El atún utilizado en restaurantes y tiendas de comestibles el sushi ha sido retirado del mercado como un brote de salmonela que enferma a 13 personas en 7 estados
- La Administración de Alimentos y Medicamentos emitió un aviso de retirada de atún molido congelado enviado desde Vietnam después de que 13 personas enfermaran por intoxicación por salmonela. Dos fueron hospitalizados.
- El brote de salmonela ha afectado a personas en siete estados de los Estados Unidos.
- Muchos de los consumidores que se enfermaron informaron haber comido sushi de un restaurante o tienda de comestibles de antemano.
Los amantes del sushi tengan cuidado: esos sabrosos rollos de atún pueden no ser seguros.
El miércoles, la Administración de Alimentos y Medicamentos emitió un aviso de retirada de atún molido congelado hecho por Jensen Tuna y enviado desde Vietnam, después de que se vinculara a un brote de salmonela que enfermó a 13 personas. Dos fueron hospitalizados.
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Nueve de las personas enfermas informaron haber comido sushi de un restaurante o tienda de comestibles antes de enfermarse. Todos estos consumidores dijeron que habían comido un artículo de sushi que contenía atún crudo o picante, informaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Los CDC instan a los consumidores que pidan sushi hecho con atún crudo o picante a que consulten con el restaurante o la tienda de comestibles si Jensen Tuna lo ha proporcionado.
«Si no está seguro de si el atún ha sido retirado del mercado, no lo coma», dijo el CDC.
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA advierte que comer alimentos contaminados con salmonela puede causar salmonelosis.
«La mayoría de las personas infectadas con Salmonella comenzarán a presentar síntomas de 12 a 72 horas después de la infección. La enfermedad, la salmonelosis, generalmente dura de cuatro a siete días y la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento», dijo en un comunicado el martes.
Los síntomas más comunes de la salmonelosis son diarrea, fiebre y calambres abdominales. En algunos casos, puede ser mortal, especialmente en adultos mayores, bebés y personas con sistemas inmunitarios más débiles.