Bier im Wandel der Zeit

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Intro

Dos Equis ist ein beliebtes Bier in ganz Mexiko, den Vereinigten Staaten und Kanada. Ihr beliebtestes Bier ist ein Pilsner, und es heißt „Lager Especial“, es ist 4,45% ABV und wird in grünen Flaschen verkauft. Dos Equis hieß ursprünglich „Siglo XX“, was übersetzt „Zwanzigstes Jahrhundert“ bedeutet. Dieses Bier hat das gleiche Rezept seit dem ersten Gebräu von Dos Equis. Das Etikettendesign von Dos Equis stammt vom letzten aztekischen Führer namens Moctezuma.

Herkunft

Wilhelm Haase war der Schöpfer von Dos Equis (ursprünglich Siglo XX). Er war ein deutscher Brauer, der nach Mexiko zog, wo er 1897 Dos Equis gründete. Es begann in Mexiko in einer Stadt namens Monterrey. Es wird in der Brauerei Cuauhtémoc Moctezuma gebraut. Dos Equis entstand, als Haase beschloss, die Aromen aus seiner Heimat Deutschland und Mexiko, in der er lebte, zu kombinieren. Dos Equis verbindet Traditionen aus diesen beiden Ländern und das Ergebnis war etwas völlig Einzigartiges aus dem Bier, das beide Länder zuvor produziert hatten.

Wichtige Meilensteine

1890- Wilhelm geht nach Mexiko und gründet die Brauerei Moctezuma.

1897- Wilhelm braute zuerst Siglo XX, jetzt Dos Equis.

1973- Dos Equis XX Amber wird auf den Markt gebracht.

1983- Das „Dos Equis Lager Especial“ wurde erstmals in die USA importiert.

2006- Einführung der Marketingkampagne „Der interessanteste Mann der Welt.

2009 – Der am schnellsten wachsende Import in die Vereinigten Staaten war Dos Equis.

2010- Dos Equis wurde von Heineken International gekauft.

2011- Dos Equis durchläuft ein großes Rebranding inklusive Labelwechsel.

2016- Dos Equis hat seine Verpackung geändert.

2018- Dos Equis XX Mexican Pale Ale auf den Markt gebracht.

2020- Dos Equis änderte ihre Verpackung, um „XX“ hervorzuheben.

2020- Dos Equis Lager Salt & Kalk auf den Markt gebracht.

Brauwissenschaft und Industrialisierung

Dos Equis produziert sein Bier auf die gleiche Weise, seit es 1897 zum ersten Mal gebraut wurde. Das erste Bier, das sie brauten, war ihr Dos Equis XX Ambar Especial und sie verwenden noch heute das gleiche Verfahren. Dos Equis wird mit Hopfen, Gerstenmalz, Hefe, Wasser, Ascorbinsäure und Maissirup oder Stärke hergestellt. Das Folgende ist der Brauprozess, den Dos Equis verwendet: Der erste Schritt ist das Mälzen, bei dem die Gerste eingeweicht wird, um sie zu keimen. Dann trocknen sie die Gerste, um zu verhindern, dass die Gerste vollständig sprießt. Der zweite Schritt ist das Brauen, bei dem der Zucker aus der gemälzten Gerste und dem Hopfen zu Wasser gegeben wird, das dann gekocht wird. Der dritte Schritt ist die Fermentation, wenn die Hefe hinzugefügt wird, die hilft, den Zucker in Alkohol umzuwandeln. Dieser Schritt fügte dem Gebräu auch Karbonisierung hinzu. Der vierte Schritt ist Lagering. Dies ist der Fall, wenn das Bier für einen vorbestimmten Zeitraum bei einer bestimmten Temperatur, in diesem Fall einer niedrigen Temperatur, gehalten wird. Der fünfte und letzte Schritt ist die Filtration. In diesem Schritt wird die übrig gebliebene Hefe herausgefiltert, bevor der Konserven- und Abfüllprozess stattfindet. Dos Equis ist in ganz Nordamerika erhältlich.

