Der lokale Leitfaden zu den besten städtischen Weingütern von Seattle

Als ich zum ersten Mal hierher zog, gab es keine städtischen Weingüter oder Verkostungsräume in Seattle. Ich hatte nicht immer Zeit, 30 Minuten zu den Woodinville-Weingütern oder 4 Stunden zu den anderen erstaunlichen Weingütern im pazifischen Nordwesten zu fahren, also wollte ich nicht, als die Stimmung für eine Weinprobe aufkam.Glücklicherweise gibt es jetzt mehr als 20 städtische Weingüter in Seattle, die hier in der Stadt Weinproben anbieten. Ich war in fast allen von ihnen und fand mich immer wieder in einer Handvoll wieder. Ich werde skizzieren, wo sich alle Weinverkostungsorte in Seattle befinden, und die besten städtischen Weingüter in Seattle auflisten.

Seattles städtische Weingüter

In Seattle gibt es mehr als 20 Weingüter, die auf vier Bezirke verteilt sind:

• Nördlich von downtown
• Downtown Seattle
• West Seattle
• Das Industriegebiet

Die Seattle Urban Wineries Organization hat hier sowohl eine druckbare als auch eine interaktive Karte aller Weingüter in der ganzen Stadt.

Meine liebsten städtischen Weingüter in Seattle

Wenn ich einen Tag Weinprobe in Seattle brauche, gehe ich normalerweise nach SODO und Georgetown im Industriegebiet. Es hat die beste Konzentration von Weingütern alle in einem kurzen Spaziergang oder Fahrt von einander. Sie können einen Bus von der Innenstadt dort leicht greifen, oder einfach nur Uber zu einem Ort und zu Fuß. Es gibt jedoch auch einige in der ganzen Stadt verstreute, die definitiv einen Zwischenstopp wert sind.

Hier sind die städtischen Weingüter in Seattle, die sich unter den über 20 Weinverkostungsoptionen in Seattle abheben, aus denen Sie auswählen müssen. Bonus für Eltern: Sie sind auch alle kinderfreundliche Weingüter.
Letzte Aktualisierung Oktober 2020. Ich habe vor, diesen Leitfaden zu ergänzen, also stecke ihn für später fest und schau oft wieder vorbei!

Cloudlift Cellars

Industriegebiet | Website | Verkostungsgebühr: $ 10, verzichtet mit $20 Kauf | Stunden: Sa & So 12 pm – 5 pm | Go for: Erschwingliche Weine von einem charismatischen Winzer

Cloudlift Cellars ist das erste Weingut in Seattle, das ich in SODO besucht habe. Was es an Ambiente fehlt (es ist ein kleines, zweckentfremdetes Büro), macht es in Geschichte und Geschmack wieder wett. Sein Besitzer, Tom Stangeland, begrüßt Sie herzlich und nimmt Sie mit auf eine Reise durch 8 seiner Weine. Und er ist ein geborener Geschichtenerzähler.

Zum Beispiel hat er uns gerade auf dieser letzten Reise gezeigt, wie er zur Weinherstellung kam. Er begann seine Karriere als Koch und wechselte irgendwann zum Möbelbau. Aber wenn es darauf ankommt, sagte er, er sei „ein Schöpfer der Dinge“. Er wurde durch seine kulinarische Karriere in Wein und Weinpaarung eingeführt, und so beschloss er 2001, sich ganz der Weinherstellung zu widmen.

Er sagt, seine Weinphilosophie ist es, Wein zu machen, der gut zum Essen passt. So vermeidet er große Jammy-Weine von Red Mountain, die für ihre großen Weine bekannt sind. Stattdessen konzentriert er sich auf trockenere Weine mit einer viel subtileren Komplexität.

Tom bezieht seine Weine von etwa 6 Weinbergen im Osten Washingtons. Die meisten seiner Weine sind Mischungen, von denen er sagt, dass er fasziniert war, als er erkannte, dass es viel mehr um den Gaumen als um die Wissenschaft geht.

Cloudlift ist das Weingut, das ich immer an einem SODO-Weinverkostungstag besuchen sollte. Ich liebe sie so sehr, dass ich ihrem Weinclub beigetreten bin (ein 3- oder 6-Flaschen-Engagement zweimal im Jahr). Und da alle ihre Weine von $ 18 – $ 32 sind, wird dies definitiv nicht die Bank brechen.

