Charlotte-Kuchen ohne Backen
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Charlotte Cake oder Charlotte Russe Cake ist ein köstlich leichtes No-Bake-Dessert aus Ladyfingern / Biskuitfingern, Schlagsahne, Puddingcreme und Obst. Die perfekte Wahl für jede Party, von Weihnachten, Silvesterparty, Geburtstagen oder anderen Feiern, dieser Kuchen ist erfrischend, seidig und so ein süßer Leckerbissen!
No-Bake-Kuchen sollten per Definition einfach zuzubereiten sein, aber die Wahrheit ist, dass einige von ihnen unnötig große Mengen an ausgefallenen Zutaten verwenden oder Sie viel zu viele Schritte ausführen müssen, um ein anständig aussehendes Dessert zuzubereiten.
Und dann haben Sie super einfache, leckere und einfache Kuchen, die so gut schmecken, wie sie aussehen. Und dieser Charlotte Kuchen oder Charlotte Russe tickt absolut alle Boxen. Yummy scrummy Ladyfingers, köstliche hausgemachte Pudding und Sahne – die einfachste Kombination, die Sie bekommen können.
Frisches Obst oder Dosenobst jeder Art kann verwendet werden, es bringt Farbe und Frische in den Kuchen. In Rumänien haben wir es normalerweise für die Silvesterparty, und wir nennen es Diplomatenkuchen – und das ist es: einfacher Kuchen.
Eine wesentliche Zutat hier ist GELATINE – der Kuchen würde ohne sie nicht gut aushärten, egal wie lange er im Kühlschrank bleibt. Oder zumindest nicht in der Lage zu sein, es trotzdem zu schneiden. Also, mal sehen, wie man es macht!
WIE MAN DEN VANILLEPUDDING FÜR DIE cHARLOTTE rUSSE MACHT
Wenn Sie den Vanillepudding fertig haben, sind das 3 Viertel Ihrer Arbeit sofort erledigt. Die üblichen Verdächtigen hier: Eier, Milch, Zucker, Mehl und Extrakt – ich wählte Orangenextrakt, der hier wunderbar funktionierte, aber Vanille, Zitrone, Rum oder ein anderer Extrakt Ihrer Wahl würde auch gut funktionieren.
- in einer Schüssel das Eigelb, Zucker, Mehl und Orangenextrakt zugeben und gut mischen, um eine glatte Paste zu erhalten
- Fügen Sie die Milch hinzu und verquirlen Sie sie, um eine klumpenfreie Konsistenz zu erhalten
- Übertragen Sie die Mischung in eine Pfanne und stellen Sie sie auf eine niedrige bis mittlere Hitze
- kontinuierlich verquirlen, bis die Mischung zu einem Vanillepudding eindickt
- 10 Minuten abkühlen lassen
HINWEIS! Der Pudding muss nach dem Kochen warm sein, aber nicht kalt, sonst löst sich die Gelatine überhaupt nicht auf.
- wenn Sie Gelatineblätter/-blätter verwenden, geben Sie diese in kaltes Wasser und lassen Sie sie 5 Minuten lang weich werden
- Lassen Sie das Wasser ab und drücken Sie die Gelatineblätter gut zusammen, bevor Sie sie in den warmen Pudding geben
- Mischen Sie gut, um die Gelatine aufzulösen, und lassen Sie sie dann vollständig abkühlen
- Schlagen Sie die Sahne gut auf, fügen Sie dann den kalten Pudding hinzu und schlagen Sie sie erneut für eine glatte Creme
WIE MAN DEN KUCHEN ZUSAMMENBAUT
Wir haben die Creme fertig, alles, was wir tun müssen, ist den Kuchen zusammenzubauen, damit er sei ein Meisterwerk. Ladyfingers sind so einfach zu verarbeiten – ich habe sie auch für mein einfaches Tiramisu-Rezept (keine Eier, kein Alkohol) und Dalgona-Tiramisu verwendet und beide Desserts waren ein Traum.
Ich mag es, die Ladyfingers entweder in den Dosenfruchtsirup oder Saft zu tauchen oder meinen eigenen Sirup mit einer Tasse Wasser, einem Esslöffel Zucker und einem Teelöffel Orangenextrakt herzustellen. Verwenden Sie also, was Ihnen am besten gefällt.
