Date Night Creamy Tuscan Ravioli

Das einfachste Valentinstag–Abendessen aller Zeiten – Creamy Tuscan Ravioli. Im Laden gekaufte Ravioli in einer knoblauchartigen sonnengetrockneten Tomatenrahmsauce mit Babyspinat, Basilikum und Parmesankäse. Fertig in weniger als 30 Minuten!

Es ist Date Night Essen, aber es ist auch einfach genug für Wochentage, um für die ganze Familie zusammen zu werfen.

Cremige toskanische Ravioli. Sie werden sich wie in einem schicken Restaurant fühlen, in dem Sie viel zu viel Geld zum Essen bezahlt haben, nur dieses Mal haben Sie es nicht getan, und die Portionen werden Sie tatsächlich füllen! Toskanische Sauce – Sie kennen die traditionelle (ich benutze den Begriff locker) sonnengetrocknete Tomaten-, Knoblauch- und Baby-Spinat-Sahnesauce, die im Internet mit Garnelen und Hühnchen gepaart wurde?

Nun, ich mache es viel einfacher, das auf den Tisch zu bringen, indem ich im Laden gekaufte Ravioli verwende. Das bedeutet aber auch, dass Sie diese Mahlzeit fleischfresserfreundlich machen können, indem Sie mit Hühnchen oder Schinken gefüllte Ravioli verwenden. Nehmen Sie es in eine pescatarische Richtung, indem Sie gefüllte Hummerravioli verwenden (okay, das wäre erstaunlich.) Und mein persönlicher Favorit (mein Mann würde völlig anderer Meinung sein, wenn er die Fleischoption hat) Pilzravioli oder sogar Spinat und Ricotta. Ich kann mich nicht entscheiden.

Seien wir ehrlich, Mitte Februar gibt es viele bedeutende andere, die den Juckreiz zum Kochen bekommen. Ich spreche nicht von denen, die sich einbringen und dies regelmäßig tun. Ich spreche von denen, die etwas für ihren Schatz tun wollen. Dies ist die Art von Sache, die Sie völlig mit viel Erfolg abziehen können, weil 1.) es ist einfach 2.) muss kein Fleisch beinhalten, also ersparen Sie ihnen eine Lebensmittelvergiftung (immer ein Plus) 3.) ihr Lebensgefährte wird von diesem Gericht total beeindruckt sein.

Überprüfen. Check. Und überprüfen.

Ich bin kein Fremder darin, Dinge zu dem zu machen, was sie nicht sind. Bevor ich kam mit diesem cremigen toskanischen Ravioli, Ich habe eine Wendung auf Huhn Piccata mit Ravioli Piccata. Salzige und spritzige Zitronenbuttersauce mit Kapern, Knoblauch und frischen Kräutern. So viele von euch teilen Ihre Bilder auf Instagram und waren begeistert, wie einfach es war, zu machen.

Betrachten Sie dies als den zweiten Akt.

Was ist cremige toskanische Ravioli?

Cremige toskanische Ravioli erhalten Sie, wenn Sie toskanisches Hühnchen mit Ravioli-Nudeln zerdrücken. Toskanische Ravioli sind nur Ravioli (gefüllt mit fast allem, was Sie mögen), die in eine cremige, von der Toskana inspirierte, sonnengetrocknete Tomatensauce geworfen werden. Und anstatt Pasta auf der Seite zu servieren (was viele Leute tun), fügen wir sie direkt der Sauce hinzu – so viel besser!

Was brauche ich, um cremige toskanische Ravioli zuzubereiten?

• Butter
• gehackter Knoblauch
• Gewürze
• Zitronensaft
• Brühe (Details siehe unten)
• Sahne
• Babyspinat
• Ravioli
• sonnengetrocknete Tomaten
• Parmesankäse/ Basilikum (zum Topping)

Welche Art von Ravioli funktioniert am besten für dieses Rezept?

• Huhn und Pilze
• Wurst und Grünkohl
• Spinat und Mozzarella
• Hummer oder Meeresfrüchte-Medley
• Steinpilz
• Spinat und Ricotta
• Vier Käse

Was ist, wenn ich keinen Vorrat zur Hand habe, kann ich etwas anderes verwenden?

Sicher! Da wir sowieso eine so kleine Menge Brühe verwenden, können Sie ein wenig salziges Nudelwasser sparen und dieses anstelle der Hühner- / Gemüsebrühe verwenden.

Wo finde ich frische Ravioli?

Frische Ravioli sind leicht in der Kühlabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts erhältlich. Manchmal halten sie es in der Nähe des zerkleinerten Käses und der sauren Sahne. Aber manchmal habe ich es auch in der Abteilung für zubereitete Speisen gesehen … obwohl es nicht 100% ig zubereitet ist – eine Debatte für ein anderes Mal.

