3 Gründe, jeden Tag bitteres Grün zu essen – Bester Markt

3 Gründe, jeden Tag bitteres Grün zu essen

Stellen Sie sich vor, Sie könnten etwas essen, das Ihrer Leber hilft, als sanftes Diuretikum wirkt, um Ihr Blut zu reinigen, Ihr System zu reinigen und bei der Gewichtsreduktion zu helfen; reinigen Sie Ihre Haut, beseitigen Sie Akne, verbessern Sie Ihre Darmfunktion, verhindern oder senken Sie hohen Blutdruck, verhindern Sie Anämie, senken Sie Ihren Serumcholesterinspiegel um bis zu die Hälfte, beseitigen oder reduzieren Sie saure Verdauungsstörungen und Gasansammlungen drastisch, indem Sie die Schwere fetthaltiger Lebensmittel reduzieren und gleichzeitig keine negativen Nebenwirkungen haben und selektiv nur auf das einwirken, was Sie schmerzt.

Wenn ich Ihnen auch sagen würde, dass dieses Wunderfutter auch in Salaten, Tees und Suppen gut schmeckt, was würden Sie tun, um diesen Schatz in die Hände zu bekommen? Nun, zum Glück haben Sie die Natur an Ihrer Seite, die diese Wunderpflanzen im Frühjahr in Hülle und Fülle zur Verfügung stellt!

Ich spreche von bitteren Grüns. Dunkel und belaubt, einige großartige Beispiele sind Löwenzahn, Rucola und Grünkohl. Bitteres Grün ist nicht nur vitaminreich (wie die meisten Grüns), sondern auch außergewöhnlich vorteilhaft für die Verdauung. Sie haben einen kräftigen Geschmack, der etwas gewöhnungsbedürftig sein kann, aber die gesundheitlichen Vorteile sind definitiv die Mühe wert!

Für dieses Stück stütze ich mich auf die Theorie des Ayurveda, die sechs Hauptgeschmäcken verschiedene Qualitäten zuschreibt, sowie auf Forschungen, die die physiologischen Vorteile bitterer Kräuter für den menschlichen Körper belegen.

Hier sind die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs Ihrer bitteren Grüns:

1. Sie sind ein Ernährungs-Kraftpaket.

Bitter Greens sind vollgepackt mit den Vitaminen A, C und K und Mineralien wie Kalzium, Kalium und Magnesium. Gefüllt mit Folsäure und Ballaststoffen und wenig Fett und Natrium, sind diese Grüns ein Ernährungs-Kraftpaket! Sie fördern eine gute Haut (Beta-Carotin), ein starkes Nervensystem (Folsäure), eine gesunde Blutgerinnung (Vitamin K) und enthalten Phytonährstoffe, die nachweislich die Augengesundheit unterstützen.

2. Sie sind Verdauungsmagie.

Das Essen von bitterem Essen aktiviert Geschmacksknospen, die gleichzeitig die Enzymproduktion und den Gallenfluss stimulieren, was die Verdauung fördert. Je besser Ihre Nahrung verdaut wird, desto mehr Nährstoffe nehmen Sie aus Ihrer Nahrung auf. Es spielt keine Rolle, was Sie essen, wenn Sie es nicht aufnehmen können, wird es Ihnen nicht viel nützen. Der hohe Fasergehalt in Bittergrün hilft auch, Abfälle durch den Verdauungstrakt zu beseitigen.Darüber hinaus fördern bittere Grüns auch die natürliche Entgiftung der Leber, die den Cholesterinspiegel reguliert, Hormone ausgleicht, das Blut entgiftet und Fette metabolisiert. Wenn man bedenkt, dass es so viel Hype um Paläo-Diäten mit höherem Fettgehalt gibt, müssen wir mehr bitteres Grün essen, um Fette effizienter zu verdauen.

3. Sie gleichen Ihre Geschmacksknospen aus und reduzieren das Verlangen.

Ayurveda empfiehlt, alle Geschmäcker für eine bessere Gesundheit zu konsumieren: süß, salzig, sauer, bitter, scharf und adstringierend. Leider besteht eine westliche Ernährung hauptsächlich aus süßen und salzigen Geschmäcken und fehlt in anderen. Es ist zu unserem Vorteil, Lebensmittel zu essen, die alle unsere Geschmacksknospen aktivieren und mit der Einbeziehung einiger ernsthaft gesunder Bittergrüns beginnen! Es wurde auch vorgeschlagen, dass der Verzehr von bitterem Grün auch Heißhungerattacken reduzieren und bei der Gewichtsabnahme helfen kann!

Also, wie integrieren Sie diese Blattgemüse in Ihre Ernährung und lieben den Geschmack?

Es ist überraschenderweise nicht so schwierig. Wählen Sie beim Einkaufen Bio-Grün mit knackigen Blättern und suchen Sie nach Grüns, die in der Saison sind. Kohl, Grünkohl, Rübengrün und Senfgrün haben von Oktober bis zum frühen Frühling Saison. Mangold und Rübengrün wachsen von Frühling bis Herbst. Löwenzahngrüns sind am besten im Frühling und Sommer.

Grüns werden 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt, aber es ist am besten, sie so schnell wie möglich zu verwenden. Um Grüns zum Kochen vorzubereiten, waschen oder „baden“ Sie Grüns in einer Spüle voller Wasser und entfernen Sie dann alle harten Stiele oder Stiele.

Um die Bitterkeit zu zähmen, probieren Sie dieses universelle Rezept: leicht sauté Greens mit einer kleinen Menge Salz und Fett. Das Hinzufügen von Meersalz und hochwertigem Öl beim Kochen reduziert die Bitterkeit, verbessert die Verdaulichkeit und setzt sogar Nährstoffe für eine einfache Absorption frei.

Hier ist eine Liste von bitteren Grüns, die es wert sind, diesen Frühling ausprobiert zu werden:

• Amarantgrün
• Rucola
• Endivie
• Brokkoli Rabe
• Löwenzahngrün
• Escarole
• Frisee
• Grünkohl (einschließlich Dinosaurierkohl, Lacinto-Grünkohl)
• Mizuna
• Senfgrün
• Brennnesseln
• radicchio
• Rapini
• Rucola
• tatsoi
• Rübengrün
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