Die beste Espressomaschine für 2021

Espresso hat starke Reize, die Sie wie kein anderes Kaffeegetränk fesseln können, aber es zu Hause zu machen, kann eine große Aufgabe sein. Wenn Sie Ihre Hausaufgaben nicht machen, könnten Sie mit einem schrecklichen Gerät enden, das schreckliche Getränke schleudert. Viele Kaffeemaschinen, die als inländische Espressomaschinen in Rechnung gestellt werden, sind nicht wirklich Espressomaschinen, aber wir können Ihnen helfen, dieses Problem zu vermeiden und eine Espressomaschine zu kaufen, die hervorragende Aufnahmen produziert.

Die besten Espressomaschinen für zu Hause verfügen über ein fortschrittliches Brühverfahren und praktische Schnickschnack wie einen doppelten Siebträgerkorb für Double-Shot-Getränke oder einen Milchaufschäumer und einen Dampfstab für einen Cappuccino oder Latte. Eine gute automatische Espressomaschine ist jedoch nicht billig, und Sie können damit rechnen, mindestens 500 US-Dollar für etwas zu bezahlen, das legale Espressogetränke im Cafe-Kaliber (oder einen Espresso-Shot, wenn das Ihr Ding ist) aufpeitscht. Aber wenn Sie Zweifel haben, versuchen Sie sich daran zu erinnern, wie viel Sie bei all den Cappuccinos, Lattes und Double Shots aus dem Coffee Shop sparen werden.

Sie können auch so wenig wie $ 100 fallen lassen, wenn Sie bereit sind, sich mit einem mittelmäßigen Espresso zufrieden zu geben, aber ich fordere Sie auf, sich nicht auf Produkte zu stürzen, die weniger kosten, besonders wenn Sie regelmäßig Espresso trinken möchten. Scheinbar erschwingliche Espressomaschinen mögen auf den ersten Blick wie ein Schnäppchen aussehen, aber sie sind oft eine Verschwendung von Geld und Thekenraum.

Für diejenigen mit kleinem Budget fehlen „Espresso-Brauereien“ (in der Preisklasse von 30 bis 50 US-Dollar) normalerweise motorisierte Pumpen und werden allein durch Dampfdruck angetrieben. Was sie produzieren, ist wirklich Moka-Kaffee, die Art von Getränk, das von einfachen Herdbrauern hergestellt wird; Es schmeckt nicht ganz nach dem Espresso, den Sie vom Barista in Ihrem örtlichen Coffeeshop oder Cafe gewohnt sind. Das ist nicht von Natur aus schlecht – es ist einfach nicht wirklich schlecht.

Um die beste Espressomaschine für Espressoliebhaber zu finden, habe ich über 80 Stunden damit verbracht, 10 verfügbare Espressomaschinen auf Herz und Nieren zu testen. Ich habe meine Tests auf manuelle Espressomaschinen beschränkt, nicht auf solche, die Espresso aus einer Kaffeepad oder -kapsel herstellen (ist Espresso aus einer Espressopad wirklich Espresso?). Ich habe auch drei andere Espressomaschinen überprüft, die ich zuvor überprüft habe. Während des Prozesses, Ich machte und probierte Dutzende von Espressos, Doppelschüsse, Lattes, Cappuccinos und Krüge mit gedämpfter Milch und Milchschaum. Im Grunde, wenn es ein Kaffeegetränk war, habe ich es gemacht. Ich habe auch berücksichtigt, Dinge wie Wasserbehälter und Lagerung, Wasserfilter, Bedienfeld, Mahlen Fähigkeiten und automatische Milchaufschäumer Länge (und seine Fähigkeit, Dampf und Milchschaum).

Nach meiner Erfahrung sind dies die drei, die ich als die besten Espressomaschinen für zu Hause auswählen würde. Während sie alle die Arbeit erledigen und die wesentlichen Funktionen bieten, die Sie benötigen – wie ein Dampfmilchaufschäumer, eine Tropfschale, ein beträchtliches Wasserreservoir und eine leicht zu reinigende Edelstahlbasis -, ist das Hauptunterscheidungsmerkmal zwischen ihnen der Preis. Und wie viel Sie für eine Espressomaschine ausgeben, hat einen großen Einfluss darauf, welche Art von Kaffee Sie letztendlich erhalten.