Wie man cremige toskanische Ravioli macht:

1. PRO-TIPP: Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Nudelwasser reichlich mit Salz würzen. Wenn die Ravioli kochen, nimmt sie all ihren salzigen Geschmack auf, so dass Sie sicher sein möchten, dass das Wasser gut gewürzt ist. Kochen Sie die Ravioli eine Minute weniger als in der Packungsbeilage angegeben. Dies ist so, dass wir die Ravioli nicht überkochen, wenn wir sie später in die Sauce werfen.
2. Sauce zubereiten: Butter und sonnengetrocknetes Tomatenöl in die Pfanne geben und die Butter schmelzen lassen. Wenn sie geschmolzen sind, kochen Sie den gehackten Knoblauch 30 Sekunden lang, bevor Sie ihn mit Zwiebelpulver, italienischem Gewürz, Zitronensaft, Hühnerbrühe, sonnengetrockneten Tomaten und Sahne würzen. Lassen Sie die Sauce vollständig erhitzen und 1-2 Minuten köcheln, damit sie nur ein wenig dicker wird.
3. Die Ravioli unterheben, bis die Sauce die Nudeln schön bedeckt. Mit Basilikum und Babyspinat bestreuen. Bedecken Sie und lassen Sie die Grüns vor dem Rühren leicht welken.
4. Sofort mit Parmesankäse und einem Shake roter Pfefferflocken servieren!

Wie man cremige toskanische Ravioli serviert:

Normalerweise verwende ich Pilzravioli (es ist mein Favorit) und serviere sie alleine für mich (mit Protein für Ehemann), aber man könnte sie auch mit:

• zusätzlich gebratenes Gemüse
• Knoblauchbutterhuhn
• sautierte Garnelen
• hausgemachtes Spatchcock-Huhn
• gekochte Hummerschwänze (Sie mögen)
• gebackener Lachs oder in der Pfanne angebratener Lachs (ohne Sauce)
• Knoblauchbutter gerösteter Rosenkohl
• gedämpfter Brokkoli
• Beilagensalat
• käsiges Knoblauchbrot

Halb hausgemachte cremige toskanische Ravioli werden Ihre Gäste begeistern. Egal, ob es sich um ein einfaches, aber elegantes Abendessen zum Valentinstag handelt, um etwas, das der Familie an einem Wochentag serviert wird, oder um Gesellschaft, Sie werden die Menge sicher nach mehr verlangen lassen!

Und wenn Sie möchten, dass jemand anderes dies für Sie macht, senden Sie ihm einen Link! Es ist keine Schande, Ihrem S / O zu sagen, was Sie für eine Verabredung genießen möchten!

Zutaten

• 2 Esslöffel Butter
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel italienisches Gewürz
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
• ¼ Tasse Hühnerbrühe (oder Gemüse, siehe Hinweise)
• JE 1 Tasse: sahne UND frischer Babyspinat (verpackt)
• 2 (9-10 Unzen) Packung Ravioli (siehe Hinweise)
• ⅓ Tasse sonnengetrocknete Tomaten, verpackt in Öl (Reserve 1 Esslöffel Öl)
• Frisch geriebener Parmesankäse + Basilikum, zum Belegen

Anleitung

1. KOCHEN: Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Das Wasser reichlich salzen, dann die Ravioli hinzufügen und 1 Minute weniger als in der Packung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. SAUCE: Beginnen Sie mit der Sauce, während die Ravioli kochen. Die Butter und den 1 Esslöffel sonnengetrocknetes Tomatenöl bei mittlerer Hitze in eine große Sautépfanne geben. Nach dem Schmelzen den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden kochen lassen oder bis er duftet. Zwiebelpulver, italienisches Gewürz, Zitronensaft, Hühnerbrühe, Sahne und sonnengetrocknete Tomaten in die Pfanne geben und glatt werden lassen und erhitzen; über 1-2 Protokoll.
3. FERTIG: Wenn die Ravioli fertig sind, fügen Sie sie der vorbereiteten Sauce hinzu und rühren Sie sie um. Die Sauce sollte deutlich verdicken, sobald die Ravioli für eine Minute sitzt. Top mit Spinat, Basilikum, und decken Sie die Pfanne und lassen Sie es nur welken. Nach dem Welken vor dem Servieren umrühren und mit frisch geriebenem Parmesan belegen!

Anmerkungen

• Wenn Sie keinen Vorrat zur Hand haben, können Sie leicht Nudelwasser verwenden, um die Sauce zu verdünnen!
• Ravioli-Aromen, die gut zu dieser toskanischen Sahnesauce passen: huhn und Pilz, Wurst und Grünkohl, Spinat und Mozzarella, Hummer oder Meeresfrüchte-Medley, Steinpilz (ein persönlicher Favorit), Spinat und Ricotta und vier Käse

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