Was zu probieren: Die Lucy Rose (~ $ 14), so genannt, weil Cloudlift in der Lucile Street ist, ist eine gerade berührte rosa Rose, die ich Jahr für Jahr immer liebe. Es ist normalerweise trocken am vorderen Gaumen, mit subtilen Noten von Erdbeere am hinteren Gaumen. Von den Roten, Ich liebe normalerweise immer seinen Halcyon, Das ist eine Abkehr von der leichteren Lucy. Es ist normalerweise ein großes, fleischiges Rot, das nach Noten mit Brombeeren gefüllt ist. Ich liebe Toms Rotweine am besten, und zum Glück können Sie bei Ihrem Besuch alle seine Weine probieren, um zu entscheiden, ob Sie damit einverstanden sind.

Struktur Keller

Industriegebiet / Website / Verkostungsgebühr: $15, verzichtet mit Kauf / Stunden: Mi 4 – 7 pm, Do & Fr 2 – 7 pm, Sa 12 – 7 pm, Sa 12 – 6 pm | Gehen Sie für: Ernsthaft gute Rotweine

Ich komme in den Seattle Wine Tasting Room, Struktur, für ihre schlechten Rotweine. Es ist selten, dass ich nicht alles liebe, was sie gießen. Sie machen wirklich genial, komplexe und fruchtige Rotweine, die mich sagen lassen, „Oooo das ist so gut,“Nach jedem Schluck. Wenn ich nur darüber spreche, denke ich, dass dies ein weiterer Weinclub ist, für den ich mich anmelden muss …

Ich liebe auch die Geschichte des Winzers. Brian begann als „Wodka-Typ“, wurde aber von seiner Frau Brandee in den Wein eingeführt. Sie begannen in ihrem Keller in Ballard mit der Weinherstellung und bauten ihr Angebot langsam auf die ~ 2,500 Fälle pro Jahr aus, die es heute ist. Wenn Sie eine wirklich liebenswerte Version davon lesen möchten, wie sie angefangen haben, Lesen Sie diese About-Seite von Brandee.

Was zu schmecken: Wenn es verfügbar ist, versuchen Sie die 2015 Piloti ($ 27). Es ist ein vollmundiger Cabernet, der zunächst trocken mit einem Brombeer-Finish ist. Der 2015 Bauhaus Syrah ($ 25) ist auch ein Leckerbissen, mit seiner pfeffrigen Nase und großen Beeren-Finish (es heißt auf den Verkostungsnotizen, dass ich nicht sagen darf, dass es Jammy ist, aber Gott, ich will!). Schließlich, wenn die 2015 Foundation Cabernet Sauvignon ($ 35) verfügbar ist, versuchen Sie dies auch. Es ist trocken und schmeckt nach Karamell und Brombeeren!

Love Beats ‘Pagne

Industriegebiet | Website | Verkostungsgebühr: ~ $ 20 für Flug von 3 / Stunden: Do & Fr 2 – 7 pm, Sa 12 – 9 pm, So 12 – 6 pm / Gehen Sie für: Blasen

Überraschung! Brandee und Brian starteten eine Sektbar, die von der Rückseite des Weinguts in SODO ausging. Ihr Weingut hat immer Hip-Hop-Melodien meiner Jugend auf der Stereoanlage, also haben sie diese Leidenschaft mit dem Branding von Love Beats ‘Pagne wirklich aufgespielt. Sie nehmen ein Getränk, das normalerweise für ausgefallene Anlässe reserviert ist, und machen es für die Massen zugänglich (im Ernst, sie haben einen „Fancy AF“ -Bereich ihrer umfangreichen sprudelnden Speisekarte). Ich bin normalerweise kein funkelnder Fan, aber sie haben einige unglaubliche, die mich dazu gebracht haben, diese Aussage wirklich neu zu bewerten.

Was zu probieren: Die Speisekarte ändert sich oft, aber wenn es verfügbar ist, holen Sie sich die brasilianische Rose 100% Pineau d’Aunis oder Maurice Bonnmay 100% Cabernet. Beide sind schwer und komplex im Geschmack, während sie leicht auf Blasen sind, so dass es sich nicht anfühlt, als ob Sie nur etwas Soda geschnupft haben. Ich bin normalerweise nicht der größte Sektfan, war aber besessen von diesen.

Full Pull Weine

Industrial District | Webseite | tasting fee: $10 für Nicht-Mitglieder, mit dem Kauf verzichtet | Stunden: Do – Sa 11 am – 7 pm / Go for: Eine Kuration der besten Weine aus dem PNW und darüber hinaus

• Er schmeckt viel Wein und wählt den aus, den er mag.
• Er sendet eine Liste von ihnen an seine E-Mail-Liste.
• Leute auf seiner E-Mail-Liste kaufen es.
• Dann nehmen diese Leute es mit voller Kraft auf.

