Edulliset, vähähiilihydraattiset 19 Diabetesreseptiä, jotka sopivat

Catherine Newman

Ruuanlaitto voi käydä kalliiksi, kun huomioi ravitsemuksen, joten kokosimme listan aterioista, jotka maksavat alle 3 dollaria per annos. Nauti!

Haluatko lisätietoa juuri näin?

Rekisteröidy nyt!

tiedän, että saarnaan täällä kuorolle – kuoro on jokainen ihminen, joka ostaa aineksia ja tekee ruokaa – mutta aterioiden pitäminen pöydällä voi olla kallis ehdotus. Ja se tulee vielä kalliimmaksi, kun punnitset voimakkaasti ravitsemusta tai hoidat kroonista sairautta, kuten diabetesta. (Tyttärelläni on keliakia, ja haluttomuuteni käyttää 6 dollaria pieneen leipään motivoi minua opettelemaan gluteenittoman leivän leipomista. hopealinjat.) Onneksi monet maailman ravinteikkaimmista raaka – aineista-kananmunat ja kuivatut pavut, katson sinua-sattuvat olemaan myös hämmästyttävän budjettiystävällisiä, ja ”budjettiystävällisellä” viittaamme aterioihin, joiden pitäisi maksaa sinulle korkeintaan kaksi tai kolme dollaria annos. (En anna tarkkoja kustannuksia annosta kohden tässä, koska ilmeisesti asiat, kuten sitoutuminen vaikkapa luomutuotteisiin tai kestävästi viljeltyihin lihoihin, muuttavat ainesosien hintaa. Mutta käytin luomua kaikessa reseptitesteissäni, ja aterioita tuli silti alle 3 dollarin annos.)

” koska et ole yksi varsinaisista lapsistani, sinulle ei varmaan tule mieleen, että neljästä uudesta reseptistä vain kaksi on papupohjaisia. Totuus on, että syömme paljon papuja kotona, ja tämä johtuu osittain siitä, että ne ovat halpoja ja osittain siksi, että ne ovat ravitsemuksen voimanpesiä ja enimmäkseen siksi, että ne ovat fantastisia ja me rakastamme niitä. Se sanoi, oli kerran pieni tarina meidän paikallisen poliisin blotter noin lapset soittavat poliisit, koska he olivat kyllästyneet tarjoillaan papuja päivälliseksi (tositarina) ja minä vain sekunnin että se oli minun lapset (se ei ollut).

papujen lisäksi tässä tullaan näkemään turvautumista ovelaan ruuanlaittoon ja maustamistekniikoihin, joilla paimennetaan niitä edullisia raaka-aineita jääkaapista ruokalautaselle. Koska kun ei syö perinteistä pastaa – ja pastan syömättä jättäminen on hyvä keino vähentää hiilihydraattikuormaa – edullisen aterian heittäminen pöytään käy hieman vaikeammaksi. Kunnes katselin hiilareita (ja kotonani gluteenia) spagetti tai fusilli oli täydellinen edullinen menopeli. Tai X-on-toast, lempiruokamme vuosien ajan. Sen sijaan, olen nyt siirtymässä halvempiin proteiineihin ja vihanneksiin, opettelen houkuttelemaan niitä jännittäviin illallisiin, jotka eivät riko pankkia tai piikitä kaikkien verensokeria tai tapa ketään toistamalla ” munakokkelia taas?” erilaisia. Katso mitä mieltä olet-ja voit vapaasti raportoida omia vinkkejä ja temppuja. Haluaisimme sisällyttää ajattelunne kehitykseemme.

1. Kuoreton piiras parsakaalin, Cheddarin ja sinapin kera

tämän piiraan kuorettomuus tekee tuplatullin: se poistaa piirakan valmistamisen nirsoilevan ja kipuilevan osan niskasta ja tekee annoksesta onnellisen vähähiilihydraattisen.

Katso resepti.

2. Kaksipapuinen naudan Chili

Tämä on herkullisen runsas, tuhti versio klassikosta, ja se on hämmästyttävän helppo tehdä.

Katso resepti.

3. Linssisalaatti Garlicky-makkaralla

Tämä on namia, syvästi täyttävää ja erittäin ravitsevaa pääruokasalaattia, joka onnistuu olemaan murea ja rapea sekä kirpeä ja täyteläinen kerralla.

Katso resepti.

4. Pitkäpaahdettu Broilerinkoipi

yksi kaunis asia tässä reseptissä on se, että vaikka se viettää pitkään uunissa, se ei vaadi sinulta juuri mitään. Toinen on se, että se skaalautuu kauniisti: sen voi helposti kaksin-tai kolminkertaistaa lomaväen ruokkimiseksi.

Katso resepti.

5. Chia pudding (Aatamin resepti)

vähän vaikutusta verensokeriin, erittäin täyttävä ja maukas, kolme minuuttia tehdä ilman ruoanlaittoa, edullinen ja täynnä Omega 3s: ää ja kuitua.

Katso resepti.

