Die Slow Carb Diät: Veraltet, machbar oder verdammt ungesund?

Kohlenhydrate. Sie beleben Ihr Training und halten Ihr Gehirn in Ordnung (und damit alle Ihre anderen Körperfunktionen), haben sich aber aus irgendeinem Grund den Ruf erworben, der ultimative Feind jedes Gewichtsverlustgängers zu sein. Wieder, und wieder, und wieder.In der Tat, schauen Sie sich viele Gewichtsverlust Plan, einschließlich der Keto-Diät-Plan, und Sie werden feststellen, sie fördern die Reduzierung von Kohlenhydraten, um die Waage in Richtung einer gesünderen Körperzusammensetzung zu kippen. Die Slow Carb Diät, die derzeit ein unerwartetes Comeback feiert, ist keine Ausnahme. Und seine Ergebnisse werden im Internet geteilt.

Aber schauen Sie genauer hin – und sprechen Sie mit Ernährungsexperten – und Sie werden schnell feststellen, dass das Weglassen dieser lebenswichtigen Lebensmittelgruppe aus Ihrer Ernährung a) nicht nachhaltig b) nicht gesund ist und c) eine Liste von Ernährungsnegativen hat: Hungerattacken, Heißhunger oder Essenszubereitungsfehler. Oh, und es könnte dazu führen, dass Sie mehr Gewicht zunehmen, als Sie verlieren (Zeit, um Ihren Körpergewichtssollwert kennenzulernen).

Warum geht der Hype also weiter? Wir haben mit den Gewichtsverlust-Profis gesprochen, um alles zu erfahren, was Sie über die Slow Carb-Diät wissen müssen. Wenn Sie darüber nachgedacht haben, es auszuprobieren, müssen Sie dies zuerst lesen.

WAS IST DIE SLOW CARB DIÄT?

Lassen Sie uns zuerst die Szene einstellen. Die Slow Carb Diät wurde von Tim Ferriss entwickelt, um Menschen zu helfen, schnell Gewicht zu verlieren.

Es ist Prinzipien, auf den Punkt gebracht:

• Befolge sechs Tage die Woche sehr kohlenhydratarme Mahlzeiten

• Iss kein Obst

• Keine Milchprodukte

• Gib „weiße“ Kohlenhydrate ab

• Sag ta-ra zu bestimmtem Gemüse

„Im Körper funktioniert diese Diät wie jede andere super restriktive Diät“, sagt der gute Zing-Ernährungsberater Sammi Haber. „Da die Gesamtkalorien deutlich reduziert werden und leere Kalorien herausgeschnitten werden, kann der Körper ziemlich schnell – wenn auch ungesund – abnehmen.“

Zusätzlich zur Gewichtsabnahme behauptet die Slow-Carb-Diät auch, viele gesundheitliche Vorteile zu haben, wie die Erhöhung des HDL-Spiegels (gutes Cholesterin), den Blutzuckerspiegel auszugleichen und Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Zeit, ein wenig tiefer zu graben und Feedback darüber zu geben, wie gesund jedes dieser Slow Carb Diätprinzipien wirklich ist.

