Ein Getränk zu den Mahlzeiten senkt den Blutzucker danach

NEW YORK (Reuters Health) – Ein alkoholisches Getränk zu einer Mahlzeit kann dazu beitragen, den nachfolgenden Anstieg des Blutzuckerspiegels zu reduzieren, berichten australische Forscher.Dies könnte helfen zu erklären, wie moderates Trinken Herzerkrankungen und Diabetes-Risiko reduziert, schreiben Dr. Jennie C. Brand-Miller von der University of Sydney und Kollegen in der Juni-Ausgabe des American Journal of Clinical Nutrition.Es ist bekannt, dass Alkoholkonsum die Zuckerbildung im Körper, wissenschaftlich bekannt als Glukoneogenese, reduziert und gleichzeitig die Empfindlichkeit gegenüber Insulin erhöht, stellen Brand-Miller und ihr Team fest. Um zu untersuchen, ob ein Getränk zu einer Mahlzeit dazu beitragen kann, den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Essen zu reduzieren, führten die Forscher aufeinanderfolgende Tests mit jungen erwachsenen Freiwilligen ohne Diabetes durch.

Das Team testete zuerst die Wirkung von Bier, Weißwein oder Gin im Vergleich zum Verzehr der äquivalenten Menge an Kalorien in Kohlenhydraten. Jedes der alkoholischen Getränke erzeugte einen geringeren Anstieg des Blutzuckers als das Brot, während die Insulinreaktion auf die Getränke ebenfalls niedriger war als auf das Brot, so der Bericht.

Im nächsten Experiment stellte der Forscher fest, dass der Blutzucker weniger anstieg, wenn eines der alkoholischen Getränke mit dem Brot konsumiert wurde, als wenn Brot mit Wasser gegessen wurde. Wein hatte die stärkste Wirkung, während die Wirkung von Bier am schwächsten war.In einer dritten Situation, als die Studienteilnehmer vor einer Mahlzeit tranken – insbesondere das Äquivalent von etwa zwei Getränken Bier, Wein oder Gin eine Stunde vor dem Verzehr einer Mahlzeit mit Instant-Kartoffelpüree – war der Blutzuckeranstieg nach der Mahlzeit ebenfalls niedriger als wenn sie Wasser tranken.

Es gab jedoch keinen Unterschied in der Wirkung auf den Insulinspiegel, wenn ein alkoholisches Getränk anstelle von Wasser mit oder vor einer Mahlzeit konsumiert wurde.

„Unter realistischen Bedingungen reduzieren moderate Mengen Bier, Wein und Gin die postprandiale Glykämie (d.h.(Blutzucker nach dem Essen) um bis zu 37% bei mageren gesunden Probanden „, erklären Brand-Miller und ihr Team. Dies ist wahrscheinlich, weil Alkohol die Glukoneogenese sowie die Freisetzung von Glukose durch die Leber reduziert, fügen sie hinzu.“Wir schließen daraus, dass alkoholische Getränke, die allein, mit oder vor einer kohlenhydrathaltigen Mahlzeit konsumiert werden, in der Lage sind, die Spitzenblutglukosekonzentrationen oder die gesamte postprandiale Glukosereaktion bei jungen, mageren, gesunden Probanden zu reduzieren“, schreiben sie. „Diese Effekte können einen bisher nicht erkannten Nutzen eines moderaten Alkoholkonsums für die kardiovaskuläre Gesundheit bieten.”