- Verwenden Sie eine abnehmbare runde Kuchenform – wir müssen nur die Wände verwenden, und für den Boden kann ein großer Teller verwendet werden, auf diese Weise befindet sich der Kuchen bereits auf einem Teller, wenn die Zinnwände entfernt sind
- Tauchen Sie jeden Ladyfinger in Sirup / Fruchtsaft, ordnen Sie ihn dann um die Kuchenformwände und unten auf dem Teller an (siehe Bild Nr. 2)
- Fügen Sie ein Drittel der Sahne in einer gleichmäßigen Schicht hinzu, oben mit gehackten Früchten, fügen Sie das zweite Drittel der Sahne hinzu, oben wieder, dann die restliche Sahne
- die Oberseite des Kuchens kann mit allem dekoriert werden, was Sie mögen, von frischem Obst,
TIPPS UND TRICKS
Sobald der Kuchen dekoriert ist, muss er mindestens 6 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, idealerweise über Nacht. Dadurch kann sich der Kuchen gut absetzen, um in Scheiben geschnitten zu werden.
Der hausgemachte Vanillepudding ist der beste, er verwendet natürliche Zutaten und Sie können die verwendeten Zutaten leicht multiplizieren, wenn Sie einen größeren Kuchen herstellen müssen. Wenn Ihnen jedoch aus irgendeinem Grund die benötigten Zutaten ausgehen und Sie noch mehr Pudding benötigen, können Sie den Instant-Pudding verwenden.
Folgen Sie einfach den Anweisungen der Packung, lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen, fügen Sie die Gelatine hinzu, während Sie noch warm sind, und befolgen Sie die genauen Schritte wie beim hausgemachten Pudding. So einfach geht’s!
Wenn Sie Gelatinegranulat anstelle der Blattgelatine verwenden, hydratisieren Sie es zuerst durch Zugabe von Wasser, bis das Granulat eine gelartige Konsistenz hat, dann fügen Sie es dem warmen Pudding hinzu, und das ist es.
Wenn Ihnen mein CHARLOTTE-KUCHEN oder ein anderes Rezept auf dem Blog gefallen hat, vergessen Sie nicht, das Rezept zu bewerten und lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen, wie es Ihnen ergangen ist, ich liebe es, von Ihnen zu hören! Sie können MIR auch auf FACEBOOK und PINTEREST FOLGEN, um mehr leckeres Essen zu sehen und was ich vorhabe.
Charlotte Cake oder Charlotte Russe ist ein köstlich leichtes No-Bake-Dessert mit Ladyfingern, Schlagsahne, Puddingcreme und Obst. Ein erfrischendes Dessert für besondere Anlässe wie Geburtstage, Weihnachten oder Silvester. Auch ein tolles Sommerdessert, das erfrischend und fruchtig ist. Der Kuchen ist einfach zusammen zu stellen, und verwendet ein paar einfache Zutaten, die es so besonders machen. In Rumänien wird der Kuchen Diplomatenkuchen genannt.
- 1packetladyfingers(200 g)
- 100g Kristallzucker
- 1tbsmehl
- 1cupfettarme Milch
- 1tsporangenextrakt
- 600ggeschlagene Sahne
- 1/2 Tassedose gehackte Früchte 4 Blattgelatine
- 3 Eigelb
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In einer Schüssel die Gelatineblätter in kaltes Wasser geben und etwa 5 Minuten ziehen lassen.
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In einer großen Schüssel Eigelb, Zucker, Mehl und Orangenextrakt hinzufügen und gut mischen, um eine glatte Paste zu erhalten.
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Über die Milch gießen und gut verquirlen.
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Alles in eine Pfanne geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze kontinuierlich schlagen, bis es dicker wird.
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Vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, dann die Gelatine hinzufügen und gut verquirlen, um die Gelatine aufzulösen. Weitere 10-15 Minuten abkühlen lassen.
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Schlagen Sie die Schlagsahne in einer anderen Schüssel, bis sie steife Spitzen hält, und falten Sie sie dann vorsichtig in die Puddingcreme.
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Ordnen Sie die Ladyfingers um eine abnehmbare Backform auf einem großen Teller an und bedecken Sie auch den Boden des Tellers. Verwenden Sie ein Drittel der Sahne, fügen Sie dann eine Schicht Obst und dann eine weitere Schicht Sahne hinzu, bis sie fertig ist.
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Dekorieren Sie den Kuchen mit einer beliebigen Frucht Ihrer Wahl.
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Im Kühlschrank mindestens 6 Stunden abkühlen lassen, idealerweise über Nacht.
- Klicken Sie auf den US-üblichen Link, um die Messungen in Tassen und Unzen anzuzeigen.
- Die Portionen können durch Klicken auf die Zahl neben den Portionen angepasst werden.
Adapted from jamilascuisine.ro