13 porkkanoiden lupaavia ravitsemuksellisia hyötyjä näön, ihon ja terveyden kannalta
porkkana (Daucus carota) on ravinnetiheä juuri, joka sisältää runsaasti antioksidantteja, kuitua, beetakaroteenia sekä muita vitamiineja ja kivennäisaineita. Tutkimusten mukaan porkkanat voivat parantaa näkökykyä, edistää ihon terveyttä ja vähentää joidenkin syöpämuotojen riskiä.
tässä artikkelissa selvitetään tarkemmin, miten porkkanat voivat hyödyttää ihmisten terveyttä ja millaisia riskejä ne voivat aiheuttaa.
Sisällysluettelo
porkkanan selonteko
ihmiset ovat syöneet porkkanaa yli 5 000 vuotta. Vihannes on peräisin Lähi-idästä ja Afganistanista, ja sitä oli aluksi saatavilla vain violetteina ja keltaisina väreinä. Tuttu oranssi porkkana kehitettiin vasta myöhemmin, 1600-luvulla.
tutkijat jalostavat nykyään porkkanoita erivärisinä, muun muassa keltaisina, kirkkaanpunaisina ja tummanoransseina, jotta ne olisivat houkuttelevampia. Huomion kiinnittää kuitenkin porkkanoiden pigmenttisarja, joka tarjoaa tärkeitä etuja (1).
mitkä ovat porkkanoiden syömisen terveyshyödyt?
saattaa edistää silmien terveyttä
A-vitamiini on suositeltuina määrinä välttämätön hyvän näön kannalta, ja porkkanat tarjoavat ravintoainetta runsaasti. Jos ihminen on liian pitkään ilman A-vitamiinia, silmien fotoreseptorien uloimmat osat alkavat heikentyä. Tämä johtaa hämäräsokeuteen (2).
riittämätön A-vitamiini voi häiritä näön normaaleja kemiallisia prosesseja. Riittävän A-vitamiinin saannin palauttaminen voi helpottaa näönterveyttä (3).
saattaa pienentää syöpäriskiä
Porkkanat sisältävät lukuisia fytokemikaaleja, joiden syöpälääkitystä on tutkittu hyvin (4). Muutamia näistä yhdisteistä ovat beetakaroteeni ja muut karotenoidit. Nämä yhdisteet edistävät immuniteettia ja aktivoivat tiettyjä syöpäsoluja inhiboivia proteiineja. Tutkimukset osoittavat, että porkkanoista saatu mehu voi myös torjua leukemiaa (5).
porkkanoiden sisältämät karotenoidit saattavat vähentää vatsa -, paksusuoli -, eturauhas -, keuhko-ja rintasyöpäriskiä naisilla (6), (7), (8), (9).
jotkut uskovat porkkanoiden voivan pienentää myös suusyöpäriskiä. Lisätutkimuksia on kuitenkin syytä tehdä tältä osin.
saattaa edistää ihon terveyttä
porkkanoissa on runsaasti karotenoideja. Tutkimus viittaa siihen, että runsaasti näitä yhdisteitä sisältävät hedelmät ja vihannekset voivat parantaa ihon ulkonäköä ja myös auttaa ihmisiä näyttämään suhteellisen nuoremmilta (10).
porkkanoiden (tai muiden runsaasti karotenoideja sisältävien elintarvikkeiden) liikakäyttö voi kuitenkin johtaa karotenemiaksi kutsuttuun tilaan, jossa iho näyttää keltaiselta tai oranssilta (11).
saattaa tehostaa hiusten kasvua
porkkanat ovat A-ja C-vitamiinien, karotenoidien, kaliumin ja muiden antioksidanttien tehopesäkkeitä. Anekdoottiset todisteet viittaavat siihen, että kasvikset voivat edistää hiusten terveyttä. Tältä osin tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta.
voi auttaa laihtumaan
raa ’ asta, tuoreesta porkkanasta on noin 88% vettä (1). Keskikokoisessa porkkanassa on vain noin 25 kaloria. Porkkanoiden sisällyttäminen ruokavalioon on siis fiksu tapa täyttää itsensä ilman kaloreiden kasaamista.
porkkanoissa on myös kuitua. Tutkimuksessa kokonaisia ja sekoitettuja porkkanoita sisältävät ateriat aiheuttivat koehenkilöillä suurempia kylläisyystasoja (12).