Ich habe diese Liste auf Automaten und halbautomatische Espressomaschinen beschränkt. Ich habe alle „superautomatischen“ Espressomaschinenoptionen ausgeschlossen, wie sie von Krups, Philips, Miele und anderen verkauft werden. Diese Modelle sind eine Rasse auseinander, kostet ein Vielfaches mehr ($ 2.000 bis $ 3.000). Ich aktualisiere diese Liste regelmäßig und Sie finden meine Testmethodik unten.

Immer noch bei mir? Mach weiter – köstlicher Espresso wird bald dein sein!

Chris Monroe / CNET

Sie können den Breville Barista Express und seine Kombination aus Leistung, Funktionen und Preis nicht schlagen. Für unter 700 US-Dollar pulverisiert die beeindruckende Mühle der Maschine Espressobohnen, und die intelligente Technologie dosiert den Boden direkt in den Siebträgerkorb. Es zog auch konsequent die am besten schmeckenden Aufnahmen von Espresso in meiner Testgruppe. Obwohl es sich nicht gerade um eine billige Espressomaschine handelt, erhalten Sie viel für den Preis.

Das Bedienfeld mag zunächst etwas einschüchternd wirken, aber sobald Sie den Dreh raus haben, wird ein köstlicher Schuss (oder Doppelschuss) Espresso, Latte oder ein anderes Getränk auf Kaffeebasis Ihrer Wahl Ihre Belohnung sein. Aus Edelstahl gefertigt, ist der Barista Express auch ein Kinderspiel zu reinigen. Und um den Deal zu besiegeln, enthält Breville Premium-Metallwerkzeuge wie einen praktischen Dosistrimmer und einen Tamper.

Ich werde jedoch bemerken, dass diese Maschine nicht klein ist. Wenn der Platz in Ihrer Küche knapp ist, sollten Sie sich stattdessen die nächste Maschine auf der Liste ansehen.

Lesen Sie mehr.

Brian Bennett / CNET

Für diejenigen, die sich zu Hause nach großartigem Espresso sehnen, aber nervös sind, die Technik zu beherrschen, ist der Breville Bambino Plus die perfekte Wahl. Es ist einfach zu bedienen und sauber zu halten, und es ist kompakt in der Größe – und ich fand, dass es köstliche Aufnahmen von Espresso an zweiter Stelle nach Brevilles Barista Express zog. Ich schätze besonders, wie einfach es ist, mit dem Bambino Milch aufzuschäumen. Legen sie einfach die dampf zauberstab in die Bambino der edelstahl-milch krug (enthalten), dann drücken sie eine taste. Weniger als eine Minute später haben Sie fachmännisch gedämpften Milchschaum für Lattes und Cappuccinos bereit.

Obwohl es keine eigene Kaffeemühle gibt, hat der Cuisinart EM-100 viel zu bieten, wenn es darum geht, einen Espresso, Cappuccino oder Latte zuzubereiten. Diese preisgünstige Espressomaschine hat ein kompaktes Design, ist aber leistungsstark genug, um aus einer feinen Kaffeemahlung zu brauen. Es zieht auch geschmackvolle Espresso-Shots von guter Qualität und Stärke. Die maschine verfügt über eine lange edelstahl-düse für dampfenden milch und eine eingebaute tasse wärmer heizung element zu. Eine solide Espressomaschine zu etwa einem Drittel des Preises der Breville.

Wie wir Espressomaschinen testen

Mein Bewertungsprozess für Espressomaschinen zu Hause ähnelt dem Test von Standard-Tropfkaffeemaschinen. Zuerst wasche und trockne ich alle abnehmbaren Teile und Zubehörteile von Hand. Für die meisten espresso produkte, dass umfasst die filter korb, metall siebträger einsätze, wasser tank und so weiter. Als nächstes führe ich einen Brühzyklus mit nur heißem Wasser durch, um Restmaterial aus der Herstellung wegzuspülen. Die meisten Espressomaschinen, abgesehen von ausgefallenen superautomatischen Modellen, haben keine integrierte Kaffeemühle, und ich bevorzuge es, mit frisch gemahlenem Kaffee zu testen, nicht mit vorgemahlenem Kaffee. Also liefere ich meine eigene Mühle: die Breville Smart Grinder Pro. Ich habe mich aus zwei Gründen für diesen konischen Gratschleifer entschieden. Erstens ist es mehr für Espresso kalibriert als für Tropf- oder andere Brühstile. Das bedeutet, dass es einen Mahlgrad erzeugt, der ziemlich gut ist. Zweitens ist seine Schleifgröße durchweg einheitlich. Beide Faktoren sind entscheidend für einen ordnungsgemäßen Espresso-Brühprozess.

