De kan ätas färska eller torkade. Den mogna frukten är mycket känslig och transporterar inte bra. Rå fikon innehåller mycket kostfiber, men annars ger inte en betydande näringsfördel.

hur man väljer färska fikon

hållbarheten för färska fikon är kort. De måste plockas mogna från träden eftersom de inte mognar väl när de väl har plockats. En mycket fast fikon är inte mogen och kommer inte att mogna ordentligt. Den främsta skördesäsongen för färska fikon är mitten av juni till mitten av oktober. Om du ser dem på en marknad, köp dem bara om du planerar att använda dem snabbt. Färska fikon kommer att förstöra inom sju till tio dagar efter skörden. I de flesta fall betyder det att du har högst tre dagar att använda dem hemma.

Välj fikon som är rena och torra, med slät, obruten hud. Frukten ska vara mjuk och ge efter för beröring, men inte grumlig. Använd näsan och lukta frukten. Om fikonet luktar lite surt har det redan börjat jäsas. När fikon kommer bortom deras främsta börjar de kollapsa inåt och förlora sin runda form.

lagra färska fikon

det är viktigt att hålla färska fikon kalla för långsam försämring. Använd dem omedelbart eller förvara i en plastpåse i den kallaste delen av ditt kylskåp i upp till två dagar. Färska fikon kan frysas hela, skivas eller skalas i en sluten behållare i tio till tolv månader. Tina helt enkelt före användning och var extra försiktig när du hanterar dessa superfina frukter.

konserverade eller torkade fikon

eftersom färska fikon är så känsliga är konserverade eller torkade fikon ett populärt alternativ. De är lätta att hitta i de flesta stormarknader och är relativt billiga. Konserverade fikon kommer att vara bra i ett år i ditt skafferi. Öppnade konserverade fikonrester kan förvaras i en täckt behållare i kylen i upp till en vecka. Torkade fikon kan förvaras i den ursprungliga förseglade förpackningen vid rumstemperatur i en månad. För längre Förvaring, Förvara dem i kylen där de kan förvaras i sex månader till ett år. Öppnade torkade fikon ska överföras till en förseglingsbar plastpåse och förvaras i kylskåpet.

Fig Recept

fikon kan vara ett underbart sött tillskott till många livsmedel. De är mycket mångsidiga frukter och kan bakas i söta godisar som bakade fikon med honungsglass eller ingår i mer salta sidrätter som basmatiris med fikon, senapsfrön och ingefära. Om du har färska fikon, tänk på att använda dem direkt i enkla recept som fikon i kryddad sirap, som sedan kan förvaras i kylen i över två veckor. Om du bara har tillgång till torkade fikon kan du enkelt byta dem mot färska fikon i vissa recept. Andra recept, som fuktiga fikondroppkakor, kräver torkade fikon (men kan ersätta färska fikon med några enkla ingrediensbyten). Njut av att laga mat med denna delikata behandling!