august 8, 2021

5 måder at levere fremragende kundeservice på din Restaurant

Posted in: Restaurant Business

behandl kunderne rigtigt, og de kommer tilbage til din restaurant igen og igen

som restaurantejer er god kundeservice afgørende for din succes. Hvordan leverer du fremragende kundeservice på din restaurant? Lad os først definere det: kundeservice er den hjælp og rådgivning, du giver dine spisesteder.

kundeservice er lige dele kommunikation og ægte opmærksomhed på dine spisesteder. når gæster besøger din restaurant, vil du have dem til at føle sig velkomne. Når du behandler dem med omhu og respekt, mens du leverer et fremragende måltid, kommer de tilbage til din restaurant igen og igen.

tilfredse kunder er integreret i din forretningsmodel. Ifølge en undersøgelse fra Harvard Business School om Starbucks har kundetilfredshed en enorm indflydelse på din indtjening. Med hensyn til Starbucks fandt de, at den tilfredse kunde besøger 4, 3 gange om måneden, bruger $4, 06 og er kunde i 4, 4 år. De fortsatte med at finde ud af, at de meget tilfredse kundebesøg 7.2 gange om måneden, bruger $4,42 og er kunde i 8,3 år.

det er fantastisk, men hvad sker der, når du har en utilfreds kunde? I en Kundeoplevelsesrapport fandt forskerne ,at # 1-Årsagen til, at kunder opgiver et brand, skyldes dårlig kvalitet og uhøflig kundeservice. Disse varer blev citeret 18% oftere end langsom eller utidig service.

kombineret beskriver disse to undersøgelser vigtigheden af fremragende kundeservice. De foreslår, at god kundeservice kan gøre eller ødelægge din restaurant. Så i dette blogindlæg vil vi diskutere fem måder at levere fremragende kundeservice på din restaurant.

gør det lige fra starten

mens fødevarekvaliteten er utrolig vigtig, er det oplevelsen diners har fra det øjeblik de går i døren til det minut, de forlader, der tæller. Restauranter skal huske at holde kundens behov i spidsen for enhver madoplevelse. Her er et par tip til at opnå dette:

tal passende

  • Hils dine spisesteder i det øjeblik de går ind døren.
  • brug respektfulde titler-sir, frue og Frøken fungerer godt.
  • afbryd ikke.
  • lyt opmærksomt og vær opmærksom på, hvad de vil have.
  • vær grundigt bevandret på din menu. Stil spørgsmål og gentag deres ordrer for at sikre, at du får det rigtigt.

etikette betyder noget

mens etiketten ofte afhænger af restauranttypen, kan der opretholdes korrekt etikette i såvel gourmetrestauranter som fine restauranter.

  • Hvem tjener du først? Hvis der er en æresgæst, skal du tjene dem. Hvis ikke, begynder med kvinderne, så mænd, så børn.
  • server og ryd mad fra spisestedets venstre side. Hvis du skal nå ind eller afbryde, skal du være høflig.
  • Server, hæld og genopfyld drikkevarer fra højre.
  • når du serverer mad, skal du have et system, så du ved, hvilke tallerkener der går til hvilken spisestue. Kald ikke entrekristes, hvis det er muligt.
  • få aldrig diners til at føle, at du vil have dem til at forlade. Serverens tip er ikke vigtigere end diners komfort.
  • lad ikke dine spisesteder bede om checken. Ryd plader, tag kontrollen og behandle den rettidigt.

lad dem ikke vente

Hvis dine spisesteder skal vente for længe på deres første runde drinks, forretter eller måltid, betyder det virkelig ikke noget for dem, at din bartender laver den bedste martini, eller kokken forberedte den bedste bøf. Din spisestue er allerede irriteret og sulten.

Du kan kalde dette det negative vendepunkt. Husk, at det kan være svært at vinde din skuffede kunde tilbage. Undgå at skuffe dem for enhver pris. Sørg for, at du har nok personale til rådighed, så de aldrig behøver at vente for længe. Hvis din spisestue bestiller et måltid, der tager lidt længere tid at lave mad, så lad dem vide det på forhånd. Vær imødekommende og informativ.

du har sikkert hørt udtrykket hastighed af service. Du kan endda have en hastighed på servicemål indbygget i dine politikker. Hastighed af service er afgørende for en god madoplevelse uanset din restaurant type. Dine spisesteder har sandsynligvis forventninger til, hvor længe de bliver nødt til at vente. Serverer tacos? De forventer dem hurtigt. Serverer bøf? De kan mentalt give dig ekstra tid til at forberede det.

dit mål er at imødekomme dine spisesteder med nøjagtig den samme kvalitetsmad og service hver dag og på alle tidspunkter af dagen.

en glad kunde er en, hvis problem blev løst hurtigt og tilfredsstillende.