Die vorgestellten Weine stammen hauptsächlich von Boutique-Weingütern in Washington, aber manchmal finden Sie sie aus der ganzen Welt. Ich bin ein Listenmitglied und ich habe buchstäblich alles geliebt, was ich bestellt habe. Alles.

Das Tolle an ihrem Angebot ist, dass Sie auch ihr eigenes Label bekommen können, Full Pull & Freunde. Sie stellen die Weine nicht her, sondern kennzeichnen Premium- „Saft“ von Weingütern, die einen Überschuss ihres Weins erzeugt haben. Sie wissen nie, welches Weingut es ist, aber es sind normalerweise Weine, die für ziemlich teure Flaschen gehen und Sie werden sie für einen Bruchteil der Kosten bekommen.

Zum Glück für Nicht-Listenmitglieder sind sie donnerstags bis samstags für Verkostungen geöffnet. Sie können einige der Weine vor Ort kaufen, aber um die vollständige Auswahl zu erhalten, sollten Sie sich für ihre E-Mail-Liste anmelden.

Was Sie probieren sollten: Ich kann es Ihnen nicht sagen, weil es sich immer ändert! Aber ehrlich gesagt, alles, was Paul schmeckt und vorschlägt, ist Gold!

Neun Hüte Weine

Industriegebiet / Website | Verkostungsgebühr: $ 15, verzichtet mit $ 25 Kauf / Stunden: Mi – So 12 – 5 pm / Gehen Sie für: Trinkbare, alltägliche Weine mit einer Pizzeria angebracht

Nine Hats ist ein größeres Weingut, das etwa 18.000 Kisten pro Jahr produziert. Das liegt daran, dass sie das Schwesterlabel von Long Shadow Winery aus Walla Walla sind (das auch einen meiner Lieblingsverkostungsräume in Woodinville hat). Das Interessante an Long Shadow ist, dass sie eigentlich keinen eigenen Wein herstellen. Vielmehr haben sie 9 verschiedene Winzer aus der ganzen Welt versammelt, um Ihre Trauben hervorzuheben und leckere Weine herzustellen. Aus dieser „9“ stammt der Name Nine Hats.

Neben leicht zu trinkenden Weinen bietet Nine Hats eine entspannte Atmosphäre. Vintage-Spielzeug säumen die Fälle und es gibt ein Klavier in der Ecke, wo man jemanden wöchentlich spielen hören kann. Sie sind auch dabei, eine Pizzeria nebenan zu eröffnen, was bedeutet, dass es einige weitere Restaurants in Gehweite gibt, wenn Sie den Tag genießen.

Was zu probieren: Wenn es verfügbar ist, probieren Sie den Reisling 2015 ($ 14), der trocken mit Fruchtaromen ist, oder die Rotweinmischung 2015 ($ 20), die voller Karamell- und Vanillegüte ist.

Locus Weine

Pioneer Square / Webseite / Verkostungsgebühr: $ 14-$ 17, $ 24-27 mit Speisenempfehlung / Stunden: Mi – Mo 11 am – 7 pm / Gehen Sie für: Rhône-Stil Wein Flüge gepaart mit Essen

Locus Wines ist einer der neuesten Seattle Verkostungsräume, in dem historischen Occidental Square Gebäude, das Woodhouse Estates verwendet werden, in (jetzt geschlossen). Sie servieren ihre Weine seit Jahren aus dem Verkostungsraum im Pike Place Market, aber dies ist ihr erster eigenständiger Verkostungsraum.

Locus Wines ist ein ~ 1500 Fall pro Jahr Weingut im Besitz von Partnern, Rich Burton und Ton Yazici. Was diesen Ort einzigartig macht, ist, dass sie Weinflüge gepaart mit kleinen Häppchen anbieten. Dies macht es zum perfekten Weingut in Seattle, wenn Sie sich hungrig fühlen.

Rich ist der Winzer und konzentriert sich auf die Herstellung von Weinen im Rhône-Stil, dh er bezieht Rebsorten, die in dieser Region in Frankreich üblich sind: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Viognier usw. Aber die Trauben stammen von Yakima Vineyards in der Naches Heights AVA. Er erklärte, dass Ton und er es lieben, erschwingliche europäische Weine zu trinken, also sucht er nach jungen Trauben, die in Weinbergen in großer Höhe angebaut werden und viel Säure enthalten, damit er die Weinsorten herstellen kann, die sie am liebsten trinken.