PRINZIPIEN DER SLOW CARB DIÄT

Befolge sechs Tage die Woche kohlenhydratarmes Essen

Was auch bedeutet, einen Tag pro Woche frei zu bekommen. Was nach einem Plus klingt, oder? Beobachten Sie, was Sie von Sonntag bis Freitag essen, und gehen Sie dann mit Ihrem Team in die Gourmet-Burger-Küche, ein Glas (oder mehr) Wein und, seien wir ehrlich, wahrscheinlich nicht die besten Desserts zur Gewichtsreduktion.“Die gleichen Mahlzeiten immer und immer wieder zu essen ist schlecht“, sagt die NHS-Beraterin und Gewichtsverlustexpertin Dr. Sally Norton. „Obwohl beabsichtigt, eine Diät einfacher zu machen, so dass Sie eher dabei bleiben, kann Mangel an Abwechslung Sie langweilen und Sie nach anderen Lebensmitteln verlangen lassen.“Für viele ist eine starre Diät, die keinen Raum für Genuss lässt, ein Rezept für Misserfolg, sagt Dr. Norton. „Aber ein’freier Tag’speist sich in diese’On-Diät / Off-Diät‘ -Mentalität ein, die viele von euch in ein lebenslanges Muster von Jo-Jo-Diäten gefangen hat. Anstatt sich gesund zu ernähren und dann an einem Tag in der Woche Junk zu essen, ist es weitaus besser, eine Denkweise zu entwickeln, sich an jedem Wochentag um Ihren Körper zu kümmern, während Sie sich ein wenig locker machen, wenn Sie es brauchen.“

Iss kein Obst

„Das ist ein schlechter Rat“, sagt Dr. Norton.

Offensichtlich, sicher? Wer hat noch nichts von den lebensverlängernden und umfassenden gesundheitlichen Vorteilen von Wonder Woman von Beeren, Granatäpfeln, Zitrusfrüchten, Äpfeln usw. gehört.“Obwohl dieser Rat beabsichtigt ist, Ihre Aufnahme von Fruktose zu begrenzen, eine Art von Zucker, die Ihr Risiko für Fettlebererkrankungen und damit verbundene Gesundheitsprobleme erhöhen kann“, sagt Dr. Norton. „Die Fruktose in Früchten ist mit Ballaststoffen und Nährstoffen verpackt. Es ist viel besser, das Verlangen nach Zucker mit einem Apfel zu stillen als mit einer Tüte Süßigkeiten.“

Der Trick besteht darin, nicht darauf zu klicken, wie Sie diese Tüte Haribo mögen. „Vermeiden Sie Fruktose in kohlensäurehaltigen Getränken und Fruchtsäften und erwägen Sie, Obst auf ein oder zwei Stücke pro Tag zu beschränken, Beeren zu priorisieren und den Rest Ihrer fünf pro Tag aus Blattgemüse zu bekommen.“

Keine Milchprodukte

Haben Sie sich jemals gefragt: „Ist das Aufgeben von Milchprodukten ein guter Weg, um Gewicht zu verlieren?“ und beschlossen, dass es sein muss – schließlich ist es das, was die Slow Carb Diät sagt.

Vielleicht möchten Sie es noch einmal überdenken.Laut einer im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studie nehmen Frauen, die Milchprodukte essen, weniger zu als Frauen, die keine haben. Und … die Gewichtsverlust Ergebnisse waren am größten bei denen, die mehr Vollfett-Milchprodukte konsumiert.“Milchprodukte sind eine reichhaltige Quelle für Fett und Eiweiß, die Sie satt halten, weil Ihr Körper sie langsamer verdaut“, sagt Rebecca Blake, Direktorin für klinische Ernährung am New Yorker Mount Sinai Beth Israel Health.

Finden Sie sechs andere Dinge heraus, die passieren, wenn Sie aufhören, Milchprodukte zu essen.

Graben Sie „weiße Kohlenhydrate“

Dieser hält. Schließlich sind weiße Kohlenhydrate – denken Sie an Zucker, Kuchen, Kekse, Brot – kalorienreich und nährstoffarm, was bedeutet, dass sie, wenn es um Ihre Gesundheits- und Gewichtsverlustziele geht, das Gegenteil von Ihrer besten Freundin sind.“Weiße Kohlenhydrate, denen es an Ballaststoffen mangelt, werden vom Körper schnell in Zucker zerlegt, was zu Zuckerspitzen führt, gefolgt von Zuckerabstürzen, bei denen wir nach mehr Nahrung greifen, um dies auszugleichen“, sagt Dr. Norton. „Außerdem fördert der resultierende Insulinanstieg die Fettspeicherung.“

