Blueberry Cream Cheese French Toast Backen
Dieser Blueberry Cream Cheese French Toast Backen ist in 15 Minuten gemacht. Eingeweichte Challah-Brotschichten – süßer Vanille-Frischkäse – Blaubeeren. Top mit Schlagsahne und Ahornsirup.
Würden Sie gerne von Ihrem Valentinstag mit diesem schönen und köstlichen Frühstück am Morgen überrascht werden? Serviert mit Schlagsahne und viel Ahornsirup? Und ein Strauß roter Rosen?
Ich empfehle dringend, Challah-Brot für dieses Rezept zu verwenden. Es hat die perfekte Textur und verleiht ihm einen köstlichen Geschmack. Ich weiß, dass es Versionen gibt, die weißes oder französisches Brot verwenden, aber in Kombination mit den Blaubeeren und dem Frischkäse ist Challah-Brot definitiv das richtige Brot für dieses Rezept.
Das Challah-Brot wird in Scheiben geschnitten, nicht in Würfel. Die Brotscheiben in der Ei-Milch-Mischung einweichen und 1,5 – 2 Scheiben nebeneinander im 45 ° Winkel entlang der kurzen Seite Ihres 9×13 Zoll Auflaufs anordnen.
Dann den Vanille-Frischkäse darüber streichen, ein paar Blaubeeren auf den Frischkäse legen und eine weitere Schicht eingeweichtes Challah-Brot überlappend darauf legen. Der Frischkäse und die Heidelbeeren sollten fast vollständig von der zweiten Brotschicht bedeckt sein.
Zum Schluss den Rest der Ei-Milch-Mischung darüber gießen.
1 Stunde ruhen lassen. Dies ist genug Zeit für das Challa-Brot, um die Flüssigkeit aufzusaugen. Wenn Sie möchten, können Sie es einen Tag im Voraus zubereiten und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Blueberry Cream Cheese French Toast Bake
Ingredients 1x2x3x
To make the cream cheese filling
- ▢ 1 cup cream cheese (8oz / 225g)
- ▢ 1 tbsp granulated white sugar
- ▢ 1 vanilla bean* (or 1 tsp vanilla extract)
To make the French toast bake
- ▢ 8 large eggs, beaten
- ▢ 2 ½ cups milk (600ml)
- ▢ ½ cup granulated white sugar (100g)
- ▢ 2 tbsp butter, melted (30g)
- ⅛ cup maple syrup (30ml)
- ▢ 1 tsp cinnamon
- ▢ 2 vanilla beans* (or 2 tsp vanilla extract)
- ▢ ¼ tsp salt
- ▢ 1 loaf challah bread or brioche, sliced (14-16oz / 400-450g)
- ▢ 1 heaping cup fresh blueberries (190g)
- ▢ 2 tbsp white sugar for sprinkling on top
Instructions
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Grease a 9×13 inch auflaufform mit Butter. Beiseite.
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Frischkäse, Zucker und Vanille* in einer Schüssel verrühren. Beiseite.
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In einer großen Schüssel Eier, Milch, Zucker, Butter, Ahornsirup, Zimt, Vanille * und Salz mit einem Handmixer oder Standmixer mit Schneebesenaufsatz bei mittlerer Geschwindigkeit verquirlen, bis alles vermischt ist. 1,5 – 2 Challah-Brotscheiben auf beiden Seiten einweichen und in einem 45 ° -Winkel entlang der kurzen (9-Zoll) Seite der vorbereiteten Auflaufform nebeneinander anordnen. Mit Frischkäse bestreichen und ein paar Blaubeeren darüber streuen. Ordnen Sie eine weitere Schicht getränkt Challah Brotscheiben, dass es die meisten der Frischkäse und die Heidelbeeren überlappt (Video ansehen). Wiederholen Sie dies, bis Ihnen die Zutaten ausgehen. Mit Folie abdecken und 1 Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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Backofen auf 350°F / 175°C vorheizen.
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Aus dem Kühlschrank nehmen und mit 2 EL Weißzucker bestreuen. Backen Sie für 45-50 Minuten. Die ersten 20 Minuten locker mit Pergamentpapier abdecken, um eine zu starke Bräunung zu vermeiden. Aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und mit Schlagsahne und Ahornsirup servieren. Reste bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Video
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