Løs problemer med det samme

dit tredje trin i at levere fremragende kundeservice er din finesse til at håndtere kundeproblemer og klager. Uanset hvor hårdt du prøver, noget vil gå galt et eller andet tidspunkt. Uanset hvad problemet er, er dit mål at behage kunden.

det er meget vigtigt, at du håndterer problemer med det samme. Lad ikke din kundes vrede blive hængende, mens du venter på at arbejde sig op i ledelseskæden. Her er et par tip til håndtering af kundeproblemer:

  • lyt opmærksomt til deres problem uden at afbryde.
  • ejer fejlen. Erkend, at ja, der er et problem. Lad dem vide, at du er meget ked af det.
  • bliv rolig, især hvis du ikke er enig med din kunde.
  • Oprethold øjenkontakt og se dit kropssprog. Sørg for, at din krop ikke fortæller en anden historie end dine ord.
  • spørg din kunde, hvad de gerne vil have. Prøv at forhandle en løsning, der er acceptabel for jer begge.
  • altid empati, ikke bebrejde.
  • Undskyld igen!
  • Løs problemet hurtigt og uden drama.

brug Kundekommentarkort

Vis dine spisesteder, at du værdsætter deres mening. Usædvanligt effektive restauranter ønsker deres kunders meninger – de gode, de dårlige og derimellem.

når du giver dem mulighed for at efterlade en kommentar, viser du dem, at du er interesseret og altid leder efter måder at forbedre din mad og din service på. Din kundes kommentarer kan hjælpe dig med at lære om områder, der skal forbedres. Kommentarerne kan også vise dig, hvor du udmærker dig. Du vil se, hvad dine kunder ser, og i sidste ende være i stand til at give dem endnu bedre service.

du vil opbygge bedre kunderelationer og forbedre din restaurant på samme tid.

Indarbejde teknologi

endelig vil vi diskutere en out-of-the-boks måde at levere fremragende kundeservice på din restaurant. Inkorporering af teknologi vil naturligvis afhænge af din restauranttype, men en eller anden form for teknologi kan arbejdes i mange restaurantforretningsmodeller.

online bestilling

muligheden for øjeblikkeligt at bestille fra din online menu giver nem adgang for dine kunder. Det giver dem mulighed for nemt at gennemse og derefter bestille fra din menu. Ofte vil de bruge flere penge på at bestille online, da de vil blive fristet til at prøve mere. Du kan bruge fremtrædende opfordringer til handling for at tilskynde til en større ordre.

glem ikke den mobilvenlige responsive hjemmeside. Hvis din kunde ikke kan bestille online med lethed på deres mobiltelefon, er det tid til en ny hjemmeside.

bord og/eller Kiosk bestilling

dine afslappede spisekunder finder dette bestillingssystem hurtigt og nemt. De vil også sætte pris på bekvemmeligheden og hastigheden.

tilbyde gratis trådløs internetadgang

ifølge forskning fra industrien data og analyse firma Technomic Inc. Forventede 65% af forbrugerne i 2014, at restauranter i segmentet med hurtig service ville tilbyde gratis adgang til trådløs internetadgang i deres restauranter.

spil ved bordet

forældre til små børn er ofte udmattede efter en lang arbejdsdag. Giv forældrene en pause, mens de besætter deres børn. Overvej håndholdte spilenheder ved bordet, et TV/medierum til børn (og de gamle stand-by – coloring bøger).

har du en metode til at sikre konsekvent, fremragende kundeservice på din restaurant? I så fald vil vi meget gerne høre om det. Del venligst dine kommentarer nedenfor!

billeder: Div>

  1. Jarom Linton siger:

    Jeg elsker din ide at hilse hver gæst ved døren, selvom det bare er et “Hej”. Min familie kommer over denne uge, og vi ønsker at besøge en lokal buffet. Vi er nødt til at sikre, at de følger en masse af dette råd, så vi har en god oplevelse der.