saattaa säädellä verenpainetta
yksi tutkimus väitti, että porkkanamehu vaikutti 5%: n systolisen verenpaineen laskuun. Porkkanamehun sisältämien ravintoaineiden, kuten kuidun, kaliumin, nitraattien ja C-vitamiinin, havaittiin auttavan tätä vaikutusta (13).
voi auttaa diabeteksen hoidossa
terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion noudattaminen ja terveellisen painon ylläpitäminen voivat pienentää tyypin 2 diabeteksen riskiä. Tutkimuksissa diabetesta sairastavilla henkilöillä havaittiin alhainen veren A-vitamiinipitoisuus. Glukoosiaineenvaihdunnan poikkeavuudet kaipaisivat lisääntyvää tarvetta taistella oksidatiivista stressiä vastaan, ja tässä antioksidanttinen A-vitamiini voi auttaa (14).
porkkanoissa on runsaasti kuitua. Tutkimukset osoittavat, että lisääntynyt kuidun saanti voi parantaa glukoosiaineenvaihduntaa diabeetikoilla (15). Kasvikset voi lisätä diabetesaterialle.
saattaa lisätä immuniteettia
A-vitamiini säätelee elimistön toimintaa ja ehkäisee infektioita. Se saavuttaa tämän lisäämällä kehon koskemattomuutta (16). Hanki tämä immuuni lisäävä vitamiini porkkanoista. Porkkanat sisältävät myös C-vitamiinia, joka edistää kollageenin tuotantoa, joka on välttämätön haavan paranemiselle. Tämä ravintoaine edistää edelleen vahvaa immuunijärjestelmää (17).
saattaa vahvistaa luita
A-vitamiini vaikuttaa luusolujen aineenvaihduntaan. Karotenoidit ovat yhteydessä parantuneeseen luuston terveyteen (18). Vaikka ei ole olemassa suoraa tutkimusta, jonka mukaan porkkanat voisivat parantaa luuston terveyttä, niiden A-vitamiinipitoisuus voi auttaa. Tämän mekanismin ymmärtämiseksi tarvitaan lisää tutkimuksia.
saattaa alentaa kolesteroliarvoja
kuten rottatutkimuksissa, porkkanan nauttiminen voi vähentää kolesterolin imeytymistä ja lisätä elimistön antioksidanttitilaa. Nämä vaikutukset voivat myös edistää sydän-ja verisuoniterveyttä (19). Raaka porkkanat ovat myös runsaasti kuitua kutsutaan pektiini, joka voi auttaa alentamaan kolesterolia (20).
ovat hyväksi hampaille ja ikenille
porkkanoiden pureskelu saattaa edistää suun puhtautta (21). Joidenkin mielestä porkkanat saattavat myös raikastaa henkeä, vaikka väitteen tueksi ei ole tutkimusta. Anekdotaalinen näyttö viittaa siihen, että porkkanat voivat neutraloida sitruuna-ja omenahapot, jotka yleensä jäävät suuhun, edistää suun terveyttä.
saattaa edistää maksan terveyttä ja poistaa toksiineja
Porkkanat sisältävät glutationia. Antioksidanttilla havaittiin olevan mahdollisuus hoitaa oksidatiivisen stressin aiheuttamia maksavaurioita (22). Kasvikset ovat myös runsaasti kasvien flavonoideja ja beetakaroteenia, jotka molemmat stimuloivat ja tukevat yleistä maksan toimintaa. Porkkanoiden sisältämä beetakaroteeni voi myös torjua maksasairauksia (23).
saattaa auttaa PCOS: n hoidossa
porkkanat ovat tärkkelyspitoisia kasviksia, joilla on alhainen glykeeminen indeksi. Nämä ominaisuudet voivat tehdä niistä hyvän hoidon PCOS: lle. Ei kuitenkaan ole suoraa tutkimusta, jonka mukaan porkkanoista olisi apua PCOS-hoidossa.
nämä ovat useita tapoja, joilla porkkanat voivat hyödyttää sinua. Näimme muutamia voimakkaita ravintoaineita porkkanoissa. Seuraavassa jaksossa tarkastelemme niiden täydellistä ravintoprofiilia.
mikä on porkkanoiden ravintosisältö?
