5-Minuten-Schokoladenganache
Wenn Sie noch nie Schokoladenganache gegessen haben, müssen Sie! Ganache ist ein üppiger, reichhaltiger und schokoladiger Dessertbelag, der schick klingt und schick schmeckt … aber das Tolle ist, dass Ganache so einfach zuzubereiten ist!
Ganache ist das ultimative Dessert-Topping
Sie sind buchstäblich nur 2 Zutaten und 5 Minuten von diesem Erstaunlichen entfernt. Sobald die Ganache verquirlt ist, kann sie sofort über ein Dessert (wie Keksteig-Brownies oder Schokoladen-Orangenkuchen) gegossen werden, um eine seidige Abdeckung zu erzielen. Wenn Sie es bei Raumtemperatur sitzen lassen, kann es auch für ein erstaunlich reichhaltiges Dessert-Topping verwendet werden!
Was ist Schokoladenganache?
Schokoladenganache ist ein reichhaltiges und üppiges Dessert, fast wie eine Glasur. Der Unterschied zwischen einer Ganache und einer Glasur sind die Zutaten (und der Geschmack). Schokoladenganache benötigt nur zwei Zutaten (Sahne und Schokolade), obwohl einige Bäcker auch etwas Butter hinzufügen.
Einmal kombiniert, ist das Ergebnis sehr seidig und reichhaltig und kann gegossen, verrohrt oder über Ihre Lieblingsschokoladenkuchen verteilt werden.
Wie man Schokoladenganache macht
Dieses Topping könnte nicht einfacher sein!
- Kombinieren Sie Schokolade und heiße Sahne. Einige Minuten ungestört sitzen lassen.
- Glatt rühren.
- Auf Desserts gießen oder pfeifen. Einfach richtig?
Wenn Sie die Ganache gießen, sollten Sie sie vor dem Abkühlen mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Dies hilft, es schön und glänzend zu halten. Schokoladenganache kann auch mit einem Handmixer geschlagen werden, um einen erstaunlichen Schokoladenglasur zu machen!
So leiten Sie Schokoladenganache
Sobald Ihre Ganache auf Raumtemperatur abgekühlt ist, kann sie geleitet werden. Überprüfen Sie die Konsistenz mit einem Löffel und schöpfen wenig aus, wenn es eine Spitze halten, es ist fertig.Legen Sie die Ganache in einen Spritzbeutel und pfeifen Sie sie einfach auf Ihre Desserts. Wenn Sie einen flauschigen Ganache-Zuckerguss bevorzugen, mischen Sie ihn mit einem Handmixer.
Können Sie Schokoladenganache einfrieren?
Ja, Sie können Schokoladenganache einfrieren. Ich würde vorschlagen, eine Schicht Plastikfolie auf die Oberfläche zu legen. Decken Sie es ab oder verschließen Sie es fest und frieren Sie es ein. Schokoladenganache sollte über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden und dann einige Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor sie verwendet wird.
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Review Recipe
Chocolate Ganache
Prep Time 2 minutes Servings 18 servings Author Holly Nilsson Course Dessert Cuisine American Zutaten
- ▢ 1 tasse schwere creme
- ▢ 12 unzen semi-süße schokolade chips
Anleitung
-
Sahne zum Kochen bringen. Über Schokoladenstückchen gießen und 4 Minuten ohne Rühren ruhen lassen. Schneebesen, bis die Mischung dunkel und dick wird.
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Ganache kann sofort über Quadrate oder Kuchen gegossen oder auf Raumtemperatur abgekühlt und geleitet werden.
Ernährung Informationen
(Nährwertangaben sind eine Schätzung und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.)