11 parasta yrttiä Keittiöpuutarhoihin

mikään ei ole aivan niin kuin yrttien kasvattaminen, joka lisäisi resepteihin tonneittain makua. Ne lisäävät täyteläisyyttä maku, että kuivatut yrtit vain voi vastata. Ja yrttien kasvattaminen keittiöpuutarhoihin on superhelppoa. ,

jokaisella hyvällä kokilla pitäisi olla muutama ruukku niitä joko patiolla, kasvimaalla tai jopa kasvamassa sisätiloissa aurinkoisessa keittiön ikkunassa.

nämä Keittiöpuutarhojen yrtit ovat sellaisia, joita käytän koko ajan.

yrttien tunnistaminen voi olla hieman haastavaa, sillä monilla niistä on samannäköisiä lehtiä. Muista tarkistaa kätevä yrttitunnistukseni.

monet yrteistä ovat perennoja, eli jos on oikeilla vyöhykkeillä, ne tulevat vuosi toisensa jälkeen takaisin. Kylmemmissäkin ilmastoissa monet monivuotiset yrtit kestävät talvisäätä, jos niiden ympärille multaa.

Jos ilmasto on liian kylmä, kokeile yrttien kasvattamista sisätiloissa. Yksivuotisia yrttejä ja joitakin perennayrttejä voi kasvattaa sisätiloissa ympäri vuoden.

minulla on kannellani suuri puutarha, jossa kasvaa sekä yrttejä että vihanneksia. Se on helppo kastella, lähellä keittiö ja näyttää hyvältä minun patio liian! Käytän yrttejä koko kesän ja jätän ne sitten talveksi pois. (jotkut jopa kasvavat silloin! Olen vyöhykkeellä 7b.

Jos ympärivuotisen lämpimän sään luksusta ei ole, kaikkia näitä kasveja voi kasvattaa huonekasveina aurinkoisessa ikkunassa.

kun kesä loppuu ja pakkanen on tulossa, älä masennu. On monia tapoja säilyttää tuoreita yrttejä käytettäväksi talvikuukausina.

tässä on listani 10 parhaasta Yrttistä Keittiöpuutarhoihin. Joitakin en vain voi tehdä ilman ja toisia käytän vain satunnaisesti, mutta kaikki ovat erittäin helppo kasvaa ja saada ruokani maistumaan herkulliselta.

timjami.

keittiöpuutarhojen yrttilistan kärjessä on timjami. Tämä perusyrtti on hyödyllinen kaikentyyppisissä ruoissa ja on lähes välttämättömyys ranskalaisessa ruoanlaitossa. Pikkuruiset lehdet vain repeilevät irti varsista. Paloittelua ei tarvita. Se on erittäin helppo kasvattaa ja onnistun pitämään osan siitä käynnissä myös talvella. Se sopii hyvin yhteen monien muiden yrttien kanssa ja on maanläheinen maku.

basilika

valitettavasti tämä yrtti on yksivuotinen, ei monivuotinen, mutta se kasvaa helposti siemenistä tai pistokkaista, joten en ole koskaan ilman sitä. Basilikaa käytetään laajalti italialaisissa ruoissa ja myös monissa muissa Välimeren alueen resepteissä. Entä missä pesto olisi ilman tätä monipuolista yrttiä? Basilikaa on monissa muodoissa ja väreissä. Muista leikata kukat pois, jotta se ei saa hapokas. Erittäin helppo kasvaa sisätiloissa aurinkoisessa ikkunassa.

yksi suosikeistani helpoista lisukkeista on viipaloida tuoreita kotikasvatettuja tomaatteja, lisätä joukkoon mozzarellajuustoa ja ripotella tuoretta basilikaa Caprese-salaatiksi. Tyttäreni rakastaa sitä ja teen sen aina, kun hän on kotona vierailulla.

rosmariini.

Tämä yrtti on minulle sellainen, joka jaksaa vuoden ympäri. Käytin sitä kolme tai neljä kertaa viikossa. Rosmariinilla on neulamainen ulkonäkö ja hyvin pistävä aromi. Sitä käytetään laajalti italialaisessa ruoanlaitossa.

rakastan ottaa siitä oksia voin kanssa ja tunkea sen paistetun kanan ihon alle tai lihan päälle grilliin. Nam! Kuolla! Tai kokeile leikata viipaleita paahtopaistiin ja täyttää ne sekä valkosipulilla että rosmariinilla. So yummy…

saat vinkit rakuunan kasvattamiseen täältä.

rakuuna.

Tämä yrtti on kotoisin Aasiasta, mutta sitä pidetään usein ranskalaisen ruoanlaiton katkottuna. Rakuunalla on vaalean lakritsimainen maku, joka sopii hyvin yhteen monien proteiinivalintojen kanssa. Rakastan käyttää sitä hienonnettuna ja siroteltuna Ahi-tonnikalalle helppoon viikko – illan ateriaan, joka maistuu kaikkea muuta kuin tavalliselta.

tuore rakuuna ei kuulu ruokakaupassa normaalisti myytäviin yrtteihin, joten Oman kasvattaminen on välttämätöntä. Onneksi se on monivuotinen, joten kun sinulla on kasvi, saat sen yleensä takaisin seuraavana vuonna.