| kaloritiedot | ||
|---|---|---|
| määrät valittua annosta kohti | %dv | |
| kalorit | 52, 5 (220 kj) | 3% |
| hiilihydraatista | 2, 6 (10, 9 kj) | |
| proteiinista | 3, 3 (13.8 kJ) | |
| From Alcohol | 0.0 (0.0 kJ) | |
| Carbohydrates | ||
| Amounts Per Selected Serving | %DV | |
| Total Carbohydrate | 12.3 g | 4% |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 14% |
| Starch | 1.8 g | |
| Sugars | 6.1 g | |
| Protein & Amino Acids | ||
| Amounts Per Selected Serving | %DV | |
| Protein | 1.2 g | 2% |
| Vitamins | ||
| Amounts Per Selected Serving | %DV | |
| Vitamin A | 21383 IU | 248% |
| Vitamin C | 7.6 mg | 13% |
| Vitamin D | ~ | ~ |
| Vitamin E (Alpha Tocopherol) | 0.8 mg | 4% |
| Vitamin K | 16.9 mcg | 21% |
| Thiamin | 0.1 mg | 6% |
| Riboflavin | 0.1 mg | 4% |
| Niacin | 1.3 mg | 6% |
| Vitamin B6 | 0.2 mg | 9% |
| Folate | 24.3 mcg | 6% |
| Vitamin B12 | 0.0 mcg | 0% |
| Pantothenic Acid | 0.3 mg | 3% |
| Choline | 11.3 mg | |
| Betaine | 0.5 mg | |
| Minerals | ||
| Amounts Per Selected Serving | %DV | |
| Calcium | 42. 2mg | 4% |
| Iron | 0.4 mg | 2% |
| Magnesium | 15.4 mg | 4% |
| Phosphorus | 44.8 mg | 4% |
| Potassium | 410 mg | 12% |
| Sodium | 88.3 mg | 4% |
| Zinc | 0.3 mg | 2% |
| Copper | 0.1 mg | 3% |
| Manganese | 0.2 mg | 9% |
| Selenium | 0.1 mcg | 0% |
| Fluoride | 4.1 mcg | |
Source: USDA
Carrots contain beta-carotene and alpha-carotene – two carotenoids that our bodies convert to vitamin A. Vitamin A plays a significant role in boosting vision and immune function, maintaining healthy cells, and activating carcinogen-metabolizing enzymes, among other roles.
Porkkanat sisältävät myös luteoliinia, flavonoidista fytokemikaalia, jolla on antioksidanttisia, anti-inflammatorisia ja syöpää ehkäiseviä vaikutuksia (24). Ne ovat myös hyviä folaatin, ravintokuidun ja useiden muiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteitä (1).
kaikki eivät kuitenkaan välttämättä saa porkkanoilla samoja etuja. Kasvikset voivat aiheuttaa haittavaikutuksia joillakin yksilöillä.
mitä riskejä porkkanoihin liittyy?
porkkanoiden liikakulutus voi olla myrkyllistä. Porkkanat voivat olla vuorovaikutuksessa joidenkin lääkkeiden, kuten acitretin (Soriatane) ja isotretinoiini (Accutane) hoitoon psoriaasin ja aknen (25), (26). Ihmiset näitä lääkkeitä voidaan joutua rajoittamaan saanti porkkanoita.
jotkut ihmiset ovat allergisia porkkanoille (27). Tämä voi laukaista turvotusta ja hengitys liittyviä kysymyksiä. Joskus se johtaa anafylaksiaan, vakavaan allergiseen sokkiin (28).
johtopäätös
porkkanoissa on runsaasti kuitua, vähän kaloreita ja sokeria, ja ne tarjoavat lukuisia terveyshyötyjä. Ne voivat parantaa visio ja edistää koskemattomuutta. Mikä tärkeintä, ne voivat myös auttaa kroonisten sairauksien hoidossa.
voit sisällyttää ne ruokavalioosi. Varo kuitenkin lääkkeiden yhteisvaikutuksia ja allergioita. Jos sinulla ilmenee oireita, lopeta saanti ja käy lääkärissä.
asiantuntijan vastaukset lukijoiden kysymyksiin
Voiko raakaa porkkanaa syödä joka päivä?