  2. rena siger:

    dine tip er meget nyttige for en nybegynder som mig.

  3. cami siger:

    Jeg har læst din blog det er virkelig godt

  5. Gianni Chilorio siger:

    Jeg er helt enig i, hvad du sagde om at indarbejde teknologi i din restaurant. At gå online og samarbejde med madleveringspartnere forbedrer din kundeservice ti gange. Tak for at dele denne ressourcestærke artikel.

  6. Alicia Byrne siger:

    Jeg vidste ikke, at kundeservice er den største grund til, at kunderne opgiver et brand! Min ven er interesseret i at starte en restaurant, der sælger burgere. Jeg vil fortælle ham om vigtigheden af kundeservice og råde ham til at have uddannelse for sit personale, især på kundeservice.

  7. Lucienne siger:

    Jeg var meget glad for at opdage denne hjemmeside. Jeg vil
    til at takke dig for din tid til denne særdeles fantastisk læsning!!
    Jeg har helt sikkert værdsat alle dele af det, og jeg har også bogmærket for at se på nye oplysninger i din blog.

  8. Brendan Shelton siger:

    Jeg elsker at du talte om blot at hilse folk ved døren, så de føler sig velkomne. Min fætter forsøger at åbne en ny restaurant senere på året, og hun har brug for hjælp. Jeg vil prøve at dele denne artikel med hende, så hun i det mindste vil have god kundeservice for de mennesker, der kommer ind.

  9. Tyler Johnson siger:

    det er en god ide at prøve at løse problemer med det samme. Jeg kunne se, hvordan jo længere kunden har et problem, jo mere ked af det bliver de. Jeg bør se på at få nogen til at hjælpe alle medarbejderne med at arbejde på det, hvis jeg beslutter at starte en virksomhed, så jeg kunne sørge for, at kunderne forbliver så glade som muligt.

  10. thebighill says:

    nice article

  11. Pintoo says:

    Hej,
    Dette er Pintoo B Panchal fra Gujarat Ahmedabad
    Jeg er brandejer af træagtige Jhones
    det er en italiensk ubegrænset restaurant.
    det er meget nyttigt og vigtigt things.it hjælper os med at gøre god og bedste service til mine kunder.
    Tak

  12. Rebecca Gardner siger:

    det var nyttigt, da du forklarede vigtigheden af at hilse gæsterne på en restaurant, så snart de kommer gennem hoveddøren. Efter min mening ville det også være en fordel at investere i imiteret træ eller læderovertræk til menuerne for at give diners indtryk af professionalisme fra det øjeblik, de sidder. De oplysninger, du diskuterede her, vil være nyttige for alle, der ønsker at åbne en restaurant, så tak fordi du tog dig tid til at dele!

  13. Alina siger:

    det var meget nyttigt. Da restaurantbranchen bevæger sig mod online-rummet, er det også nødvendigt at imødekomme bekvemmelighed og kundeforventning der. https://orderstack.io ville være et godt referencepunkt.

  14. tbh siger:

    dejlig artikel delt.

  15. abdelghani siger:

    Hej,
    først og fremmest tak for de rige oplysninger. Det vil hjælpe mig i mig meget i mit nye job en restaurant.

  16. Maria thomas siger:

    Ja kundeservice er vigtigst, hvis du vil vokse din restaurantvirksomhed. Behandl altid dine kunder som en indbydende gæst, så de får den bedste oplevelse.

  17. Bryson siger:

    min søn forsøger at åbne en cafe, fordi det altid har været hans drøm. Han har brug for at lære mere om kundeservice, men fordi det ikke er hans stærke kulør. Jeg synes, det er en god ide at altid hilse på dine kunder, så snart de går ind.

  18. Joh siger:

    Jeg vil gerne vide, om der er en korrekt måde at bære en peberkværn på bordet
    Jeg har hørt under din arm er ikke tændt?

  19. Dylan Peterson siger:

    Jeg kan godt lide det, du sagde om at give dine kunder mulighed for at efterlade kommentarer for at give bedre kundeservice. Min bror har fortalt mig om, hvordan han vil åbne en restaurant næste år. Jeg deler disse oplysninger med ham, så han kan undersøge sine muligheder for at gøre det.

