10 Top Takeout-innovaatiota koronaviruksen aikana

ruokatilaukset

vaikka ateriapakkauspalvelut ovat viime vuosina yleistyneet, tilauspalvelumalli edustaa ravintoloille täysin uutta maastoa. Ennen COVID-19: ää ateriatilauksen ostaminen suosikkiravintolasta ei ollut edes konseptina olemassa. Nyt siitä on tullut uusin innovaatio vuoden pituisessa siirtymässä perinteisestä ravintolamyynnistä kohti noutoruokaa. Asiakkaat kirjautuvat suunnitelmaan suosikkiravintolansa kanssa, ja heidän ateriansa toimitetaan tai noudetaan ennalta sovittuun aikaan. Liittymät tarjoavat liiketoiminnalle vakaat ja luotettavat tulot kaiken epävarmuuden keskellä.

Tukkuraaka-aineet

kun sulkemistilausten lähettämisen jälkeen on vain tunteja aikaa kerätä itsensä, monet ravintolat miettivät, mitä ylijäämävarastoille pitäisi tehdä. Jotta varastoa saataisiin siirrettyä ennen kuin se pilaantuu, useat ravintolat ovat alkaneet myydä raaka-aineitaan irtotavarana joko muille yrityksille tai suoraan kuluttajille, joskus suoraan kaupasta.

”kutsumme sitä ruokakomeroksi minimartiksi”, sanoo Belinda Carrasco, Josy ’ s grillin omistaja Odessassa, Texasissa. ”Perustimme mini traffic coneja herättääksemme huomiota ja ohjataksemme asiakkaita myymäläämme, jossa jopa kymmenen asiakasta saa kerrallaan ostaa noutoruokaa tai tehdä ostoksia ruokakomerossamme mini Martissa.”

Hashtag Movements

tässä vaiheessa olet varmaan nähnyt niitä sosiaalisessa mediassa: #Takeuttuesday #Takeoutakeover #CarryoutWednesday #TheGreatAmericanTakeout. Kansallisiin hashtag-kampanjoihin osallistuminen voi vahvistaa brändiäsi ja auttaa sinua saavuttamaan uusia yleisöjä. Varmista, että merkitset myös sijaintisi (kaupunki tai alue, ei fyysinen osoite), jotta paikalliset asiakkaat voivat helposti löytää sinut selatessasi.

Jos sinulla ei ole aikaa hallita sosiaalisen median markkinointia, tee se verkossa nopeasti ja helposti. Viimeisen kolmen viikon aikana yritykset ovat luoneet satoja ilmaisia sosiaalisen median julkaisuja auttaakseen ravintoloita viestittelyssä ja kampanjoinnissa koronaviruksen kautta. Seuraavassa on joitakin tapoja niiden asiakkaat ovat saaneet luova.

Aterialahjoitukset

Aterialahjoitukset yleistyvät, kun ihmiset miettivät, miten parhaiten tukevat paikallisia yhteisöjä ja niiden suosikkiravintoloita. Aterialahjoitukset ovat hyvä tapa toteuttaa molempia. Osa keittiöistä on siirtynyt kokonaan lahjoitusmalliin, jossa jokainen ostettu ateria menee lääkärien ensivastehenkilöille, työtön ruokapalvelun työntekijöille riskikunnissa ja kaikille muille COVID-19-tautia vastaan taisteleville etulinjoilla. Muut ravintolat ovat käyttäneet” osta kaksi ateriaa, lahjoitamme yhden ” edistäminen auttaa antamaan takaisin säilyttäen normaalin myynnin.

Carryout-cocktailit

alkoholijuomat ovat korkean marginaalin menuetti ja edustavat yleensä 20-30 prosenttia ravintolan myynnistä. Tämän vuoksi monet osavaltiot ovat poistaneet alkoholitoimitusta koskevat lakinsa, mikä sallii ravintoloiden tarjoilla suljettuja juomia. Ravintolat ovat vastanneet monipuolisesti ja luovalla tavalla Cocktail-paketeilla, Take Home Margarita Mixillä, viskin Maistelijoilla ja Blood Mary Makingeilla.