16 toukokuun, 2021

Coriander and Mint chutney

tämä korianteri ja minttu chutney on oleellinen brittiläisen intialaisen ravintolan (BIR) elämykselle

tämä korianteri ja minttu chutney on niin mukavaa pappadameja ja Samosoja

täytyy myöntää, että olen aika pettynyt, kun menen intialaiseen ravintolaan, eikä tämä korianteri-ja minttuchutney ole ruokalistalla. Korianteri ja minttu raita sopivat niin hyvin pappadameihin, kebabeihin, samosoihin ja lisukkeena useimpiin curryihin.

tykkään korianteri-ja minttu-chutneysta mausteisena ja yleensä heitän joukkoon ainakin viisi vihreää chiliä. Se ei olekaan keitto, joten jos et ole kuumuuden ystävä, voit sipaista siihen valitsemasi alkuruuat. Toisaalta, voit sävy sitä alas joitakin ja vain lisätä yhden chili tai jättää ne kaikki yhdessä.

nämä maut yhdessä ovat niin kirkkaita ja houkuttelevia. Suosittelen kokeilemaan korianteri-ja minttu-chutney-reseptiäni ja muokkaamaan sen sitten omaan makuun sopivaksi. Pienellä kokeilulla se sopii sinulle.

erikoisherkkuna voisit käyttää täysrasvaista jogurttia korianteri-ja minttuchutneyssani, vaikka käytän rasvatonta lajiketta ja se toimii mainiosti juuri tämän korianteri-ja minttuchutneyn kanssa.

jotkut pitävät tästä chutneysta todella ohuena, melkein kuin sinkku tai kevyt voide. Jos se on mielestäsi liian paksua mieleiseksesi, kokeile lisätä siihen pari tippaa maitoa, jotta korianteri ja minttu chutney ohenevat.

Jos haluat paksumman dipin, älä laita kaikkia aineksia tehosekoittimeen, kuten ehdotan alla, sillä tehosekoittimet todella ohentavat sitä. Sekoita sen sijaan korianteri, minttu, valkosipuli ja chilit tahnaksi. Vatkaa tahna jogurtin joukkoon, jotta korianteri ja minttu-chutney valmistuvat.

jos rakastat tätä chutneyn reseptiä, kokeile näitä muita:

tomaatti-chutney
korianteri-Chutney
kookos -, tomaatti-ja Chilichutney
tomaatti -, sipuli-ja Chilichutney
mausteinen korianteri-Chutney
inkivääri-Chutney
40 valkosipulinkynsi-Chutney

niin hyvä popadumien kanssa.

miksi et menisi täysillä seuraavaan curry-juhlaan? Suosittelen tarjoilla tämän korianteri, chili ja minttu chutney niin monia asioita ja se on ehdottomasti herkullinen tarjoillaan papadums ja pari suolakurkkua kuten minun kotitekoinen lime suolakurkku ja / tai mausteinen kasviskurkku.

tämä simppeli korianteri-ja mintturaita on herkullinen tarjoiltuna lähes kaikkeen..

Jos pidät tämän kuuluisan chutneyn lookista, miksi et kokeilisi niistä kaikista suosituinta?

Klikkaa tästä linkistä ja kokeile kylmää punasipuli-chutneyani. Tämä on currysuosikki.

tihkuu raita kivan curryn päälle. Tämä menee aina hyvin.

tämä korianteri, chili ja minttu-chutney tekee myös hämmästyttävän marinadin lihalle, äyriäisille ja kalalle. Se on niin hyvä. Lihan ja siipikarjan hyvä pitkä marinointiaika 24-48 tuntia antaa optimaalisen maun.

Jos marinoidaan mereneläviä tai vihanneksia, 20 minuutin pitäisi riittää.

Valmistusaika 5 minuuttia

Kokonaisaika 5 minuuttia