5. Oreganoa.

tämä monivuotinen yrtti on kotoisin sekä Kreikasta että Italiasta. Italialaiset käyttävät oreganoa laajalti italialaisissa kastikkeissa ja pastaruuissa, ja kreikkalaiset ripottelevat salaattien päälle. Se on erittäin helppo kasvaa ja tulee takaisin joka vuosi.

Oregano täyttää valtavan potin nopeasti, joten pidä se mielessä, kun päätät, minkä kokoisen potin haluat. Se on janoinen monivuotinen, joka pitää säännöllisestä kastelusta, mutta toipuu helposti, jos sen unohtaa.

lopulliset yrtit koristeeksi

persiljaa.

mikään ei ole aivan yhtä monipuolista kuin persilja ja se on yksi keittiöpuutarhojen must have-yrteistä. Siitä on monia lajikkeita, joilla on erilaisia kuvioita ja lehtimuotoja. Useimmat ovat joka toinen vuosi kasveja, jotka kestävät kaksi vuotta, mutta minun näyttää jatkavan chugging vuodesta toiseen. Silloin tällöin se käy aika pieneksi ja aloitan uuden tehtaan.

persiljaa käytetään koristeena monissa ravintola-annoksissa. Litteä lehtipersilja sopii parhaiten ruoanlaittoon ja kihara persilja paremmin koristeeksi. Aina kun lautasesi näyttää hieman kalpealta ja tarvitsee ”vähän jotain”, kurkota persiljalle! Keittiö ei saisi olla ilman sitä.

korianteria.

Jos rakastat guacamolea, varmista, että korianteri on keittiöpuutarhassasi kasvava yrtti. Cilanto on kotoisin Etelä-Euroopasta sekä Lähi-idästä, ja se viihtyy curryjen seassa. Myös meksikolaiset ruuat käyttävät sitä laajalti. Se on hyvin aromaattinen ja siinä on aniksen pohjavirettä.

tämä ei ole yrtti, jota käytän usein, mutta minulla on aina joitakin käsillä juhliin, koska se tekee parasta guacamole koskaan! Se on vuosittainen, joten se on aloitettava joka vuosi, ellet pidä sitä sisätiloissa. Katso vinkit korianterin kasvattamiseen täältä.

ruohosipuli.

kasvattaisin tämän kasvin vain siksi, että täytyisi ripotella uuniperunoiden päälle smetanaa. Niissä on lievä sipulin maku ja lisäbonuksena kauneimmat kukat. Ruohosipulia pidetään monivuotisena, mutta minulla on vaikeuksia saada enemmän kuin pari vuotta pois omastani täällä NC: ssä. Ruohosipuli sopii hyvin myös dippeihin. Katso vinkit ruohosipulin kasvattamiseen täältä.

salvia.

laajalti välimerellisissä ruoissa käytetty salvia on meille kaikille tuttu juhlapyhien ja erityisesti kiitospäivän vuoksi. Salvia paitsi maustaa proteiineja, se on ihana myös täytteissä ja monissa muissa lisukkeissa. Salvia on monivuotinen ja hyvin sitkeä.

sain omani eräiltä, jotka olivat villiintyneet etupihapedissäni. Se näytti salvialta, ja mausta ei voinut erehtyä. Olen siirtänyt sitä ja on ollut sitä siitä lähtien ja käyttää sitä paljon kanaruokien kanssa.

minttu.

Tämä ei meinannut päästä listalleni. Minulla on mintun kanssa vihasuhde. Se on ahnas levittäjä ja valtaa puutarhasängyn, jos et ole varovainen. Pidän omani ruukuissa nyt ja minun on edelleen vaikea pitää sitä kurissa. (Se päätyy naapuriruukkuihin helposti.)

mutta rakastan tuoreen oksan makua mintun päällä jälkiruoassa, joten siedän sen ahneutta. Minttu sopii mainiosti cocktaileihin ja muihin juomiin, on ihana maustaa jogurtti curryjen lisukkeeksi ja hyödyllinen monella muullakin tavalla.

tilli

tuore tilli on erittäin suosittu keittiöyrtti. Sitä käytetään niin monien ruokien maustamiseen, suolakurkkuista kalaan. Kuivattu tilli ei vain voi kilpailla tuoreen tillin maun kanssa resepteissä.

tilli on kaksivuotinen, mutta se rakastaa lämmintä ilmastoa, joten sitä viljellään usein vuosittain monilla alueilla maassa. Se itse siemeniä vaikka, joten saatat saada kasveja kasvaa seuraavana vuonna, vaikka vyöhyke on kylmempi.

yrtit voivat olla kukkien tavoin yksivuotisia, kaksivuotisia tai monivuotisia. Minulle useimmat ovat monivuotisia, mutta aina on muutamia, jotka joudun istuttamaan uudelleen joka vuosi. Se on kuitenkin sen arvoista, koska yrtit antavat resepteihini makua.

muista katsoa tämän sivun yläreunassa oleva video ja tsekkaa listani monivuotisista yrteistä, jotka kasvavat joka vuosi takaisin.