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Es hilft, degenerativen Erkrankungen vorzubeugen, indem es seine Elektronen an freie Sauerstoffradikale spendet und diese so löscht und neutralisiert, bevor sie Zellen schädigen können. Freie Radikale sind Moleküle, die mindestens ein ungepaartes Elektron aufweisen. Durch die Abgabe eines Elektrons kann Lycopin das freie Molekül stabilisieren. Es gibt viele neuere Studien zu Lycopin, so dass es bei der Bekämpfung dieser Krankheiten in vollem Umfang eingesetzt werden kann. Eine Herzstudie, in der Lycopin im Fettgewebe von 1.374 Männern gemessen wurde, zeigte, dass es das Risiko eines Herzinfarkts um 50% senken konnte. Lycopin hat jedoch andere kränkliche Wirkungen. Es wurde festgestellt, dass Lycopin als Antikarzinogen verwendet werden kann, wodurch das Risiko für einige Krebsarten erheblich verringert wird. In einer sechsjährigen Studie mit 47.000 männlichen Gesundheitsexperten fand die Harvard Medical School heraus, dass der Verzehr von Tomatenprodukten mehr als zweimal pro Woche mit einem um 21-34% reduzierten Risiko für Prostatakrebs verbunden war. 1995 untersuchte die Harvard School of Public Health dies weiter und stellte fest, dass Männer, die mehr als 10 Portionen Tomatennahrung pro Woche zu sich nahmen, ein um 45% geringeres Risiko für Prostatakrebs hatten; diejenigen mit nur 4-7 Portionen waren 20% weniger gefährdet. Die University of Illinois fand heraus, dass der Vergleich von Frauen mit den höchsten Lycopinspiegeln und denen mit den niedrigsten zeigte, dass die höchsten Spiegel fünfmal weniger wahrscheinlich an Gebärmutterhalskrebs erkrankten.Tomaten sind daher ein sehr wichtiger Bestandteil unserer Ernährung und wenn Tests schlüssig sind, könnte dies ein