Bierstil

Das beliebteste Dos Equis-Bier ist der Pilsner-Stil, aber dies ist nicht das einzige Bier. Sie haben ein paar verschiedene Arten von Bieren; Sie haben den Pilsner-Stil namens „Dos Equis XX Lager Especial“ mit einem Alkoholgehalt von 4,45%, ein Wiener Lager namens „Dos Equis XX Ambar Especial“ mit einem Alkoholgehalt von 4.7%, ein neueres Fruchtlager namens „Dos Equis Lager Lime & Salt“ und ein neueres mexikanisches Pale Ale namens „Dos Equis XX Mexican Pale Ale“. Das erste Bier, das Dos Equis braute, war ein Wiener Bier, das heute als „Ambar Especial“ bekannt ist.

Die Ära des Ersten und Zweiten Weltkriegs

Während des ersten Weltkriegs galt Mexiko als neutrales Land, was bedeutet, dass es keine Rolle im Krieg spielte. Dies bedeutet, dass das Brauen von Dos Equis während des Krieges nicht stark beeinträchtigt worden wäre, da es keine Rationierung oder einen Mangel an Zutaten für die Herstellung von Bier gab. Während des Zweiten Weltkriegs lieferte Mexiko jedoch Waren an die Vereinigten Staaten, bevor es sich der Verteidigung mit Amerika anschloss. Da Mexiko im Zweiten Weltkrieg eine Rolle spielte, hätten Brauereien in Mexiko, einschließlich der Brauerei Cuauhtémoc Moctezuma, in der Dos Equis gebraut wird, einen erheblichen Produktionsrückgang verzeichnet. Dies liegt daran, dass es aufgrund von Rationierung und Engpässen weniger Rohstoffe zum Brauen des Bieres gegeben hätte.

Marketing & Branding

Dos Equis hat auch eine sehr interessante und einzigartige Marketingkampagne. Ihre Anzeigen von „Der interessanteste Mann der Welt“ sind bekannt. Die meisten Bierunternehmen zielen auf junge Menschen ab, indem sie für junge Menschen im College-Alter werben, aber Dos Equis ging in eine andere Richtung. Ihre Anzeigen ziehen Kunden an, weil sie lustig sind, Ein Zitat aus diesen Anzeigen lautet: „Sein Blut riecht nach Köln. Seine Hände fühlen sich an wie sattes, braunes Wildleder. Die Polizei befragt ihn oft, nur weil sie ihn interessant finden. Er ist…. Der interessanteste Mann der Welt!“ Diese Werbung machte Dos Equis zu einem bekannten Bier in ganz Nordamerika. Sie haben jetzt auch eine neue Kampagne namens „keep it interesante“.

Moderne

Im 21. Die Brauerei Cuauhtémoc Moctezuma wurde 2010 von Heineken gekauft und hinterließ einige mexikanische Biermarken, darunter Dos Equis. Sie stellten 2006 ihre berühmte Marketingkampagne für „Der interessanteste Mann der Welt“ vor und fanden 2016 einen neuen Schauspieler für die Kampagne, da sie jemanden finden wollten, der jünger war. Dann änderten sie ihre Kampagne in „Keep it Interesante“, was bedeutet, dass Sie die Geschichten, die Sie Ihren Freunden erzählen, verschönern sollten, um sie zu unterhalten.

Das Gleiche. (2017). Abgerufen von Craig Stein Beverage Incorporated: https://www.csbeverage.com/portfolio_page/dos-equis/#:~:text=Dos%20Equis%20(zwei%20x)%20is, von%20Wilhelm%20Hasse%20in%201897.&text=Dos%20Equis%20is%20well%20known,Interesting%20Man%20in%20the%20World%E2%80%9D.p In:Dos Equis. (2021). Von Dos Equis abgerufen: https://dosequis.com/

Dos Equis versucht, es ohne den interessantesten Mann „interessant“ zu halten. (2018). Abgerufen von MarkteingDive: https://www.marketingdive.com/news/dos-equis-tries-to-keep-things-interesante-without-most-interesting-man/519191/

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Zweiter Weltkrieg. 1941-45. (2021). Von Brittanica abgerufen: https://www.britannica.com/place/Mexico/World-War-II-1941-45