Älä kutsu popcornia Roskaruoaksi

tärkeimmät asiat ensin: kyse ei ole valtavasta purkista elokuvateatterin popcornia. Sellainen popcorn on kamalaa sinulle. Poksahtaneet maissinjyvät ovat parta ison kulauksen kokoiselle voille ja suolalle—yhdistelmäastialle rasvaa ja natriumia, joka jättää valtimosi anomaan armoa ja lihottaa sinua kuin pakkosyötetty hanhi. Voisista, suolaisista kahleistaan vapaa popcorn on kuitenkin itse asiassa aika terveellistä. Esimerkiksi:

• yksi kupillinen ilmasta poksautettuja popcorneja on ~30 kaloria.
• se on vähemmän kuin banaani (~100 kaloria) tai iso omena (~120 kaloria).
• edes kevyesti voideltu kuppi popcornia (~130 kaloria) ei ole paljon enempää. (Kevyesti voideltu = alle ½ rkl per kuppi.)

se antaa myös tekosyyn hylätä leseet, kaurahiutaleet ja muut kuitupitoiset niitit, jotka yleensä maistuvat haudutetulta ruutilta. Yksi unssi popcornia sisältää noin kolme kertaa enemmän kuitua kuin siivu täysjyväleipää. Käytännössä tämä tarkoittaa, että popcorn toimii tavallaan kuin Roto-Rooter sinun ruoansulatuskanavan, vapauttaa putket viipyvä kolesteroli ja rasva, joka voi tehdä sinusta erittäin epämiellyttävä (ummetus, joku?) ennen tulossa super vaarallinen (ne ovat peruskallio sydänsairaus).
So don ’ t ever fear the kernel. Pidä voita ja suolaa.