Das beste Präbiotikum: Zichorienwurzel (und Rezepte!)

Höchstwahrscheinlich haben Sie von Probiotika gehört. Diese gesunden, mikroorganismenreichen Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel, die Ihre Darmbakterien zusammenhalten und glücklich machen. Schon mal was von Präbiotika gehört? Diese unverdaulichen Bestandteile Ihrer Nahrung finden ihren Weg durch den Dünndarm in den Dickdarm und werden zu unglaublich nahrhaften Darmbakterien fermentiert. Während viele Lebensmittel präbiotische Elemente enthalten, insbesondere Ballaststoffe, gibt es eine, die den Rest übertrifft: Zichorienwurzel. Dieses präbiotische Kraftpaket ist eine großartige Ergänzung zu jeder ausgewogenen Ernährung auf pflanzlicher Basis!

Was sind Präbiotika?

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Lassen Sie uns einen Moment zurück und werfen Sie einen Blick auf Präbiotika.Präbiotika sind ballaststoffreiche Lebensmittel, „die als Nahrung für die menschliche Mikroflora dienen“, auch als Mikrobiota oder gesunde Bakterien im Körper bezeichnet. Während Probiotika verwendet werden, um die Darmmikrobiota gesund zu halten, werden Präbiotika im Allgemeinen „mit der Absicht verwendet, das Gleichgewicht dieser Mikroorganismen zu verbessern.“ Natürlich gewonnene präbiotische Komponenten finden sich in „Vollkornprodukten, Bananen, Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Sojabohnen und Artischocken“, aber in diesen gesundheitsbewussten Zeiten können Präbiotika auch in nicht-GVO-, Bio- und vegetarischer Ergänzungsform gefunden werden, wie dieses NatureWise 450 Billion Max Präbiotikum für Männer und Frauen.

Wenn Sie jedoch ein natürliches Präbiotikum in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, suchen Sie nicht weiter als die Zichorienwurzel!

Was ist Zichorienwurzel

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Zichorienwurzelfaser ist die Quelle der präbiotischen Kraft. Doch woher kommt es? Einfach genug, eine Zichorienpflanze. Die Zichorienpflanze ist eine schöne Staude mit leuchtend blauen Blüten und gehört zur Familie der Löwenzahngewächse. Es stammt aus Europa, wurde aber auch in Nordamerika, Australien und China eingebürgert. Zichorienwurzel ist nicht nur eine ballaststoffreiche Ressource und Blattgrün für Salate, sondern wird auch gebacken und dann gemahlen, wobei die resultierende Substanz als Kaffeeersatz und Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird.

Die wahren präbiotischen Vorteile kommen jedoch von einer Komponente der Zichorienwurzel namens Inulin. Dieser Zichorienwurzelextrakt ist reich an Ballaststoffen und wurde häufig in Süßungsmitteln, glutenfreien Broten, als Zusatzstoff in ballaststoffreichen verarbeiteten Lebensmitteln, in probiotischen und verdauungsfördernden Nahrungsergänzungsmitteln verwendet und wird wegen seiner cremigen Textur in Lebensmitteln wie Eiscreme und Joghurt verwendet. Inulin „kommt jedoch auch natürlich in einigen Gemüsesorten wie Artischocken, Zwiebeln und Knoblauch vor.“

Gesundheitliche Vorteile von präbiotischem Inulin aus Zichorienwurzeln

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Ballaststoffe sind eine anerkannte Schlüsselkomponente für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Ballaststoffe ernähren nicht nur Ihre Darmbakterien, sondern sind auch dafür bekannt, Verdauungsprobleme zu lindern und ein gesundes Gewicht zu halten. Schauen wir uns die gesundheitlichen Vorteile von ballaststoffreichem Inulin genauer an.

Verbessert die Darmgesundheit

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Während dies von einem Präbiotikum erwartet wird, wie und warum hält Inulin Ihren Darm gesund?

Es kommt auf Zeit, Absorption und Fermentation an. Inulin besteht aus einfachen Zuckern, die miteinander verbunden sind, um ein Fruktan zu bilden, was bedeutet, dass diese Substanz „ein unverdauliches Präbiotikum ist, das es ermöglicht, den Dünn- und Dickdarm des Menschen ungehindert zu passieren.“ Angesichts der langen Zeit, die Inulin ungestört durch das Verdauungssystem gehen muss, kann es fermentieren. Diese fermentierte Verbindung „ernährt die gesunde Darmflora (bakterielle Organismen, einschließlich Bifidobakterien), die den Darm bevölkern.“

Aids in Sugar Detox

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Der Konsum von Zucker, insbesondere von hochverarbeitetem Maissirup mit hohem Fructosegehalt und Haushaltszucker, wurde mit Gewichtszunahme, erhöhtem Risiko für Herzerkrankungen, Krebs und , und Diabetes, sowie Akne, Depression und sogar eine Zunahme der Zellalterung. Daher ist jede Technik, die verwendet wird, um Ihren Zuckerkonsum zu reduzieren, wichtig.

