Pastina S Vejcem
malé semínko bylo zaseto více než před rokem. Nebylo umístěno do země. Bylo to semeno inspirace, které vzešlo z rozhovoru. Diskuse o snídaňových jídlech s mým přítelem Terrym odhalila něco, o čem jsem nikdy předtím neslyšel. Zvědavost to udržovala v mé mysli a byla podána spolu s tolika dalšími kousky inspirace. Jednoho dne jsem to zahlédl v obchodě. Byla to buď nová položka, nebo ta, kterou jsem si nikdy předtím nevšiml. Ať tak či onak, věděl jsem, že musím udělat pastinu s vejcem.
Pastina je malinká těstovina ve tvaru hvězdy. Nevím, jestli má všechny pastiny takový tvar. Je o velikosti kuskusu, možná o kousek větší. Jak dělají těstoviny do tak malých tvarů, je mimo mě. Vím, že stroje dělají většinu z toho teď. Přemýšlím však o tom, že to bylo provedeno dávno ručně. Uvěřitelný.
líbilo se mi, jak Terry mluvil o pastině k snídani. Její slova a výraz to vyjádřily jako zvláštní ve více než jednom. Každý recept, který evokuje takové nádherné vzpomínky, je ten, o kterém jsem se chtěl dozvědět více. Měl jsem příležitost o tom mluvit s Terryho matkou, když nedávno navštívila maturitu svého vnuka. Virginie, nebo Ginny, jak jí mnozí říkají, se ráda podělila o své znalosti a metodu. Vzal jsem vše, co řekla, přidal svůj vlastní malý zvrat, a dostal se k vaření.
můj twist používá estragon. Možná i sýr v něm. Čerstvý estragon se spojí s vejcem tím nejkrásnějším způsobem. Parmazán se zdál vhodný, protože věřím, že jídlo je italského původu. Odpusť mi Ginny a všechny ty pastiny s milovníky vajec, pokud je moje verze mimo standard. Je krémová, uklidňující, rychlá a něco, co si často užiju. Ustupte stranou horké cereálie, protože je zde nová snídaňová hvězda.
Věnuji tento příspěvek Ginny. O nadcházejícím víkendu oslaví 90. narozeniny. Ohromit. 90 let. To je opravdu něco k oslavě! Připojte se ke mně a přeji Ginny velké všechno nejlepší k narozeninám a to nejlepší k ní v tak zvláštní den.
Tisk
Pastina S Vejcem
Složení
- 1/4cupuncooked pastina těstoviny
- 1egg
- 1tablespoonparmesan sýr
- 1/4cupmilkplus více v případě potřeby
- 1/2teaspoonchopped čerstvý estragon
- 2teaspoonsbutter
- Sůl a pepř podle chuti
Návod k použití
-
Vařit pastina v malá pánev podle pokynů na obalu. Vypusťte těstoviny.
-
během vaření těstovin porazte vejce, parmazán, 1/4 šálku mléka a estragon.
-
zatímco těstoviny vypouští, roztavte máslo v hrnci na mírném ohni.
-
přidejte vypuštěné těstoviny do pánve.
-
nalijte vaječnou směs za stálého míchání. Vařte 1 až 2 minuty, dokud se sýr nezačne tát (vejce se v procesu vaří).
-
dochutíme solí a pepřem.
-
vmíchejte další teplé mléko, pokud je to žádoucí, aby byla krémovější konzistence.
-
užijte si okamžitě.
Recept Poznámky
recept na pastina s vejcem, rychlé a jednoduché teplé jídlo snídaně vyrobeny s pastina a ochucené těstoviny s parmazánem a čerstvým estragonem.