Um Aufnahmen zu ziehen, beginne ich mit der vorgeschlagenen Methode, die im Produkthandbuch einer bestimmten Maschine beschrieben ist. Normalerweise deckt dies die Menge an Kaffeesatz ab, die pro Schuss erwartet wird, zusammen mit allen Richtlinien bezüglich der Grobheit. Ebenso folge ich Stopfanweisungen (leichter, mittlerer oder harter Stopfer), wenn das Handbuch sie vorsieht.

Wann immer möglich, brühe ich für alle meine Testläufe doppelte Espressos. Ich stelle sicher, dass ich das Gewicht des Bodens, den ich benutze, plus das Gewicht des Espressos für jeden Schuss, den ich ziehe, aufzeichne. Diese Daten, zusammen mit den Messwerten eines tragbaren Refraktometers, ermöglichen es mir, zwei wichtige Prozentsätze zu berechnen: Gesamtgehalt an gelösten Feststoffen und Extraktionsprozentsatz.

Wie bei jedem Kaffee liegt der ideale Extraktionsprozentsatz für Espresso zwischen 18% und 22%. Dies ergibt eine ausgewogene Tasse, vorausgesetzt, Sie führen eine gleichmäßige und effiziente Extraktion von Kaffeeverbindungen aus Ihrem Boden durch (sowohl Geschmack als auch Koffein).

Wenn Sie überextrahieren, laufen Sie Gefahr, unangenehme Aromen (Bitterkeit) nach dem Guten auszulaugen. Am anderen Ende der Skala neigen unterextrahierte Biere dazu, unentwickelte Aromen zu haben. Ohne Zucker und andere karamellisierte organische Chemikalien schmecken diese Schüsse sauer, schwach und wässrig.

Im Gegensatz zu einer Tasse Filterkaffee sollte Espresso konzentriert sein. Während Excellent Drip typischerweise einen TDS-Prozentsatz von 1,3% oder 1,4% aufweist, hat Great Espresso einen viel höheren Prozentsatz. Der Breville Barista Express zum Beispiel produzierte Shots mit TDS-Anteilen von bis zu 12,4%.

Die Schüsse, die ich zog, waren ausgewogen, mit einer Extraktion von 18,6%. Die Testbohnen, die ich verwende, sind die gleiche Sorte, die ich für Standardkaffeemaschinen verwende – Costco Kirkland Colombian. Es ist eine mitteldunkle Röstung, die sich auch zum Brühen von Espresso eignet.

Zuletzt versuche ich, mit jeder Kaffeemaschine, die mit einem Dampfstab ausgestattet ist, Milch aufzuschäumen. Ich zeichne das Gesamterlebnis mit dem Dampfstab auf, ob der Prozess ein Kinderspiel ist, eine knifflige Aufgabe oder irgendwo dazwischen.

Möchten Sie mehr Optionen für Ihre Tasse Kaffee? Schauen Sie sich diese Liste der Espressomaschinen an, die ich zusätzlich zu den oben genannten getestet habe.

• Mr. Kaffee Cafe Barista
• Mr. Kaffee 2 Schuss Pumpe Espresso & Cappuccino Maker
• Aicook 3.5 Bar Espresso Kaffee Maker
• DeLonghi EC702
• Mr. kaffee Cafe 20-Unzen Dampf Automatische
• Brent li Kaffee Vier-Tasse Dampf Espresso System
• DeLonghi EC155
• DeLonghi EC3420
• DeLonghi Magnifica
• Imusa Vier-Tasse Elektrische Espresso & Cappuccino Maker
• Capresso Vier-Tasse Espresso & Cappuccino Maschine
• Nespresso Essenza Mini
• Nespresso VertuoPlus
• Bella Pro Serie
• Bella (13683) Persönliche Espresso Maker mit Dampf Zauberstab

Mehr kaffee beratung von CNET und Chowhound

• Beste kaffee makers für 2021
• Trusty reusable kaffee tassen zu halten ihr Kaffee heiß und Brieftasche voll
• Beste Geschenke für Kaffeeliebhaber im Jahr 2021
• Bestes Kaffeezubehör für 2021
• Beste Kaltbrühkaffeemaschine für 2021
• Die besten Kaffeemühlen, die Sie jetzt kaufen können
• Wie man den besten Kaltbrühkaffee macht
• Beste Reisekaffeetassen für 2021
• Was ist der Unterschied zwischen Kaffee und Espresso?
• Espresso-Gelato zu Hause zubereiten