Zichorienwurzel ist ein großartiger natürlicher und ballaststoffreicher Ersatz für diesen Haushaltszucker in Ihrer Speisekammer. Die Zichorienpflanze „hat chemische Ähnlichkeiten mit der Zuckerrübenpflanze, aus der häufig Zucker gewonnen wird. Während dieser süße Geschmack vielleicht nicht so stark ist wie der Zucker, den Sie gewohnt sind, ist es eine großartige Möglichkeit, Ihnen zu helfen, langsam zu entgiften. Versuchen Sie, Zichorienwurzel in Rezepten zu ergänzen, die nach Zucker und Mehl fragen. Sie vermeiden nicht nur Zucker, sondern steigern auch Ihre Ballaststoffaufnahme, ohne unerwünschte Kalorien hinzuzufügen.

Steigert die Kalziumaufnahme

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Einer der vielen Vorteile von Inulin ist seine stimulierende Wirkung auf Darmbakterien. Studien haben gezeigt, dass Inulin „das Wachstum nützlicher Darmbakterien unterstützt, die für verschiedene Stoffwechselfunktionen benötigt werden.“ Dies sorgt für einen Trickle-Down-Effekt im Körper: Gesunde Darm- und Darmbakterien helfen dem Körper, seine Fähigkeit zu verbessern, Elektrolyte wie Kalzium aufzunehmen. Das American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte 2005 eine Studie, die zeigte, dass Inulin „das Kalzium signifikant genug erhöhte, um die Knochenmineralisierung während des pubertären Wachstums zu verbessern.“

Verringertes Risiko für das metabolische Syndrom

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Eine Diät, die hilft, die Sekretion von Insulin zu regulieren, ist unglaublich wichtig. Insulin ist ein Hormon, das von der Bauchspeicheldrüse produziert wird und „viele Stoffwechselprozesse reguliert, die die Zellen mit der benötigten Energie versorgen.“ Wenn Sie Inulin-reiche Zichorienwurzel konsumieren, wird Insulin nicht ausgeschieden. Daher steigt Ihr Blutzucker nicht an. Aufgrund der blutzuckerstabilisierenden Eigenschaften von Inulin ist die Zichorienwurzel „potenziell hilfreich bei der Behandlung von Risikofaktoren für das metabolische Syndrom und blutzuckerbedingten Erkrankungen“ wie Diabetes.

Zichorienwurzel in eine pflanzliche Ernährung integrieren

Proteinreicher Vanille-Cashew-Smoothie/One Green Planet

Okay, jetzt kennen Sie die positiven Auswirkungen dieses pflanzlichen Lebensmittels, aber wie integrieren Sie es in Ihre Ernährung?Für diejenigen von uns, die zu beschäftigt sind, um jeden Tag zu kochen, sollten Sie Pulver Inulin, wie diese LC Foods All Natural Inulin Fiber (Zichorienwurzel), oder sogar die Granulatform von Inulin, wie diese ein Pfund Paket von Frontier Bulk Zichorienwurzel Granulat. Das Pulver und Granulat kann zu Smoothies hinzugefügt werden, wie diese Vanille gewürzt Frühstück Smoothie, Protein-Shakes, wie diese High-Protein-Vanille und Cashew-Smoothie, oder sogar für Mehl oder Zucker in Rezepten ergänzt, wie in diesem Triple Decker Carrot Cake.

Doch Inulin kommt natürlich in anderen Lebensmitteln neben Zichorienwurzel einschließlich Zuckerrüben, Lauch, Spargel, Zwiebel, Knoblauch, Löwenzahnwurzel, Bananen und sogar Weizen. Experimentieren Sie mit einer Kombination dieser Gemüse zusammen mit einem Schuss Zichorienwurzelpulver und Sie haben eine präbiotische starke Mahlzeit!Facebook Instagram Starte mit deinen Experimenten, indem du unsere Food Monster App herunterlädst, die sowohl für Android als auch für iPhone verfügbar ist und auch auf Instagram und Facebook zu finden ist. Die App hat mehr als 15.000 pflanzliche, allergikerfreundliche Rezepte und Abonnenten erhalten täglich Zugang zu neuen Rezepten. Probieren Sie es aus!