”Blokes don’ t always get it right”: PM: n Pääsy radiojuontajaksi

juuri kun luuli munakeskustelun olevan täysin kypsää, Etelä-Australian yliopiston uuden tutkimuksen mukaan munan syöminen päivässä lisää henkilön riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen 60 prosenttia.

pitkittäistutkimus perustui Kiinan terveys-ja Ravitsemustutkimukseen osallistuneiden 8545 aikuisen tietoihin vuosilta 1991-2009. Havaintoja tukevat aiemmat väestötutkimukset Yhdysvalloissa ja Japanissa.

yhteistyössä China Medical Universityn ja Qatarin yliopiston kanssa tehty tutkimus ei todista syy-seuraussuhdetta munasolujen ja diabeteksen välillä, enemmänkin huolestuttavaa yhteyttä.

mutta johtava tutkija tohtori Ming Li kertoi New Daily-lehdelle, että ravitsemustutkimusten analyysiin perustuva tilastollinen mallinnus oli ”vankkaa” ja johtopäätökset ”uskottavia.”

Dr Li sanoi, että analyysi kontrolloi ravinnon tekijöitä, kuten prosessoituja elintarvikkeita ja lihansyöntiä, mikä mahdollistaa kananmunien luotettavan kohdistamisen.

lausunnossaan tohtori Li sanoi: ”mitä havaitsimme oli, että suurempi pitkäaikainen kananmunien kulutus (yli 38 grammaa päivässä) lisäsi kiinalaisten aikuisten diabetesriskiä noin 25 prosenttia.

”lisäksi aikuisilla, jotka söivät säännöllisesti paljon munia (yli 50 grammaa eli yhtä kananmunaa vastaava määrä päivässä), oli kohonnut diabetesriski 60 prosenttia.”

China in a case study in motion

analyysin kattamat 18 vuotta ajoittuivat Kiinan vaurauden merkittävään nousuun ja siihen liittyvään ruokavalion muutokseen, jossa perinteisempi kasvis-ja viljaruokavalio korvattiin vähitellen epäterveellisemmillä prosessoiduilla ruoilla ja enemmän proteiinia, mukaan lukien kananmunista saatava.

tämä kansallinen ruokavalion muutos ajan myötä tekee tutkimuksesta kiehtovan – muistuttaa autokolarin katselemista hidastettuna – ottaen huomioon, että kananmunien kulutus kaksinkertaistui Kiinassa vuosien 1991 ja 2009 välillä.

mutta juuri tyypin 2 diabeteksen esiintyvyyden nousu on huimaa. Vuonna 1994 vuonna 2019 tehdyn tutkimuksen mukaan tautia arvioitiin sairastavan 2,5 prosenttia väestöstä. Vuonna 2009 uuden tutkimuksen mukaan 11,1 prosenttia väestöstä oli diabeetikkoja.

Australiassa 5.3 prosentilla aikuisista oli tyypin 2 diabetes vuosina 2017-18, kertovat Australian Bureau of Statistics-viraston itse ilmoittamat tiedot.

niin, jotain on pahasti pielessä Kiinassa, varmasti.

Hämmentääkö kananmunia koskeva neuvo?

Uusi päivälehti kertoi viime vuonna, että Sydänliitto poisti rajoituksensa täysrasvaisen maidon, juuston, jogurtin ja kananmunien syömisestä. Voit syödä niin paljon munia kuin haluat, osaksi sydänterveellistä ruokavaliota, mikä tarkoittaa paljon vihanneksia, täysjyväviljaa, palkokasveja, kalaa ja siipikarjaa.

vaihtokauppana oli punaisen lihan kulutuksen väheneminen.

kuitenkin korkean kolesterolin tai sydänsairauksien – ja diabeteksen – rasittamia ihmisiä kehotettiin syömään alle seitsemän munaa viikossa.

tammikuussa julkaistussa Kanadalaistutkimuksessa havaittiin, että yhdellä kananmunalla päivässä ei ollut yhteyttä sydäntautiriskiin.

