Candy Clay

fondantin kuivuminen kestää kauan, purkkatahna on käytännössä syömäkelvotonta ja voikreemi ei vain sovi joihinkin käyttökohteisiin.

mitä me teemme?
oikean välineen valitseminen kakkuprojektiin on joskus hankalinta. Milloin fondant sopii, milloin pitäisi käyttää purukumipastaa. Ja nyt aion kertoa teille, että on jotain muuta voit tehdä (hyvin helposti voisin lisätä…) ja käyttää niin monia eri sovelluksia.

Tämä yksinkertainen 2 ainesosan väliaine ei ole vain erittäin monipuolinen, se on myös herkullinen.
sitä voidaan käyttää kakkujen peittämiseen, kukkien tekoon, veistämiseen, muottiin… oikeastaan melkein mihin tahansa.
What could it be?
– Karkkisavea tehdään vain 2 ainesosasta (suklaakeksejä ja kirkasta maissisiirappia), mutta se avaa loputtomien mahdollisuuksien maailman
prosessi on yksinkertainen, mutta mukana on muutamia varotoimia ja alla olevalla videolla opastan sinua joidenkin niistä läpi.

olet ehkä myös kuullut Candy Clayn viittaavan Mallintavaan suklaaseen, vaikka nämä 2 tuotetta eivät olekaan täysin vaihdettavissa keskenään. Käytetyt ainesosat erottavat nämä kaksi toisistaan.
– Karkkisavessa käytetään suklaakeksejä/yhdistelmäsuklaata

, jossa
– mallintamisessa suklaa käyttää oikeaa suklaata.

käytettyjen raaka-aineiden määrä riippuu siitä, millaisesta suklaasta valitset alun ja jos tarkistat Kara’ s couture Cakesin blogikirjoituksen, hän käy läpi kaikki nörttimäiset yksityiskohdat (hän tietää, että kaikkein rakastavimmalla tavalla hän on itse itsensä julistanut elintarviketiedenörtti).

kun hallitset karkkisaven tekemisen taidon, huomaat olevasi erittäin riippuvainen sen sileästä rakenteesta ja kyvystä pitää muotonsa lähes välittömästi.

***Jos huomaat kamppailevasi Chocolate / Candy clay-Mallin kanssa. Suosittelen Rachelin Craftsy Class-masterointia Minutes-Modeling Chocolatessa. Rachel kattaa lähes jokainen kysymys tässä info pakattu masterointi Luokka. (Älä anna nimi hämätä sinua, se ei ole masters, sen niin, että voit hallita taidetta mallinnus suklaa!)

tapa, jolla voit veistää ja häivyttää sitä, se on hämmästyttävän makea, chewy (not too chewy though) texture… Man you will not be pety.
Candy clay kuivuu kiinteäksi, mutta pysyy pehmeänä keskeltä niin, että syödessä on tämä lähes tryffelin kaltainen koostumus ja antaa asiakkaillesi mahdollisuuden syödä kaikki sisustuksesi ilman tavanomaisia varotoimia, jotka menevät yhdessä purukumitahnan tai jopa isojen Hunksien fondantin kanssa.

alla on etukäteen nauhoitettu interaktiivinen Facebook Live-video kävelemässä Karkkisaven valmistamisen vaiheiden läpi
tässä videossa käytän Kara’ s couture Cakesin Karkkisavireseptiä.
video on täynnä vastauksia lähetyksen aikana esitettyihin kysymyksiin. Kuitenkin jos jotain ei kuulu tai sinulla on kysymys, kommentoi alla tai Facebook postitse ja olen varmasti seurata.

nämä ovat Karan reseptejä, jotka on jaettu hänen luvallaan siitä huolimatta, että hän (rakkaudella) kutsui häntä nörtiksi.

Candy Clay and Modeling Chocolate

tämä yksinkertainen 2 ainesosan väliaine ei ole vain erittäin monipuolinen, se on myös delicious.It voidaan kattaa kakkuja, tehdä kukkia, veistää, hometta… oikeastaan melkein mitä vain.Mikä se voisi olla?

1 erä

valmistusaika 20 minuuttia

passiivisesti 8 tuntia

ainesosat

/div>

karkkisavea ainekset

• 12 unssin pussi mieleisesi väri sulaa
• 1/4 kupillinen vaaleamaissiirappia

modeling chocolate ainekset

• 1 Pauna valkosuklaa – hienonnettuna perunalastuista tai vohveleista
• 1/2 dl kevytmaissisiirappia tai glukoosirappia 1/2 kuppi don ’ t over fill

ohjeet

1. sulaa suklaa/karkki sulaa mikrossa 30 sekunnin välein, kunnes lähes täysin sulanut, sekoittaen välillä jokaisen käännöksen. Kun kokkareita on jäljellä vain muutama, anna levätä mikrossa 5 minuuttia, jotta lämpö pääsee tunkeutumaan ja sulamaan ne. Varo polttamasta suklaa / karkki sulaa.

2. vedä lastalla kulhon reunaa pitkin varmistaaksesi, ettei pieniä paakkuja jää jäljelle. Näistä syntyy rakeinen lopputuote.

3. Vaihda kulho – Kaavi Kaikki sulatettu suklaa / karkit sulavat tuoreeseen kulhoon.

4. lämmitä maissisiirappia mikrossa, kunnes se on juuri ja juuri lämmintä.

5. lisää lämmennyt maissisiirappi sulatettuun suklaa / karkkisulaan ja vedä maissisiirappi varovasti hitaasti seoksen läpi. Muista kaapia kaikki suklaa / karkkisulat pohjasta ja anna maissisiirapin koskettaa kaikkea sitä.

6. tämän ei pitäisi kestää kuin noin 30 lastan painallusta, ja on tärkeää lopettaa heti, kun seos näyttää softserve-jäätelöltä tai ricottajuustolta.

7. kun olet sekoittanut, kaada seos muovikelmun päälle, litistä sitä lastalla hieman ja kääri ilmatiiviisti. Jätä se istumaan työpinnalle jäähtymään ja alkaa kiinteytyä hieman. Jos asetat muovisi pellille ja käärit sen sinne, voit siirtää sen helposti työstöpinnaltasi.

8. Candy clay settailee hieman nopeammin kuin Chocolaten mallintaminen. Kun viileä ja asettaa, mutta ei yritys, avaa ja työ mallinnus Suklaa/candy clay sormiesi kautta smoshh kaikki pienet kokkareet, jotka ovat saattaneet muodostua. Sitten varovasti vaivaa kaikki yhdessä.

9. käytä sitä nyt tai kääri se ilmatiiviisti muoviin ja säilytä sitä suuressa vetoketjullisessa pussissa tai ilmatiiviissä astiassa. Voit pakastaa tämän, jos haluat säilyttää sitä pidempään kuin muutaman viikon.

nyt mene, Hanki suklaasi, maissisiirappisi ja kokeesi!