10 Kohlenhydratarme Frühstücksideen für Diabetiker

Gibt es einen besseren Start in den Tag als mit einem leckeren und gesunden Frühstück? Ich denke nicht, es sei denn, es geht darum, dass Leute mir Geschenke machen (was nicht oft genug passiert!).

Deshalb bin ich immer auf der Suche nach einfachen und gesunden Low-Carb-Frühstücksideen, die für Menschen mit Diabetes geeignet sind.

Alle diese Rezepte sind köstlich und diabetesfreundlich, also probieren Sie ein paar aus und lassen Sie mich wissen, welches Ihr Favorit ist (natürlich, wenn Sie wissen, dass Sie nur Pfannkuchen wollen, können Sie stattdessen einen Blick auf meine Lieblingsrezepte für diabetesfreundliche Pfannkuchen werfen.)

Was ist ein gutes Frühstück für Menschen mit Diabetes?

Wenn Sie nach „Was ist das beste Frühstück für Diabetiker?“ in Google werden die Top-10-Ergebnisse Ihnen mindestens 5 verschiedene Dinge sagen. Die Vorschläge reichen von fast keinen Kohlenhydraten zum Frühstück bis zu Rezepten mit bis zu 40 Gramm Kohlenhydraten pro Portion.

Offensichtlich gibt es keinen Konsens darüber, was das optimale „Diabetes-Frühstück“ ist.Ich persönlich glaube an einen Low-Carb (aber nicht No-Carb) Ansatz für das Diabetes-Management, also habe ich in dieser Liste von Diabetes-freundlichen Frühstücksrezepten die Richtlinien befolgt, die für mich und meine Diabetes-Coaching-Kunden funktionieren:

• Weniger als 20 Gramm Kohlenhydrate
• Meist Kohlenhydrate mit einem niedrigen glykämischen Index
• Mindestens 10 Gramm Protein
• Etwas gesundes Fett
• Schnell zuzubereiten (oder kann im Voraus zubereitet werden)

Diese Rezepte geben Ihnen einen ausgewogenen und nahrhaften Start in den Tag und helfen Ihnen, Ihren Blutzucker stabil und Ihre Energie hoch zu halten.

Kohlenhydratarme Frühstücksideen für Diabetiker

Eiermuffins mit magerem Putenspeck

Diese gesunden Eiermuffins mit Putenspeck sind kaum aufwendig zuzubereiten, schmecken fantastisch und können am nächsten Tag gelagert und aufgewärmt werden. Nur 2 Gramm Kohlenhydrate pro Muffin!

Einfache Proteinpfannkuchen

Diese Pfannkuchen enthalten 22 Gramm Protein pro Portion und sind in weniger als 10 Minuten fertig. Es geht nicht einfacher oder gesünder als das!

Räucherlachs & Frischkäse Wraps

Räucherlachs und Frischkäse gehören zu den leckersten ikonische Frühstück / Brunch-Kombinationen. Dies ist ein großartiges Make-and-Go-Rezept (weil man es im Auto essen kann …)

Geschlagene Hüttenkäse-Frühstücksschale

Eine geschlagene Hüttenkäse-Frühstücksschale mit Beeren, Kokosflocken , und Haselnuss ist eine vollkommene Festlichkeit, die nachsichtig schmeckt, aber wirklich sehr gesund ist!

Keto-Ei-Muffins

Wenn Sie sich ketogen ernähren, sollten Sie diese Keto-Ei-Muffins probieren. Mit nur 5 Gramm Kohlenhydraten pro Portion füllen sie dich auf, ohne dich aus der Ketose zu werfen.

Chiasamenpudding mit Mandelmilch

Dieser Chiasamenpudding mit Mandelmilch verwendet nur 5 Zutaten, kommt in einer Schüssel zusammen und ist kalorienarm carb und Diabetes-freundlich. Es ist auch vegan und glutenfrei!

Kürbispfannkuchen

Kürbispfannkuchen sorgen für ein köstliches, proteinreiches Frühstück, besonders wenn sie mit zuckerfreiem Sirup, gehackten Äpfeln und einer Prise Stevia belegt werden.

Blumenkohl Haferflocken

Low-carb blumenkohl haferflocken ist eine kreative, low-carb, getreide-freies spin auf traditionellen haferflocken. Es schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch eine einfache Möglichkeit, vor dem Mittagessen eine ganze Tasse Gemüse einzupacken!

Low-Carb-Hüttenkäse-Pfannkuchen

Wer mag keine Pfannkuchen zum Frühstück? Oder zu jeder anderen Tageszeit? Mit diesen proteinreichen Low-Carb-Hüttenkäsepfannkuchen können Sie Amerikas Lieblingsfrühstück ohne schlechtes Gewissen genießen.

Easy Keto Egg Bake

Dieses Rezept ist voller Geschmack und in knapp einer Stunde fertig. Die meiste Zeit wird damit verbracht, im Ofen zu backen, so dass es auch ein relativ Hands-off-Rezept ist. Noch besser, Sie können es am Vortag (oder mehrere Tage zuvor) zubereiten und es morgens einfach aufwärmen, damit Sie in wenigen Minuten das Frühstück fertig haben.

Diabetes Frühstück FAQ

F: Ich habe morgens keine Zeit zum Kochen. Was kann ich essen, das keine Zeit zur Vorbereitung braucht?

A: Viele der Rezepte in dieser Liste (wie die Eiermuffins und Overnight Oats) können am Vortag zubereitet werden, sodass Sie sie morgens nur aus dem Kühlschrank nehmen müssen. Andere gute Optionen sind:

• Hartgekochte Eier
• Instant-Haferflocken (nur auf die Portionsgröße achten …)
• Griechischer Joghurt mit Nüssen und Beeren

F: Kann ich ein gutes „Diabetes-Frühstück“ bei Starbuck, McDonald’s usw. kaufen.?

A: Die Optionen werden nie so gut sein wie beim Frühstück selbst, aber Sie können sowohl bei Starbucks als auch bei McDonald’s ein anständiges Frühstück bekommen:

• Ein McDonald’s Egg White McMuffin hat 29 g Kohlenhydrate und 10 g Protein
• Ein McDonald’s Sausage Burrito hat 26 g Kohlenhydrate und 16 g Protein
• Ein Starbucks Turkey Bacon & Egg White Sandwich hat 26 g Kohlenhydrate und 16 g Protein

F: Sind Proteinriegel eine gute Frühstücksidee für Diabetiker?

A: Im Allgemeinen nein, aber sie sind besser, als nicht zu frühstücken. Wenn Sie sich für einen Proteinriegel zum Frühstück entscheiden, lesen Sie das Nährwertetikett sorgfältig durch. Einige von ihnen haben viele Kohlenhydrate und / oder Kalorien.

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