Ton ist Türke und kam Ende der 90er Jahre für seinen MBA nach Seattle. Er dachte, er würde nach Hause gehen, aber als Rich und er sich trafen, beschloss er zu bleiben. Er erklärte, dass sie verschwenderische Dinnerpartys veranstalteten, bei denen er das gesamte Essen zubereitete und auf jeder Etage ihres Hauses verschiedene Themenstationen mit Weinpaarungen aufstellten. Es hat für sie geklickt, als Freunde immer wieder fragten, ob sie das Vollzeit machen würden, Also entwickelten die beiden einen Plan, um es zu verwirklichen.

Die Menge an Hektik zwischen diesen beiden ist unwirklich. Rich macht 1500 Kisten Wein pro Jahr, während er immer noch einen Vollzeitjob in der Technik hat. Ton ist Kochschullehrer und betreibt neben der Küche bei Locus Wines ein Catering-Unternehmen. Die Tatsache, dass sie in der Lage sind, so viel zu tun, aber dennoch hervorragende Weine und zugängliches Essen zu entwickeln, ist inspirierend.

Stellen Sie auf jeden Fall sicher, dass Sie eine Paarung erhalten, die Ton’s türkisches Gebäck enthält. Sie sind himmlische Bissen aus 64 Teigschichten, die mit ständig wechselnden Add-Ins gefüllt sind. Als wir gingen, konnten wir nicht aufhören, über den Käse zu reden. Ich fragte Ton, was sie so gut macht und er erklärte, dass er jede Schicht mit Milch anstelle von Butter bürstet, weil sie genug mästen. 🙂

Was zu probieren: Wenn verfügbar, holen Sie sich den 2018 Moda White oder 2015 Locus Keller Syrah. Das Weiß ist knackig und leicht, hat aber viel florale und immer so leicht süße Komplexität, die es interessant hält. Der Syrah ist es wert, weil die meisten Weingüter nicht 100% Syrah servieren, aber Richs Version lässt Sie die große und trockene Struktur dieser herrlichen Traube schätzen.Haftungsausschluss: Ich wurde zu einer kostenlosen Verkostung bei Locus Wines eingeladen, die Aufnahme in dieses Stück war jedoch nicht garantiert. Ich mochte einfach ihre Gastfreundschaft, Wein, und Essen so sehr, dass es ein Kinderspiel war, sie einzubeziehen.

Welcome Road Winery

West Seattle | Website | Verkostungsgebühr: ~ $ 7 für 5 Geschmäcker | Stunden: Do – Sa 4 pm – 7 pm (3 pm Sa) & So 2 pm – 5 pm | Gehen Sie für: unwiderstehliche Rotweine

Welcome Road ist eine entspannter Verkostungsraum in der Nähe der Innenstadt von West Seattle, eröffnet von Leigh McMillan & Kristen Dorrity. Sie verliebten sich in die Idee der Weinherstellung, nachdem sie Weinberge in Frankreich bereist hatten, und beschlossen, die französische Weinbautradition mit der Lässigkeit des pazifischen Nordwestens zu verbinden.

Das Weingut ist nach der Straße benannt, an der sich ihre Hütte in der Nähe des Mount Baker befindet. Sie produzieren nur 1.000 Kisten pro Jahr von kräftigen roten Mischungen mit Yakima Valley Trauben. Und da sie nichts mehr lieben, als für Freunde in ihrer Hütte zu grillen, konzentrieren sie sich auf die Herstellung von Wein, der mit Essen gepaart werden soll. Sie bieten sogar Weinproben zu Hause an, damit Sie Spaß mit Freunden haben können.

Was zu probieren: Wenn verfügbar, holen Sie sich das Flaggschiff 2018 Road Trip Red. Es ist hell mit dunklen Fruchtaromen zu beginnen, aber mit einem erdigen und glatten Finish. Es wurde mehrfach ausgezeichnet und ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec aus den Dineen Vineyards und zwei Mountain Vineyards aus dem Yakima Valley.

Weitere Weinproben in Washington und Oregon

Oben sind meine liebsten städtischen Weingüter in Seattle, aber es gibt so viel mehr fantastischen Wein in Fahrweite von Seattle. Hier ist eine Aufschlüsselung einiger meiner Lieblingsweinregionen im pazifischen Nordwesten:

• Woodinville Weingüter (30 Minuten von Seattle)
• Lake Chelan Weingüter (4 Stunden von Seattle)
• Walla Walla Weingüter (5 Stunden von Seattle)
• Willamette Valley Weingüter (4 Stunden von Seattle in Oregon)