Aber verwechseln Sie „Ditch ‚white carbs'“ nicht mit „Ditch carbs completely“, da nicht alle Kohlenhydrate gleich sind.“Echte Vollkorn-Kohlenhydrate können wertvolle Mikronährstoffe und Ballaststoffe liefern – und viele von uns kommen nicht annähernd an die 30 g Ballaststoffe pro Tag heran, die wir brauchen“, sagt Dr. Norton. „Eine blinde Vermeidung von Kohlenhydraten kann dazu führen, dass wir lebenswichtige Vorteile verpassen und uns in den anderen Lebensmittelgruppen einer schlechten Wahl hingeben – denken Sie an Fette und Proteine.“

Der registrierte Ernährungsberater Kym Lang von Pip Nutrition stimmt zu. „Es ist leicht, sich über Kohlenhydrate verwirrt zu fühlen. Während es in Ordnung ist, weiße raffinierte Kohlenhydrate abzubauen, die sich im Körper schnell in Zucker umwandeln, bedeutet das Schneiden aller Kohlenhydrate – von Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten bis hin zu Obst und Gemüse –, dass Sie Ihre Hauptenergiequelle verlieren, ganz zu schweigen von essentiellen Vitaminen und Ballaststoffen. Die Beweise sind sehr klar, dass Ballaststoffe (insbesondere in Vollkornprodukten) das Risiko für Herzerkrankungen, Darmkrebs und Typ-2-Diabetes senken können.“

Vermeiden Sie bestimmte Gemüse

Err, nein. Die 5-a-Day-Richtlinien sind aus einem bestimmten Grund vorhanden. Ebenso wie die Vorschläge, insgesamt zehn Obst- und Gemüsesorten pro Tag anzustreben.

„Gemüse- und Obstbeschränkungen bei der Slow-Carb-Diät können dazu führen, dass Sie nicht genügend Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Antioxidantien zu sich nehmen“, sagt die Good Zing-Ernährungswissenschaftlerin Milena Kaler.

Und Sie kennen all die gesundheitlichen Vorteile, die ein gesunder, bakterienreicher Darm mit sich bringt? Sie können diese aus dem Fenster werfen, wenn Sie das Gemüse zurückhalten.“Zunehmende Beweise deuten darauf hin, dass wir eine viel weniger abwechslungsreiche Ernährung haben als unsere Vorfahren, was für unser Mikrobiom schlecht sein kann“, sagt Dr. Norton. „Wenn unsere Darmbakterienpopulation gesund ist, kann sie uns auch gesund halten.“

WAS SIND DIE RISIKEN DER SLOW CARB DIÄT?

Um es einfach auszudrücken: Unser Körper braucht Kohlenhydrate, um zu funktionieren. Sie sind eine Ballaststoffquelle – die, wie erwähnt, die Darmgesundheit erhalten kann – sowie essentielle Vitamine und Mineralien. Sie liefern auch Energie – so können Sie das Beste aus Ihrem HIIT-Training für Frauen herausholen und werden für fast alle internen Prozesse unseres Körpers benötigt.“Unser Gehirn benötigt mindestens 130 g Kohlenhydrate pro Tag, um richtig zu funktionieren“, sagt Haber. „Das Ausschneiden von Kohlenhydraten ist nicht nur im Allgemeinen unsicher, sondern das Entfernen ganzer Lebensmittelgruppen aus Ihrer Ernährung ist eine restriktive Art zu essen, die auf lange Sicht nie erfolgreich ist – jedes verlorene Gewicht wird leider normalerweise sofort wieder gewonnen.“

FÜR WEN IST DIE SLOW CARB DIÄT GEEIGNET?

Das Bisschen, auf das Sie alle gewartet haben – es besteht kein Zweifel, dass die Slow-Food-Diät so beliebt ist, dass sie für manche Menschen funktionieren muss?

Nun, wenn es darum geht, wer es nicht befolgen sollte, sind sich die Experten einig.