Kyllä voit. Porkkanoiden sisältämät karotenoidit muuttuvat ihmiskehossa A-vitamiiniksi. Kupillinen keitettyjä porkkanoita sisältää viisi kertaa enemmän karotenoideja kuin päivässä pitäisi saada. Porkkanoista saa myös viisi grammaa kuitua, mikä on yli 25 prosenttia päivittäisestä tarpeestasi (29).
kuinka monta porkkanaa pitäisi syödä päivässä?
keskimääräinen viiden eri hedelmien ja vihannesten päivittäisen annoksen saantisuositus sisältää noin 6-8 mg karotenoideja. Yhden tai kahdesta kolmeen porkkanan syömistä päivässä voi suositella.
myös kohtuus on avainasemassa. Yli neljän porkkanan nauttiminen päivässä voi aiheuttaa karotenemiaa.
voiko porkkanavihanneksia syödä?
porkkanan vihreissä on huomattavasti enemmän C-vitamiinia kuin juuressa. Ne sisältävät myös kaliumia, kalsiumia ja proteiinia. Vaikka ne voivat olla hieman kitkeriä, jos ne Nautitaan raakana, vihreiden kuullottaminen hieman oliiviöljyssä ja suolassa pehmentää ankaraa makua.
Mitä hyötyä on porkkanan syömisestä tyhjään vatsaan?
porkkanan syömisellä tyhjään vatsaan on monia terveyshyötyjä. Jotkut uskovat, että se saattaa puhdistaa veren, vaikka lisätutkimukset ovat tarpeen.
onko aamulla hyvä syödä porkkanaa?
Kyllä. Porkkanoiden syöminen aamulla ennen ateriaa on hyväksi terveydelle. Se voi auttaa lisäämään ruoansulatusta. Myös porkkanoiden kuitu voi pitää kylläisenä ja estää ylensyönnin.
30 sources
- Sharma, Krishan Datt et al. ”Kemiallinen koostumus, toiminnalliset ominaisuudet ja käsittely porkkana-tarkastelu.”Journal of food science and technology vol. 49,1 (2012): 22-32.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3550877/ - Lindeboom, G. A. ” historiallisia virstanpylväitä yösokeuden hoidossa.”Clio medica (Amsterdam, Alankomaat) 19.1-2 (1984): 40-49.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6085992 - Rasmussen, Helen M. ja Elizabeth J. Johnson. ”Ravinteita ikääntyvälle silmälle.”Clinical interventions in aging 8 (2013): 741.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3693724/ - Ahmad, Tanveer, et al. ”Phytochemicals in Daucus carota ja niiden terveyshyödyt.”Foods 8.9 (2019): 424.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6770766/ - Zaini, Rana, Malcolm R. Clench ja Christine L. Le Maitre. ”Bioaktiivisia kemikaaleja porkkanasta (Daucus carota) – mehuuutteista leukemian hoitoon.”Journal of medicinal food 14.11 (2011): 1303-1312.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21864090 - Larsson, Susanna C., et al. ”A-vitamiini, Retinoli ja karotenoidit ja mahasyövän riski: prospektiivinen kohorttitutkimus.”The American journal of clinical nutrition 85.2 (2007): 497-503.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17284749 - Slattery, Martha L., et al. ”Karotenoidit ja paksusuolen syöpä.”The American journal of clinical nutrition 71.2 (2000): 575-582.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10648274 - Wu, Kana, et al. ”Plasma ja ruokavalion karotenoidit, and the risk of prostate cancer: a nested case-control study.”Cancer Epidemiology and Prevention Biomarkers 13.2 (2004): 260-269.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14973107 - Eliassen, A. Kanerva, et al. ”Circulating carotenoids and risk of breast cancer: pooled analysis of eight prospective studies.”Journal of the National Cancer Institute 104.24 (2012): 1905-1916.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23221879 - Darvin, Maxim E., et al. ”Karotenoidien rooli ihmisen ihossa.”Molecules 16.12 (2011): 10491-10506.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6264659/ - Lascari, André D. ” Carotenemia: a review.”Clinical pediatrics 20.1 (1981): 25-29.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7449242 - Moorhead, S. Anne, et al. ”Porkkanan kuitupitoisuuden ja fyysisen rakenteen vaikutukset kylläisyyteen ja myöhempään saantiin, kun sitä syödään osana sekajauhoa.”British journal of nutrition 96.3 (2006): 587-595.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16925866 - Potter, Andrew S., et al. ”Porkkanamehun juominen lisää kokonais antioksidanttitilaa ja vähentää lipidiperoksidaatiota aikuisilla.”Nutrition journal 10.1 (2011): 96.