5 mausteisten ruokien piilevät terveyshyödyt

mausteiset ruuat ovat hieman arvoitus. Viikon New York Times-lehdessä olleessa kirjoituksessa ihmeteltiin: miksi me saamme sellaista mielihyvää kivusta? Nämä kastikepullot on rapattu sanoilla ”kuolema” ja ”atomic”… ja me pidämme niistä.

yksi teoria on, että se on vain jännitystä — kuten vuoristorata tai maratonjuoksu. Ihmiset saavat oudosti mielihyvää asioista, joiden päällisin puolin pitäisi olla todella pelottavia ja tuskallisia. Näissä tapauksissa, se on mieli vs. ruumis, ja mieli voittaa.

Toisen teorian mukaan mausteisilla ruoilla on terveyshyötyjä, ja siksi kehomme himoitsevat niitä. Tutkituimpia bennejä ovat:

1. Laihtuminen: yksi, ylimääräinen potkia tulista kastiketta tai hienonnettu jalapeno voi tehdä jopa kaikkein mitäänsanomaton ruokavalio ruokaa enemmän maittavaa, jolloin voit olla todennäköisemmin kiinni laihtuminen suunnitelma. Lisäksi ne voivat lisätä aineenvaihduntaa. Tutkimukset osoittavat, että tärkein yhdiste chileissä, nimeltään kapsaisiini, on thermogenic vaikutus ja voi aiheuttaa kehon polttaa bonus kaloreita 20 minuuttia jälkeen chow-down.

liittyvät: 20 superfoodia painonpudotukseen

2. Sydänterveys: tutkimukset osoittavat, että kulttuureissa, jotka syövät eniten mausteinen ruoka on paljon vähemmän sydänkohtauksen ja aivohalvauksen. Mahdolliset syyt: Chili peppers voi vähentää haitallisia vaikutuksia LDL (paha kolesteroli) ja kapsaisiini voi taistella tulehdusta, joka on merkitty riskitekijä sydämen asioita.

3. Syövän Ehkäisy: American Association for Cancer Research-järjestön mukaan kapsaisiinilla on kyky tappaa joitakin syöpä-ja leukemiasoluja. Yksi tietty mauste, kurkuma, jota on curryjauheessa ja joissakin sinapeissa, voi hidastaa syövän leviämistä ja kasvainten kasvua. ”Sillä on samat vaikutukset kehoon kuin eräillä syöpälääkkeillä.”sanoo Gregory A. Plotnikoff, MD, senior consultant for health care innovation at Allina Hospitals and Clinics in Minnesota. Yhdistä se mustapippuriin, niin saat 2000 prosenttia enemmän kurkumaa. Fantastista paahdettujen kasvisten tai kebabien päällä tai keitoissa.

liittyvää: Välipalakohtaus? Syö näitä makeita 100-Kalorisia ruokia

4. Alempi verenpaine: A-ja C-vitamiinit vahvistavat sydänlihaksen seinämiä, ja pippurin lämpö lisää verenkiertoa koko kehossasi. Kaikki tämä vastaa vahvempaa sydän-ja verisuonijärjestelmää.

5. Vähemmän Puhallushetkiä: mausteiset ruoat tehostavat hyvänolon hormonien, kuten serotoniinin tuotantoa. Ne voivat siis helpottaa masennusta ja stressiä.

Etkö pidä hullun mausteisesta ruoasta? Terveyshyötyjä saa vielä lisäämällä ruokiin siedettävämmällä zingillä maustettuja mausteita. Rakastamme viipaloitua inkivääriä teekupissa, katkarapuja päällystettynä kuminalla ja korianteria sitten paistettuna paistinpannussa, lisäämällä paprikahiutaleita paistamaan tai ruoskimaan herkullista kanacurrya.

missä seisot? Nam vai yikes? Onko vinkkejä mausteiden livauttamiseen lempiruokiisi?