Chicken Chimichangas
olen tehnyt variaatioita tästä broilerihimitsareseptistä jo vuosia, emmekä me koskaan kyllästy siihen. Olemme välittäneet perusresepti noin monet ystävämme ja sen tullut suosikki kaikille. Ei yllättävää, koska nämä chimichangat ovat herkullisia! Rakastan sitä, kuinka yksinkertaisia ne ovat tehdä, ja kuinka mukautuvia ne ovat.
mikä on chimichanga?
Chimichanga on meksikolainen alkuruoka tai entre, joka sisältää liha-tai papuseoksella täytetyn tortillan, joka on tyypillisesti uppopaistettu, jotta se olisi ulkoapäin rapea. Chimichangat ovat uppopaistettuja burritoja. Ne tarjoillaan yleensä salsan, smetanan tai guacamolen ja meksikolaisen riisin kera.
kun teen chimichangoja, leivon ne mieluummin tai paistan pannulla pienessä öljyssä, koska se on terveellisempää, enkä yleensä ehdi nähdä vaivaa ja sotkea, mitä niiden uppopaistaminen vaatii.
Mitä eroa on burritolla ja chimichangalla?
sekä burritot että chimichangat ovat suosittuja meksikolaisia reseptejä, ja molemmat on kääritty isoon jauhoiseen tortillaan. Suurin ero kahden ruokalajin välillä on se, että chimichangat ovat paistettuja ja burritot eivät! Burritot vaihtelevat suuresti myös sen suhteen, mitä chimichangojen sisällä on yleensä lihaa, papuja ja juustoa!
miten Chimichangat tehdään:
lisää keitetty kana, refried pavut, salsa, juusto ja mausteet suureen sekoituskulhoon ja yhdistä tasaiseksi. Maistele ja säädä mausteita tarvittaessa.
Jaa täyte tortillojen kesken ja asettele iso lusikallinen jokaisen päälle. Taita se tiukasti, vetämällä puolin, kuten burrito.
tässä vaiheessa voi valita, paistaako ne pannulla vai uppopaistetaanko. Jokainen näistä menetelmistä antaa heille mahdollisuuden saada hieman rapea ulkopuolella, aivan kuten haluamme niitä.
Korvausideat:
kanan tilalle voisi korvata yhden kilon kypsennettyä jauhelihaa tai jauhettua kalkkunaa, pihviä tai lisätä riisiä, maissia tai kuullotettuja kasviksia, jotta niistä tulisi kasvissyöjiä.
harkitse kokeilevasi näitä suosittuja meksikolaisia reseptejä:
- Juustoenchiladat
- aito meksikolainen riisi
- Tres Leches-kakku
- Horchata
Voit myös seurata minua Facebookista, Twitteristä, INSTAGRAM-ja Pinterestistä, jos haluat lisää upeita reseptejä!
Chicken Chimichangas
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Video
Ingredients
- ▢ 2 cups cooked chicken , chopped or shredded
- ▢ 1 can refried beans
- ▢ 1/2 cup salsa , your favorite kind
- ▢ 1 teaspoon cumin
- ▢ 1/2 teaspoon dried oregano leaves , crushed
- ▢ 1 teaspoon chili powder
- ▢ 1 cup shredded cheese , cheddar or Mexican blend
- ▢ 2 green onions , chopped
- ▢ 3 Tablespoons oil (vegetable or canola oil)
- ▢ 6 large flour tortillas
For topping:
- ▢ Salsa, sour cream and guacamole , optional
Instructions
-
Cook chicken breasts in frying pan until tender and no longer pink. Allow to rest for a few minutes before chopping.
-
lisää sekoituskulhoon kuivattuja papuja, kanaa, juustoa, salsaa, mausteita ja vihreitä sipuleita.
-
Aseta jokaisen tortillan keskelle noin 1/2 kupillista kanaseosta.
-
taittele vastakkaiset sivut täytteen päälle ja kauli kuin burrito.
-
uunissa 400 asteeseen. Sivele chimichangat kevyesti öljyllä ja paista noin 25 minuuttia, kunnes ne ovat kullankeltaisia ja rapeita.
-
pannulla paistetuille chimichangoille Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Kun kuuma, lisää öljy paistinpannu ja aseta chimichangas sauma puoli alaspäin. Käännä kevyesti 2-30 sekunnin välein, kunnes se on kauttaaltaan kevyesti kullanruskea.
-
tarjoa lämpimänä, lisukkeena salsaa ja smetanaa sekä lisukkeena aitoa meksikolaista riisiä .
ravitsemus
Have you tried this recipe?!