5 Versteckte gesundheitliche Vorteile von würzigen Lebensmitteln
Würzige Lebensmittel sind ein Rätsel. Wie ein Artikel in der New York Times der Woche fragte: Warum finden wir solche Freude am Schmerz? Ich meine, diese Hot-Sauce-Flaschen sind mit Worten wie „Tod“ und „Atom“ verputzt… und wir mögen sie.Eine Theorie ist, dass es einfach für den Nervenkitzel ist – wie Achterbahn fahren oder einen Marathon laufen. Seltsamerweise finden Menschen Freude an Dingen, die an der Oberfläche wirklich beängstigend und schmerzhaft sein sollten. In diesen Fällen ist es Geist gegen Körper und Geist gewinnt.
Die andere Theorie ist, dass scharfe Speisen gesundheitliche Vorteile haben, und so sehnen sich unsere Körper danach. Einige der am meisten untersuchten Bennies sind:
1. Gewichtsverlust: Zum einen kann der zusätzliche Kick von scharfer Sauce oder einer gehackten Jalapeno selbst die langweiligste Diätkost schmackhafter machen, wodurch Sie eher bei Ihrem Gewichtsverlustplan bleiben. Darüber hinaus können sie Ihren Stoffwechsel aufbocken. Studien zeigen, dass die Hauptverbindung in Chilis, Capsaicin genannt, eine thermogene Wirkung hat und dazu führen kann, dass der Körper 20 Minuten nach dem Chow-Down zusätzliche Kalorien verbrennt.
Verwandt: 20 Superfoods zur Gewichtsreduktion
2. Herzgesundheit: Studien zeigen, dass Kulturen, die am meisten scharfes Essen essen, eine viel geringere Inzidenz von Herzinfarkt und Schlaganfall haben. Mögliche Gründe: Chilischoten können die schädlichen Auswirkungen von LDL (schlechtes Cholesterin) reduzieren und Capsaicin kann Entzündungen bekämpfen, die als Risikofaktor für Herzprobleme eingestuft wurden.
3. Krebsvorsorge: Laut der American Association for Cancer Research hat Capsaicin die Fähigkeit, einige Krebs- und Leukämiezellen abzutöten. Ein besonderes Gewürz, Kurkuma, das in Currypulver und einigen Senf enthalten ist, kann die Ausbreitung von Krebs und das Wachstum von Tumoren verlangsamen. „Es hat die gleichen Auswirkungen auf den Körper wie bestimmte Krebsmedikamente.“ sagt Gregory A. Plotnikoff, M.D., Senior Consultant für Innovationen im Gesundheitswesen bei Allina Hospitals and Clinics in Minnesota. Kombinieren Sie es mit schwarzem Pfeffer, um 2.000 Prozent mehr Kurkuma aufzunehmen. Fantastisch auf gebratenem Gemüse oder Kebabs oder in Suppen.
Verwandt: Snack-Angriff? Chow Down auf diesen süßen 100-Kalorien-Eats
4. Niedriger Blutdruck: Die Vitamine A und C stärken die Herzmuskelwände und die Hitze des Pfeffers erhöht den Blutfluss im ganzen Körper. All dies entspricht einem stärkeren Herz-Kreislauf-System.
5. Weniger Blow-Your-Top-Momente: Scharfe Speisen steigern die Produktion von Wohlfühlhormonen wie Serotonin. So können sie helfen, Depressionen und Stress zu lindern.
Kein Fan von verrückt-scharfem Essen? Sie können immer noch die gesundheitlichen Vorteile erhalten, indem Sie Ihren Gerichten Gewürze mit einem erträglicheren Zing hinzufügen. Wir lieben geschnittenen Ingwer in einer Tasse Tee, Garnelen mit Kreuzkümmel und Koriander überzogen, dann in einer Pfanne sautiert, Hinzufügen von roten Pfefferflocken zum Braten oder Aufschlagen eines köstlichen Hühnercurry.
Wo stehen Sie? Peperoni: yum oder yikes? Irgendwelche Tipps, um Gewürze in Ihre Lieblingsgerichte zu schleichen?