10 Top-Innovationen zum Mitnehmen während des Coronavirus

Lebensmittelabonnements

Während Essenspakete in den letzten Jahren zu einem festen Bestandteil geworden sind, stellt das Abonnementservicemodell für Restaurants ein völlig neues Terrain dar. Vor COVID-19 gab es den Kauf eines Essensabonnements in Ihrem Lieblingsrestaurant nicht einmal als Konzept. Jetzt ist es die neueste Innovation in einer jahrelangen Verschiebung weg von traditionellen Restaurantverkäufen hin zum Mitnehmen. Kunden melden sich für einen Plan mit ihrem Lieblingsrestaurant an, und ihre Mahlzeiten werden zu einem vorgegebenen Zeitpunkt geliefert oder abgeholt. Abonnements bieten Unternehmen trotz aller Unsicherheit ein stabiles, zuverlässiges Einkommen.

Großhandel Zutaten

Mit nur wenigen Stunden, um sich selbst zu sammeln, nachdem die Schließungsaufträge verschickt wurden, rechnen viele Restaurants mit dem, was mit überschüssigem Inventar zu tun ist. Um das Inventar zu verschieben, bevor es verdirbt, haben mehrere Restaurants begonnen, ihre Zutaten in großen Mengen zu verkaufen, entweder an andere Unternehmen oder direkt an die Verbraucher, manchmal direkt aus dem Laden.

„Wir nennen es einen Speisekammer-Minimarkt“, sagt Belinda Carrasco, Inhaberin von Josy’s Grill in Odessa, Texas. „Wir haben Mini-Leitkegel aufgestellt, um Aufmerksamkeit zu erregen und Kunden zu unserem Geschäft zu leiten, in dem bis zu zehn Kunden gleichzeitig Lebensmittel zum Mitnehmen kaufen oder in unserem Pantry Mini Mart einkaufen können.“

Hashtag-Bewegungen

An diesem Punkt haben Sie sie wahrscheinlich in den sozialen Medien gesehen: #TakeoutTuesday #TakeoutTakeover #CarryoutWednesday #TheGreatAmericanTakeout. Die Teilnahme an nationalen Hashtag-Kampagnen kann Ihre Marke stärken und Ihnen helfen, neue Zielgruppen zu erreichen. Stellen Sie sicher, dass Sie auch Ihren Standort (Stadt oder Bezirk, keine physische Adresse) markieren, damit lokale Kunden Sie beim Surfen leicht finden können.

Wenn Sie keine Zeit haben, Ihr Social Media Marketing zu verwalten, machen Sie es online schnell und einfach. In den letzten drei Wochen haben Unternehmen Hunderte von kostenlosen Social-Media-Posts erstellt, um Restaurants bei ihren Nachrichten und Werbeaktionen durch das Coronavirus zu helfen. Hier sind einige Möglichkeiten, wie ihre Kunden kreativ geworden sind.

Essensspende

Essensspenden werden immer beliebter, da die Menschen damit rechnen, lokale Gemeinschaften und ihre Lieblingsrestaurants am besten zu unterstützen. Essensspenden sind eine großartige Möglichkeit, beides zu erreichen. Einige Küchen haben vollständig auf ein Spendenmodell umgestellt, bei dem jede gekaufte Mahlzeit an medizinische Ersthelfer, arbeitslose Food-Service-Mitarbeiter in gefährdeten Gemeinden und alle anderen Personen an vorderster Front geht, die gegen COVID-19 kämpfen. Andere Restaurants haben eine Aktion „Kaufen Sie zwei Mahlzeiten, wir spenden eine“ durchgeführt, um etwas zurückzugeben und gleichzeitig einen normalen Umsatz zu erzielen.

Carryout Cocktails

Alkoholische Getränke sind ein margenstarker Menüpunkt und machen im Allgemeinen zwischen 20 und 30 Prozent des Umsatzes eines Restaurants aus. Vor diesem Hintergrund haben viele Staaten ihre Gesetze zur Lieferung von Alkohol aufgehoben, so dass Restaurants versiegelte Getränke zum Mitnehmen servieren können. Restaurants haben auf vielfältige und kreative Weise mit Cocktail-Kits reagiert, Margarita-Mix mit nach Hause nehmen, Whisky-Verkoster, und Blood Mary Zeug.