  20. Akash Sheth siger:

    Ja, du har helt ret. Hvis du giver denne type service til dine kunder, så føler de sig godt. Og foretrækker din restaurant ofte.

  21. Li Hudson siger:

    Jeg er enig i, at du ikke bør få kunderne til at bede om checken. Hver gang jeg går på en restaurant, selvom jeg bliver for at chatte et stykke tid, foretrækker jeg at betale checken kort efter at have spist, så jeg kan fokusere på min samtale. De fleste mennesker ønsker ikke at vente på checken.

  22. cain mark siger:

    tak for at dele denne fantastiske tips til restauranter. Jeg fandt det virkelig meget nyttigt og informativt. Fortsæt det gode arbejde.

  23. Ashley Johnson siger:

    Jeg kunne godt lide, at du sagde, at god kundeservice er afgørende for en restaurants succes. Jeg er enig i, at hilsen dine kunder ved døren vil skabe et høfligt og indbydende miljø for dem at spise i. Jeg ville være sikker på at træne mine medarbejdere til din gode kundeservice for at få kunderne tilbage.

  24. Jeg kan godt lide, at du foreslår at give kunderne mulighed for at bestille eksternt eller have en online menu, som de kan se på, før de kommer til restauranten. Min bror ejer en lille spisestue i vores hjemby, og han ønsker at tiltrække flere kunder. Jeg vil sende ham disse oplysninger, så han kan lede efter et kundeoplevelsesstrategistyringsfirma, der kan hjælpe ham med at oprette et godt system.
  25. Patricia Jackson siger:

    præsentation af mad er også en meget vigtig del af ekspertise kundeservice

  26. Saumya sah siger:

    hej

    artiklen virker meget nyttig, fremtrædende og let at forstå. Det taler om alt, hvad en restaurant ejer bør vide om kundeservice. Jeg elskede specielt indholdet under Indarbejde teknologi. Vi kan endda indarbejde strategien for opfølgning med jævne mellemrum.

  27. Biplab Poddar siger:

    bortset fra forskellige menuer og fødevarekvalitet, foretager kunderne gentagne besøg i deres yndlingsfødevarer eller tager væk på grund af brandets fremragende kundeservice og opførsel.

  28. offline dataindsamling siger:

    hvilken strategi har fungeret bedst for dig, når det kommer til at acceptere kvalitetsfeedback? Med offline dataindsamling, bryg undersøgelse kan du få feedback om mad, stemning, service og mere.

  29. sara siger:

    tak
    kundeservice af høj kvalitet for at overleve på det globale konkurrenceprægede marked.

  30. Sachin siger:

    Jeg tilbyder gratis trådløst internet, men lokale kunder bliver ikke tiltrukket.

  31. mark siger:

    nice one…fortsæt med gode ting

  32. Michael R siger:

    uanset hvilken type restaurant, læs dit bord, Føl dem ud. Hvis de er meget venlige og snakkesalige med dig, skal du gøre det samme. Aldrig bruge bandeord. Hvis de er korte og til det punkt, skal du gøre det samme på en høflig måde. Passer ind i det script, de skriver. Du er på scenen. Så giv din bedste præstation.

  33. suryaprakash dc says:

    næsten alle gode punkter er nævnt, og jeg vil gerne sige, at det vigtigste, vi skal passe på ren, hygiejne og spændende kundeservice

  34. Restaurantdele siger:

    Ja de fleste restauranter manglede det, men hvis du har rent og grønt med venlig kultur trodsigt, vil kunden komme tilbage igen.. Nice punkter nævnt i posten

  35. Hitesh Parekh siger:

    kunder kommer tilbage ikke kun på grund af smagen af maden, men også på grund af den service, du har leveret. Husk, de kan få god mad overalt, men kun få restauranter giver anstændig kundeservice.

  36. barisan siger:

    nyttige
    تور چین–پارتیشن–زومر–خرید ملک در ترکیه–فروش اقساطی خودرو–نمایندگی سایپا

  37. zagroos siger:

    Hvordan til at tale, er meget nyttigt i at tiltrække kunder.
    bygning facade-komposit facade – design af facaden-facader keramisk-run visning af komposit