11 yleistä harhaluuloa oluesta

Jos olut vain loihtii mielikuvia opiskelijapojista paukuttelemassa tölkkejä halpaa kamaa tai taikinaisista urheilufaneista nauttimassa alkoholipitoista virvoketta ennen suurta peliä, sen aikana ja sen jälkeen, miettikää uudelleen. Olut on edistynyt pitkälle, ja monet ennakkokäsitykset juomasta ovat ehdottomasti epäreiluja, kuten seuraavat 11 sepitettä osoittavat.

olut tulee tarjoilla jääkylmänä.

kaikki nuo neon-jääkylmät olutmerkit ovat oikeastaan huonoja uutisia oluenjuojille. Jotta he voisivat nauttia oluestaan kunnolla, se tulisi tarjoilla 44—asteisena (hieman liikkumavaraa juomasi oluttyypin mukaan-esimerkiksi tynnyrikypsytetty Stout tulisi tarjoilla vain kevyesti jäähdytettynä). Syynä on se, että makunystyrät kuolevat juoman makuun, kun se tarjoillaan yhtään kylmempänä, eli et oikeastaan maistele mitään tai saa oluestasi suurinta nautintoa.

himmeät olutmukit pitävät sen tyylikkäänä.

Possuttelee valheella, että olut pitäisi juoda kylmänä, sitä ei myöskään saisi tarjoilla huurtuneessa olutmukissa. Tarjoaisitko viiniä huurretussa lasissa? Ei. Voimakkaasti kylmä olutmuki turruttaa myös aistit oluen makuun.

kaikki tummat oluet ovat raskaita.

Jos olet vältellyt tummia oluita, koska pelkäät niiden voimakkuutta, olet joutunut pahasti harhaan. ”Ihmiset luonnollisesti olettavat niiden olevan painavampia”, sanoo Hallie Beaune, Allagash Brewing Companyn edustaja ja kirjan The Naked Pint: An Unadulterated Guide to Craft Beer kirjoittaja. ”Luulen, että se on se yhteys Guinnessiin, joka mainostaa itseään kermaisena ja melkein kuin ateria, se on tunne, jonka he antavat mainoksissaan. Monille se on ensimmäinen tumma olut, jonka he ovat juoneet, joten he olettavat, että ne ovat kaikki samanlaisia, kun oikeasti tummat oluet ovat vain tummia, koska niissä käytetty mallas on paahtunutta.”

Guinness on luonnostaan kuohkea.

Toki Guinnessia tarjoillaan kermaisen ja herkullisen näköisenä, mutta Beaune selittää, että sillä on vähemmän tekemistä itse oluen kanssa ja kaikkea tekemistä useimpien stoutien käyttämän hanan kanssa, jossa on enemmän typpeä kuin tavallisessa hanassa (yleensä sekoitus typpeä ja CO2: ta). Kaiken tuon kuohkeuden aikaansaamiseksi käytetään tukevaa hanaa, jossa on pitkä, kapea nokka.

oluen juominen pullosta on paras tapa nauttia sitä.

Toki pullo voi näyttää hienostuneemmalta kuin tölkki, mutta se ei silti ole sopiva astia. ”Oluen juominen pullosta on toinen ei-ei, lähinnä siksi, että se, mitä maistat, tulee hajuaisteistasi nenästäsi, joten jos otat siemauksen sellaisesta pullosta, nenäsi ei osallistu siihen lainkaan”, Beaune sanoo. ”Se on liian pieni haistamaan olutta. Aivan kuten jos joisi punaviiniä viinipullosta, ei sitä viiniä oikein osaisi arvioida.”

olutta voi säilyttää missä vain.

Think again! Kaikki olut kannattaa säilyttää jääkaapissa. Se reagoi parhaiten kylmään, pimeään säilytykseen.

”Skuny” on vain söpö sana gone badille.

on oikeastaan syy, miksi härskiltä näyttävää olutta kutsutaan ”skunkyksi”.””Valo voi satuttaa olutta-he kutsuvat sitä lightstruckiksi”, Beaune sanoo. ”Valo vuorovaikuttaa oluen humalan kanssa (oluen neljä ainesosaa ovat mallas, vesi, humala ja hiiva), ja sillä voi itse asiassa olla tämä kemiallinen reaktio, joka luo tuoksun, joka on sama kuin haisunäätä antaa pois, minkä vuoksi kuulet skunky-oluesta.”

kaikki olutpullot syntyvät samanarvoisina.

tummemmat pullot ovat tärkeitä. Kirkkaat tai vihreät pullot voivat olla kauniita, mutta ne eivät juuri suojaa oluttasi valolta. Tummat olutpullot toimivat parhaiten auttaakseen säilyttämään aiotun makunsa.

Tölkkiolut tarkoittaa halpaa olutta.

tölkit ovat itse asiassa mainio tapa suojata olutta, mutta ennen vanhaan ne antoivat juomalle usein alumiinisen maun. ”Suurimmassa osassa käsityöläispanimoiden nykyisin käyttämiä tölkkejä on vesipohjainen vuoraus, joten olut ei varsinaisesti kosketa alumiinia”, Beaune sanoo. ”Se voi olla todella hyvä olut. Tölkit lämpenevät ja jäähtyvät myös hyvin nopeasti, joten ne kannattaa ilmeisesti pitää kylmänä.”

olut on paljon yksinkertaisempaa kuin viini.

sinulla on neljä ainesosaasi—mallas, hiiva, vesi ja humala—mikä voisi olla sen perusteellisempaa? Manipuloimalla näitä raaka-aineita eri tavoin saat eri lajikkeita, mutta panimot tekevät todella hienoja juttuja lisäämällä makuja, joita et koskaan uneksisi toimivan niin hyvin oluessa. ”Suuri osa oluen mausta tulee maltaista tai humalasta tai hiivasta, mutta sitten oluessa on kaikki tämä vapaus”, Beaune sanoo. ”Teimme allagashissa Farm to Face-nimisen oluen, joka on melko hapanta ja hapanta olutta. Lisäsimme siihen tuoreita persikoita paikalliselta tilalta. Et voi tehdä sitä viinin kanssa-et voi lisätä persikoita. Ihmiset lisäävät olueen kaikkea mitä voi kuvitella, kuten ananasta, kookosta, jokaista hedelmää—sääntöjä ei ole. Se on yksi hauskimmista asioista oluessa, se muistuttaa ruoanlaittoa, voit lisätä rosmariinia, voit lisätä mitä haluat. Kaikki tekevät kokeita. Se pitää olutmaailman mielenkiintoisena.”

olut antaa olutvatsan, mutta cocktailit eivät.

toki kaikki ylimääräinen edesauttaa painonnousua, mutta olut tuskin on kaloripitoisin juoma, mitä baarista löytyy. Suuri osa flack-oluen saannista (eli” kaljamahasta”) juontaa juurensa harhaluuloon, jonka mukaan olut on erityisen raskasta. ”Useimmissa viinilaseissa on aika paljon alkoholia ja monissa cocktaileissa paljon enemmän kaloreita”, Beaune sanoo. ”Jos juot Margaritan, se on yksi korkeimmista kaloreista, mitä voit juoda.”