Sydneyn yliopiston tohtori Nick Fullerin vuonna 2018 johtamassa tutkimuksessa, joka rahoitettiin Australian Egg Corporationin apurahalla, havaittiin, että kananmunista saattaa olla hyötyä diabetesta sairastaville.

julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition-lehdessä, ja satunnaistetussa kontrolloidussa tutkimuksessa verrattiin runsasmunaista ruokavaliota (kaksi munaa päivässä kuutena päivänä viikossa) vähämunaiseen ruokavalioon (alle kaksi munaa viikossa) potilailla, joilla oli esidiabetes tai tyypin 2 diabetes.

tutkijat mittasivat näiden ruokavalioiden vaikutusta kolmen kuukauden aikana sydän-ja verisuonitautien ja diabeteksen riskitekijöihin.

tutkimuksessa ei havaittu merkitsevää eroa suuritiheyksisen lipoproteiinikolesterolin (hyvän kolesterolin) pitoisuuksissa näiden kahden ryhmän välillä. Molempien ryhmien proteiininsaanti sopi yhteen, mutta runsaasti kananmunia nauttiva ryhmä raportoi vähemmän nälkää ja suurempaa kylläisyyttä aamiaisen jälkeen.

”Tutkimuksemme viittaa siihen, että runsasmunainen ruokavalio-osana ruokavaliota, jossa ’huono’ korvataan ’hyvillä’ rasvoilla – voidaan sisällyttää turvallisesti osaksi tyypin 2 diabeteksen ruokavaliota”, tohtori Fuller sanoi tuolloin lausunnossaan.

mitä mieltä hän on tohtori Lin tutkimuksesta? Hän sanoi, että havainnot eivät ole uusia – ja korosti, että ne osoittavat yhteyttä, eivät satunnaista yhteyttä.

pitikö hän tuloksia mielenkiintoisina? ”Minusta kaikenlainen tutkimus on kiinnostavaa.”

viime vuonna suomalaistutkimuksessa havaittiin, että yhden kananmunan nauttiminen joka päivä näyttää liittyvän veren metaboliittiprofiiliin, joka on yhteydessä pienempään tyypin 2 diabeteksen riskiin. Tutkijat havaitsivat aiemmin, että kananmunien kulutus oli sidottu pienempään tyypin 2 diabeteksen riskiin keski-ikäisillä miehillä.

he totesivat myös, että kananmunat ”ovat edelleen yksi kiistellyimmistä elintarvikkeista.”

mitä muut tutkijat sanovat

sähköpostissa, joka vastaa kysymyksiin, George-instituutin ravitsemustieteen ohjelmapäällikkö, apulaisprofessori Jason Wu kirjoitti:

• tämäntyyppiset tutkimukset ovat tärkeitä, mutta (ne ovat) vain yksi palanen palapeliä, koska ruokavalion vaikutus terveyteen on monimutkainen ja kuvan täydentämiseen tarvitaan erilaisia lähestymistapoja.
• julkaistun tutkimuksen kaltaiset tutkimukset synnyttävät uuden hypoteesin ruokien mahdollisista suhteista tautituloksiin, mutta eivät todista syy-yhteyttä.
• tämän alan tiedot ovat ristiriitaisia – meillä ei ole selvää signaalia siitä, että suurempi kananmunien kulutus olisi vahvasti yhteydessä kasvaneeseen diabetesriskiin. Katso.
• on myös todella tärkeää pitää mielessä, että emme syö ruokaa yksin, ja kokonaisruokavaliolla on väliä! Jos korvaat todella epäterveellisen pitkälle prosessoidun punaisen lihan (esimerkiksi makkarat) kananmunilla, siitä on todennäköisesti hyötyä sinulle.
• tämänhetkisen näytön perusteella tärkeimmät ravitsemussuositukset (esim.Australian Heart Foundation) viittaavat siihen, että kananmunat voivat olla osa terveellistä ruokavaliota, joka sisältää myös muita terveellisiä proteiininlähteitä, kuten kalaa ja äyriäisiä, papuja ja linssejä sekä pähkinöitä ja siemeniä.