„Frauen, die sehr aktiv sind, sollten diese Diät nicht einhalten“, sagt Haber. „Während des Trainings verwendet der Körper Glykogen (Kohlenhydratspeicher) zur Energiegewinnung. Glykogen wird sofort freigesetzt, um einen niedrigen Blutzucker und / oder Müdigkeit zu verhindern. Bei einer kohlenhydratarmen Ernährung wären die Glykogenspeicher folglich ebenfalls niedrig. Dies bedeutet, dass es unsicher ist, Sport zu treiben, da der Körper ohne geeignete Glykogenspeicher einem Risiko für frühe Müdigkeit und niedrigen Blutzucker ausgesetzt ist, was zu Schüttelfrost, übermäßigem Schwitzen und sogar Ohnmacht führen kann.“

Training im Einklang mit der stärksten Frau der Welt Tia Clair Toomey? Schlägt dich ab, dann.

„Unsere Muskeln werden buchstäblich von Kohlenhydraten gespeist“, sagt Lang. „Aber ihre Speicherkapazität ist begrenzt, daher ist es wichtig, zu jeder Mahlzeit Kohlenhydrate mit langsamer Freisetzung wie Hafer, brauner Reis oder Quinoa zu sich zu nehmen – und insbesondere vor und nach dem Training, damit Sie nicht auf halbem Weg durch einen Lauf flackern oder sich danach erschöpft fühlen. Versuchen Sie, Bircher zum Frühstück, einen Hühnersalat auf einem Multigrain zum Mittagessen und einen Quinoa-Salat mit Lachs nach einer Übungsstunde zu haben.“Wenn Sie mehr als 3-4 Mal pro Woche und mit hoher Intensität trainieren, würde die Slow-Carb-Diät Ihr Training nicht unterstützen“, sagt Kaler. „Ich würde stattdessen Carb Cycling empfehlen, mit einem kohlenhydratreichen Tag pro Woche und mit kohlenhydratreichen Mahlzeiten rund um das Training. Es gibt Hinweise darauf, dass ‚Refeeds‘ die Stoffwechselrate stimulieren und den Blutspiegel von Leptin (dem Sättigungshormon) erhöhen können.“

WAS IST DER BESTE WEG, UM GEWICHT ZU VERLIEREN?

Die Experten legen es flach:

Haber: „Die nachhaltigste Form der Gewichtsabnahme ist eine, die mit allen Lebensmittelgruppen ausgewogen ist und sogar gelegentliche Leckereien enthält. Die Ernährung sollte viel Gemüse enthalten, da es essentielle Mikronährstoffe und viel Volumen für wenige Kalorien liefert. So zu essen führt zu langsameren – aber länger anhaltenden – Ergebnissen. Schließlich, wenn Gewicht schnell verloren geht, kann es leicht genauso schnell gewonnen werden, aber wenn Gewicht im Laufe der Zeit allmählich verloren geht, ist es viel schwieriger, wieder zu gewinnen.“

Dr. Norton: „Wenn Sie langfristig erfolgreich abnehmen möchten, sollten Sie besser eine Lösung finden, die für Sie funktioniert. Nehmen Sie also die guten Ratschläge weg und finden Sie heraus, wie Sie sie in Ihr eigenes Leben integrieren können. Der einzige Diätplan, der funktioniert, ist derjenige, an den Sie sich halten können.“

Deutsch: „Eine ausgewogene Ernährung mit kleineren Portionen und ballaststoffreichen Lebensmitteln, um Sie satt zu halten, ist ein gesünderer Ansatz zur Gewichtsreduktion, den ich meinen Kunden ständig empfehle. Seien Sie kreativ – probieren Sie Zucchini anstelle von Spaghetti oder Blitzblumenkohlröschen im Mixer, um Cauli-Reis herzustellen. Sie müssen sich nicht auf Brot oder Nudeln für Ihre Kohlenhydratquellen verlassen.“

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