Almondigas-resepti
Almondigas on keittoruoka, jossa on kaksi pääraaka-ainetta: lihapullat ja patola (tätä kutsutaan myös kiinalaisen okran loofaksi). En ole varma, mistä tämä ruokalaji on peräisin, mutta se muistuttaa minua samanlaisesta espanjalaisesta lautasesta nimeltä Albondigas.
kutsuin tätä ruokalajia Misuaksi ja Patolakeitoksi vasta lukioaikoinani. Minulla on useita foodie ystäviä takaisin noihin aikoihin ja me aina jakaa ideoita liittyvät ruokaan ja ruoanlaittoon. Sinä aikana autan myös äitiäni kokkaamaan hänen pitopalveluyritykselleen.Rakastan yksinkertaisia ruokia ja tämä on yksi nöyristä ruokalajeista, joita aina kaipaan. Aina kun syön tätä ruokaa, kuvittelen usein mielessäni lapsuuteni päivät, jolloin nautin tästä ruoasta perheeni kanssa sateisena päivänä. Aika nostalgista, vai mitä?
koetko sinäkin joskus saman tunteen, kun syöt tiettyä ruokaa? Miten olisi tarinasi jakaminen?
Almondigas Recipe
Ingredients
- 1 lb ground pork
- 1 medium sized patola loofa or Chinese Okra, sliced
- 4 ounces misua
- 1 small onion minced
- 6 cloves garlic crushed
- 3 tablespoons fish sauce
- 1 piece raw egg
- 1 piece beef cube
- 1/8 cup all-purpose flour
- 1 teaspoon Salt
- 1/2 teaspoon ground black pepper
- 5 cups water
- 3 ruokalusikallista ruokaöljyä
ohjeet
-
suuressa sekoituskulhossa yhdistä jauhettu sianliha, puolet sipulista, raaka kananmuna, suola, jauhettu mustapippuri ja jauhot. Sekoita huolellisesti, kunnes kaikki ainesosat ovat hyvin sisällytetty. Siirrä sivuun.
-
Kuumenna keittokattila ja pour-in-öljy.
-
kun öljy on tarpeeksi kuumaa, kuullota valkosipuli ja loput sipulit.
-
lisää naudanlihakuutio ja kalakastike ja keitä minuutti.
-
kaada veteen ja anna kiehahtaa.
-
kauho lihaseosta noin ruokalusikallinen ja muotoile siitä pallonmuotoinen kuvio, jonka jälkeen kiehahtaa yksi toisensa jälkeen. Keitä 10 minuuttia.
-
lisää patola (loofah) ja keitä 2-3 minuuttia.
-
Put-in the misua and cook for 1 to 2 minutes while gently stirring.
-
Turn off heat and transfer to a serving bowl.
-
Serve hot. Share and enjoy!