Vegetarer, der spiser fisk, er faktisk på noget

tidevandet stiger, og det runty offer for min første fisketur i ti år stirrer op på mig, da jeg stål mig selv for at knække det mellem øjnene med en klo hammer.det amerikanske Humane Society ‘s spændende” velfærd for opdrættede fisk ved slagtning “siger, at”percussive bedøvelse”—aka at ramme det i hovedet—” kan fremkalde øjeblikkelig og irreversibel ufølsomhed “og resultere i” mindre smerte, stress og unødig lidelse.”Det er lettere sagt end gjort: en surfperch er glat og alarmerende levende, når du kommer tæt på.

Jeg er ude at besmirche Malibus uberørte sand for at afgøre, om pescetarianism—en vegetarisk diæt suppleret kun med fisk—har mere til det end skyldfri sushi. Vi har alle mødt vegetaren, der tilfældigt nævner, at han eller hun spiser fisk. Logik til side er det en ret almindelig tankegang med argumenter baseret på etik, miljøisme og sundhed.

for dem, der argumenterer for deres pro-fisk holdning fra et etisk synspunkt, har det en tendens til at starte med biologi. Fiskehjerner er strukturelt forskellige fra vores egne. De ligner bønner og mangler den udviklede neokorteks, der får pattedyr (os selv inkluderet) til at føle smerte. Nociceptorer, sensoriske neuroner, der reagerer på kropsskader, er sjældne eller helt fraværende i fisk, især rovdyr på øverste niveau som hajer. Selvom fiskehjerner reagerer på skade og skade på velkendte måder, oplevelsen er forskellig fra vores antropocentriske ide om “smerte.”

Vi har alle mødt vegetaren, der tilfældigt nævner, at han eller hun spiser fisk. Logik til side er det en ret almindelig tankegang med argumenter baseret på etik, miljøisme og sundhed.

da forskere ved Norges Tromsuniversitet chokerede atlantisk torsk, fandt de, at stimuli var “aversive for at fiske på grundlag af den generelle organisation af fiskens nervesystem.”Torsken reagerede med” haleflicks “og”gnidning” —adfærd, vi måske forbinder med smerte—men genoptog normal adfærd kort efter.

lidelse, relateret til men forskellig fra smerte, afhænger af en grad af selvbevidsthed, som fisk sandsynligvis ikke har. For at forenkle, ville en fisk nødt til at tænke, godt, dette stinker for mig at opleve lidelse og beviserne bare ikke er der. Tænk i stedet på en fisk som computere, der reagerer på en konstant strøm af stimuli på specifikke måder.

i det væsentlige er fisk “andet.”Ikke dyr nøjagtigt, ikke selvbevidst og ude af stand til smerte. Det er et argument med historiske rødder: både jødedom og katolicisme regulerer fisk adskilt fra “kød.”(Det er flødeost og Loke, ikke flødeost og roastbeef.) Ved at klassificere dem adskilt fra dyr hævder pescetarians, at det at dræbe en fisk er mere etisk end at dræbe, siger en kylling.

fisk er forbandet godt for dig: i 2008 erklærede en artikel i British Medical Journal “en middelhavsdiæt er forbundet med en betydelig forbedring af sundhedsstatus.”Traditionelt får kostvaner ikke denne form for ringende påtegning fra den medicinske virksomhed, men forskere fastslog, at det at spise som græsk reducerede dødelighed, kræft og degenerativ hjernesygdom med næsten ti procent.

for to hundrede år siden på Sardinien var denne diæt et produkt af nødvendighed. Nu er det en vej mod at tabe sig og udsætte døden. Janis Jibrin, forfatter af den Pescetariske Plan, skriver, “Spis fisk, så beskytter du dit hjerte…bliv klogere og lykkeligere og—ingen vittighed—få det bedre køn liv.”Formentlig kan kosten hjælpe patienter med erektil dysfunktion.”amerikanerne er i fuld gang med tvillingepidemier af fedme og type 2-diabetes. Hovedårsagen til disse sygdomme såvel som tyktarmskræft og andre former for kræft er en usund kost…Pescetarisme går ikke kun langt for at forhindre disse sygdomme, men vender endda dem,” siger hun.

i det væsentlige er fisk “andet.”Ikke dyr nøjagtigt, ikke selvbevidst og ude af stand til smerte.

traditionelt var fiskeri et alternativ til det institutionelle misbrug af moderniseret landbrug. Vores lands samlebånd, profitmaksimerende kødindustri er en imponerende tragedie for dyr, arbejdere og forbrugere. Konstant trimning for effektivitet har født det meget rentable, dybt usmagelige system, vi kender og elsker.

det er også et mareridt for vores miljø.

satellitbilleder af Ko feedlots ligner oceaner af lort, fordi de er. Affaldshåndtering er en ubelejlig eftertanke for ejere; puljer af afføring udvaskes i omgivende økosystemer, og fartskyer af klimaødelæggende metangas bliver ubehandlet.

men naturens “sidste vilde mad” har egne problemer. Overfiskeri, der er ansvarlig for katastrofal udtømning af hele vilde populationer, er et offentligt ikke-problem. Den truede og lækre almindelige tun kunne med rimelighed uddø inden for vores levetid, men det er stadig en $220 millioner industri. (Tip: gå til den mest fantasifulde Sushibar, du kan finde, og bede om Bluefin Kristtoro, så forestil dig at spise en hvid næsehorn.)

fremadrettede fiskespisere indser, at akvakultur er fremtidens vej. I dag opdrættes 50 procent af verdens fisk på gårde. Nogle er gigantiske penne i åbent vand, nogle er plastikbade i Iova-stalde, nogle er tæt integrerede og bæredygtige økosystemer. Akvakultur er en spirende, ufuldkommen industri, men opdrættede fisk er bedre til at omdanne foder til kød end noget andet dyr og vil være proteinkilden til Jordens fremtid.

så på stranden med en hammer i den ene hånd og en død fisk i den anden er jeg i konflikt: fisk lever, men ikke som vi er. De er forskellige fra andre dyr, men ikke så forskellige. De løser problemer med vores fødevaresystem og skaber andre.

men vi mennesker, amerikanere specifikt, er federe end nogensinde og har brug for lindring fra vores dogshit kostvaner og kronisk sygdom. Fisk kan hjælpe.