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3192732/ - Valdés-Ramos, Roxana, et al. ”Vitamiinit ja tyypin 2 diabetes.”Endocrine, Metabolic & Immune Disorders-Drug Targets (Formerly Current Drug Targets-Immune, Endocrine & Metabolic Disorders) 15.1 (2015): 54-63.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25388747 - Wolfram, Taylor, and Faramarz Ismail-Beigi. ”Runsaskuituisten ruokavalioiden tehokkuus tyypin 2 diabetes mellituksen hallinnassa.”Endocrine practice 17.1 (2011): 132-142.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20713332 - Huang, Zhiyi, et al. ”A-vitamiinin rooli immuunijärjestelmässä.”Journal of clinical medicine 7.9 (2018): 258.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6162863/ - Ang, Abel, et al. ”C-vitamiini ja immuunisolut toimivat tulehduksissa ja syövissä.”Biochemical Society Transactions 46.5 (2018): 1147-1159.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6195639/ - Tanumihardjo, Sherry A. ” Vitamin A and bone health: the balancing act.”Journal of Clinical Densitometry 16.4 (2013): 414-419.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24183637 - Nicolle, Catherine, et al. ”Porkkanan saannin vaikutus kolesteroliaineenvaihduntaan ja antioksidanttitilaan kolesterolilla ruokitulla Rotalla.”European Journal of Nutrition 42.5 (2003): 254-261.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14569406 - joidenkin hedelmien ja vihannesten Pektiinipitoisuuksien uudelleenarviointi, Journal of Food Science.
https://naldc.nal.usda.gov/download/22783/PDF - plakin poisto, hampaiden puhdistus, ScienceDirect.
https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/plaque-removal - Sacco, Rodolfo, Roberto Eggenhoffner ja Luca Giacomelli. ”Glutationi maksasairauksien hoidossa: insights from clinical practice.”Minerva gastroenterologica e dietologica 62.4 (2016): 316-324.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27603810 - Guan, Yong-Song ja Qing He. ”Kasvien kulutus ja maksan terveys.”Näyttöön perustuva täydentävä ja vaihtoehtoinen lääketiede 2015 (2015).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4499388/ - Ballmer-Weber, Barbara K., et al. ”Carrot allergy: double-blinded, placebo-controlled food challenge and identification of allergeenit.”Journal of allergy and clinical immunology 108.2 (2001): 301-307.
https://www.ars.usda.gov/news-events/news/research-news/2004/new-carrots-offer-colorful-surprises-and-health-benefits/ - A-vitamiini, National Institutes of Health.
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer/ - VHA Pharmacy Benefits Management Strategic Healthcare Group and Medical Advisory Panel, National PBM Drug Monograph.
https://www.pbm.va.gov/PBM/clinicalguidance/drugmonographs/VitaminSupplementforMacularDegenerationOcuviteDrugMonograph.pdf - Ballmer-Weber, Barbara K., et al. ”Carrot allergy: double-blinded, placebo-controlled food challenge and identification of allergeenit.”Journal of allergy and clinical immunology 108.2 (2001): 301-307.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11496252 - Schiappoli, M., et al. ”Anafylaksia johtuu porkkana kuin piilotettu ruoka allergeeni.”Allergologia et immunopathologia 30.4 (2002): 243-244.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12199970 - Dietary Reference Intakes: Macronutrients, Dietary Reference Intakes for Energy, carbot. Kuitu, rasva, rasvahapot, kolesteroli, proteiini ja aminohapot.
https://www.nal.usda.gov/sites/default/files/fnic_uploads/macronutrients.pdf
suositellut artikkelit:
- 10 porkkanoiden haittavaikutusta sinun tulisi olla tietoinen
- miten porkkanoita käytetään Karvankasvuun?
- jovees De Tan kasvojenpesun hyödyt
- 11 ihmeellistä Vesihyssopin hyötyä iholle, hiuksille ja terveydelle
- VLCC Neem kasvojenpesu käyttää & Ingredients
- Uusimmat viestit
- Bio
Ravi Teja Tadimalla (Katso kaikki)
- DIY – Kahvikasvonaamiot – 22. maaliskuuta 2021
- Mirena hair loss-19. maaliskuuta 2021
- rikki hiusten kasvulle: totuus vai myytti? – 19. maaliskuuta 2021
- Listerine for Head Lice: Does It Work? – 19.maaliskuuta 2021
- 6 DIY – Puuhiilikasvonaamiota säteilevälle iholle-17. maaliskuuta 2021