Canning Honey Marined Retishes
Jaa kautta:
- lisää
Jos rakastat suolakurkkuja, tulet rakastamaan näitä hunajamurekkeja! Jos epäilet retiisejä, nämä hunajaiset retiisit saavat sinut puolelleen.
retiisiä toivoen
itse asiassa, Jos tämä olisi minulle normaali puutarhavuosi, olisin istuttanut venelasteittain retiisiä. Juuri tällä hetkellä olisin uskomattoman retiisisadon partaalla.
olisin ryhdikäs, valmis purkittamaan kaikenlaisia hunajapikkelöityjä retiisejä.
viime vuoden hunajapikkelöityjen retiisien tarjonta loppui aivan liian aikaisin ja olin päättänyt laittaa tänä vuonna vielä enemmän. Sitten ostimme maatilan. Juuri kun olisi pitänyt laittaa Kevätpuutarha valmiiksi. Huokaus.
-
Save
too Late to Plant?
uudella tontillamme ei ole puutarhoja, joten Mr. Native Texan työskentelee kuumeisesti rakentaa esille puulaatikoita ja täyttää ne kaikenlaisia orgaanisia materiaaleja. Biomassaa, kuten Joel Salatin sanoisi. Retiisien istuttaminen voi olla tänä vuonna liian myöhäistä, mutta saatan kokeilla sitä kuitenkin.
toukokuun viimeinen täysikuu on tänä vuonna myöhään, 30. Toivon, että saan lisäaikaa, jotta saan ensimmäiset puutarhasiemeneni. Mitä mieltä olet?
-
Tallenna
Etsi retiisejä
joka tapauksessa, odotti huikeaa retiisisatoa tai ei, niitä saattoi aina ostaa torilta. Tai ehkä löydät ne CSA-laatikostasi! Ruokakaupan retiisit ovat viimeinen oljenkorsi, mutta eiköhän nekin toimisi.
olipa lähde mikä tahansa, kun olet varmistanut hyvän valikoiman tuoreita retiisejä, haluat ehdottomasti tehdä näitä hunajapikkelöityjä retiisejä.
-
Save
Tonnikalapullat Hunajapikkelöidyillä retiiseillä
ne ovat fantastisia minkä tahansa voileivän päällä, mutta erityisesti rakastan niitä tonnikalasalaatin kanssa. Lemppareitani ovat pienet tonnikalapullat, jotka on tehty kuivatuskekseistä, kotisalaatista ja hunajapikkelöidyistä retiisistä.
tämä kombo on herkullinen myös suosikkini Mantelivoileivästä tehdyllä mantelileivällä, kuten alla olevassa kuvassa.
nyt joka kerta, kun syön tonnikalaa ilman hunajapikkelöityjä retiisejä, tuntuu kuin jotain puuttuisi.
sokeriton Säilyke
tiedän, että se on tavallaan ilmiselvä sana ”hunaja” näiden hunajapikkelöityjen retiisien nimessä, mutta halusin myös huomauttaa, että tämä resepti vaatii hunajaa eikä sokeria. Olen metsästänyt mahtavia sokerittomia säilykereseptejä,ja tämä sopii varmasti hyvin!
nauti, ystävät!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 2 pounds radishes (without tops & roots)
- 2.5 c water
- 2 TB unrefined sea salt
- 1.5 c water
- 1.25 c etikka
- 3/4 c raaka paikallinen hunaja
- 1/4 c punaviinietikka
- 2 rkl pippuria
ohjeet
- ohueksi viipaloidut retiisit mandoliiniviipaleella.
- lisää viipaloidut retiisit suureen lasiseen tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon, jossa on 2,5 kuppia vettä ja 2 TB suolaa. Peitä ja jäähdytä 1-2 tuntia.
- steriloi 6-8 puolen tuopin säilyketölkkiä.
- valuta retiisit ja huuhtele, aseta sitten sivuun.
- Yhdistä 1,5 kupin vettä, etikkaa, hunajaa, punaviinietikkaa ja pippuria keskikokoisessa kattilassa kovalla lämmöllä.
- kiehauta välillä sekoittaen.
- vähennä lämpöä, peitä ja anna hautua noin 15 minuuttia.
- pakkaa retiisit kuumiin, puhtaisiin puolen tuopin purkkeihin.
- lisää kuuma etikkaseos, jolloin jää 1/4 tuuman pääntila.
- varmista, että jokaiseen purkkiin pääsee hieman pippuria.
- pyyhi purkin vanteet ja säädä kannet.
- prosessoi täytettyjä purkkeja kiehuvassa vesisäiliössä 10 minuuttia.
- hävitä jäljelle jäänyt etikkaseos. Suosittelen heittämään sen kompostikasaan!
-
save
Jaa via: