Über Ihre Gesundheit
Sie lieben bereits Kaffee und Butter. Warum nicht beides kombinieren, einen Schuss MCT-Öl einfüllen und Bulletproof Coffee für einen Testlauf nehmen? Bulletproof Coffee oder BPC ist ein Ernährungstrend, der das Land erfasst. Menschen, die eine kohlenhydratarme, fettreiche Diät wie die Paleo-Diät und die ketogene Diät einhalten, schwören auf ihre Fähigkeit, sie den ganzen Morgen mit Energie zu versorgen, zu tanken und zu konzentrieren, während sie mit erhöhter Geschwindigkeit Fett verbrennen. Aber ist Bulletproof Coffee wirklich gut für Ihre Gesundheit und wird es dem Hype gerecht?Brandon Melott, ein Radprofi in Oklahoma City, trinkt täglich BPC und liebt es. „Ich persönlich mache seit Jahren kugelsicher: mit Gras gefütterte Butter, MCT-Öl und ein paar fahrradspezifische Nahrungsergänzungsmittel, die ich mag. Der größte Vorteil, den Sie erhalten, ist ein Appetitzügler „, sagt Melott. „Wenn Sie morgens so viel Fett zu sich nehmen, können Sie erst zum Mittagessen essen, was Ihren typischen Kohlenhydratverbrauch jeden Tag in einem 6-8-Stunden-Fenster hält. BPC ermöglicht es Ihrem Körper, sich besser an das Fett anzupassen und Fette effizienter als Brennstoff zu verwenden „, sagt Melott.
Während dies eine großartige anekdotische Information ist, was denkt ein registrierter Ernährungsberater? INTEGRIS Ernährungsberater Meagan Ballard, MS, RD / LD, erklärt. „Bulletproof Coffee wurde von einem Mann namens Dave Asprey geprägt, der jetzt eine ganze Reihe von BPC-Produkten hat. BPC besteht aus myotoxinfreiem Kaffee, MCT-Öl und mit Gras gefütterter Butter „, sagt Ballard.
Ballard sagt, dass „MCT“ für mittelkettige Triglyceride steht. MCTs werden schnell verdaut und werden von einigen als Quelle für sauberen Kraftstoff für den Körper angesehen. Es wurde gezeigt, dass MCTs Ghrelin, das „Hunger“ -Hormon, unterdrücken und CCK, das „Sättigungs- oder Sättigungshormon“, unterstützen. MCT-Öl ist eine künstliche gesättigte Fettsäure, die mittelkettige Triglyceride aus Kokosnussöl und Palmöl kombiniert. MCT-Öl gelangt direkt in die Leber, wo es fast sofort zu Ketonen verarbeitet wird, die Energie erzeugen. Die Theorie ist, dass der Körper durch den Verzehr dieses schnell verdaulichen Fettes es schnell absorbiert und zu Brennstoff verstoffwechselt, anstatt es zu speichern.
Und was ist mit der Butter? „Gute mit Gras gefütterte Butter soll einen hohen Gehalt an Buttersäure und konjugierter Linolsäure enthalten, von denen gezeigt wurde, dass sie Entzündungen verringern. Es wurde auch gezeigt, dass mit Gras gefütterte Butter mehr Nährstoffe wie Vitamin A enthält „, sagt Ballard.
Ballard selbst hat BPC einen Wirbel gegeben, und aus persönlicher Geschmacksperspektive ist es nicht ihre Tasse Tee (oder genauer gesagt Kaffee). „Ich habe BPC ausprobiert, weil ich so viele beliebte Ernährungstrends wie möglich ausprobieren möchte, um zu wissen, worüber die Leute sprechen. Für Starter, Ich trinke keinen Kaffee auf einer regelmäßigen Basis, so war dies nicht wirklich meine „Tasse Joe“ von Anfang an; Ich beginne in der Regel meinen Morgen mit Tee. Für Leute, die Morgenkaffee trinken und den Geschmack von Butter oder Kokosnussöl mögen, können sie es lecker finden. Aber ich wache morgens hungrig auf! Ich würde meine Kalorien und Nährstoffe lieber essen als trinken „, sagt sie.
Ein weiterer Nachteil? BPC enthält keine Ballaststoffe, die den meisten Diäten fehlen. „Die amerikanische Standarddiät ist sehr, sehr arm an ballaststoffreichen Lebensmitteln, die nachweislich chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen, Diabetes und bestimmten Krebsarten vorbeugen. Die Empfehlung für den Faserverbrauch beträgt mindestens 25 Gramm täglich „, sagt Ballard. „BPC liefert keine Ballaststoffe und ersetzt eine ganze Mahlzeit, was bedeutet, dass Sie weniger Gelegenheit haben, ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen.“
BPC enthält etwa 400 Kalorien, 51 Gramm Fett, 41 Gramm gesättigtes Fett, 1 Gramm Protein und 0 Gramm Ballaststoffe. Ballard sagt: „Es gibt Eigenschaften in BPC, die Sie satt halten, aber sie sind nicht die einzigen Nährstoffe, die das tun. Protein und Ballaststoffe sind beide sehr sättigend und werden oft in nährstoffreichen Lebensmitteln verpackt.“Eine Mahlzeit, die die gleichen Kalorien liefert, aber stattdessen ganze, nährstoffreiche Lebensmittel enthält, sind vier Eier, die in einem Esslöffel Kokosöl gebraten werden. Diese Mahlzeit enthält 410 Kalorien, 34 Gramm Fett, 30 Gramm gesättigte Fette, 24 Gramm Protein und 0 Gramm Ballaststoffe. „Kombinieren Sie es mit Brombeeren, die 7 Gramm Nettokohlenhydrate und 7 Gramm Ballaststoffe pro Tasse liefern, um die gesundheitlichen Vorteile noch weiter zu steigern“, sagt Ballard.
Ballards letzte Einstellung? „Für diejenigen, die keine Herzerkrankungen in der Vorgeschichte haben, aktive Personen sind und eine Ernährung mit hohem faserigen Gemüsekonsum genießen, wird das Hinzufügen einer Tasse BPC wahrscheinlich nicht viel Schaden anrichten“, sagt sie. Wie bei vielen ernährungsbezogenen Dingen scheint Mäßigung der Schlüssel zu sein.
Vielleicht bringt es Melott am besten auf den Punkt. „Macht es dich schlauer? Zweifelhaft. Macht es dich bewusster? Potenziell. Nur weil Sie morgens möglicherweise weniger verarbeitete Lebensmittel essen. Wenn Sie bereits verarbeitete Lebensmittel vermeiden, wird sich BPC wahrscheinlich nicht viel ändern. Aber ich persönlich mag reichhaltigen Kaffee, und während das Hinzufügen von Butter anfangs seltsam war, schmeckt es tatsächlich verdammt gut.”