6. Munakokkeli

Okei, nämä ovat vain munakokkelia munakkaan tyyppisillä aineksilla, mutta pidän sen soundista – ja myös, pidän munakokkelista, koska ne ovat epätarkkoja ja munat ovat pöyhkeämpiä.

Katso resepti.

7. Raejuustopannukakkuja

söimme tyttäreni kanssa periaatteessa joka aamu – ja joskus viikkokausia kerrallaan. Lähinnä vain raejuuston loppuminen hidastaa menoa.

Katso resepti.

8. Paistettu Huevos Rancheros

Tämä versio näyttää vierailleen tunisialaisen serkkunsa shakshukan luona, joka on ruokalaji, jossa on mausteisessa tomaattikastikkeessa paistettuja tai haudutettuja munia. Ja se on herkullista: saucy, hieman mausteinen (tai ei!).

Katso resepti.

9. Täydellisistä keitetyistä kananmunista

kuulee paljon kovaksi keitetyistä kananmunista ja reilusti pehmeäksi keitetyistä, mutta ei niinkään keskikeitetyistä. Mikä on surullista, koska keskikeitetty osoittautuu porttimunaksi ihmisille, jotka eivät pidä kovaksi keitetyistä munista.

Katso resepti.

10. Lemony Hummus

hyvä hummus on kirpeää, kermaista ja monipuolista. (Vastakohtana huonolle hummukselle, joka on mitäänsanomatonta, karua ja turhaa.)

Katso resepti.

11. Vihreät kääryleet

Jos lasket hiilareita, mietit hiilareita tai mietit, miksi olet väsynyt lounaan jälkeen tai verensokerisi on ihan sekaisin, niin leipä on aika ilmiselvä paikka heittää sivusilmällä. Se ei tarkoita, ettet voisi syödä sitä, mutta ehkä haluaisit sekoittaa rutiinejasi hieman!

Katso resepti.

12. Zippy – munasalaatti / Zippy-tonnikalasalaatti

Kotitekoinen munasalaatti on ihana herkku-mikä on tavallaan hämmästyttävää, kun ottaa huomioon, kuinka helppoa, halpaa ja täynnä ravintoaineita se on.

Katso resepti.

13. Mason-Jar salaatit

Tämä on täydellisin kannettava Lounas koskaan, ja se on pinterest-kaunis ja jännittävä käynnistää! Plus, voit tehdä 2 tai 3 kerralla ja syödä niitä muutaman päivän peräkkäin.

Katso resepti.

14. Any-Vegekeitto

Tämä on hyvin anteeksiantava resepti, joka kestää hyvin paljon kasviskeiton. (Voit jopa kutsua sitä, vain itsellesi, rapeampi laatikko-puhdas-Out keitto.)

Katso resepti.

15. Quesadizza

tässä monipuolisessa välipalassa on pizzan avoin, pyöreä ilme, quesadillan juusto-ja tortillaraaka-aineet sekä nachojen täyttömahdollisuudet.

Katso resepti.

16. Huijari Deviled Eggs

Jos aidot deviled eggs olisi käytännöllinen välipala, söisin niitä joka päivä. Mutta ne eivät oikeastaan pidä tarpeeksi hyvin olla go-to, Ja ne ovat liian fiddly tehdä tuoretta päivittäin. Nämä ovat kuitenkin täysin käytännöllisiä, ja syön suurimman osan päivästä.

Katso resepti.

17. Grillikana-ateriat

rakastan supermarketin grillikanoja, koska ne ovat edullisia ja maukkaita – ja koska ne sopivat niin ihanaan valikoimaan aterioita ilman kanojen ensikypsennyksen ja-keittämisen hössötystä.

Katso resepti.

18. Kesäkurpitsanuudelit

niin, kyllä, oodles of zoodles ja kaikki – on totta, että spiraalimaiset vihannekset, eli viipalointi spagettimaisiksi säikeiksi, on eräänlainen ruokatrendi. Mutta kesäkurpitsa nuudelit ovat kevyitä ja herkullisia, luonnollisesti vähän hiilihydraatteja, ja luonnollisesti paljon kuitua ja ravinteita.

Katso resepti.

19. Kukkakaaliriisi

Kukkakaaliriisi ei oikeastaan muistuta riisiä. Mutta se on herkullinen ja täyttävä omana juttunaan – vihanneksen ja jonkin epämääräisen viljamaisen risteytys, ja se on täynnä vitamiineja ja kuitua hiilareiden sijaan.

Katso resepti.

Catherinesta

Catherine kirjoittaa mielellään ruuasta ja ihmisten ruokkimisesta. Resepti-ja kasvatusbloginsa Ben & Birdy (jolla on noin 15 000 viikkolukijaa) lisäksi hän toimittaa missiomuotoisten kokkilehtien ChopChop-sarjaa. Tämä kids ’cooking magazine voitti James Beard Publication of the Year-palkinnon vuonna 2013-ensimmäinen voittoa tavoittelematon koskaan voittaa sen – ja Parents’ Choice Gold Award. Viime vuonna he aloittivat lehden WIC-version perheille, jotka ovat ilmoittautuneet erityiseen täydentävään Ravitsemusohjelmaan naisille, imeväisille ja lapsille (WIC), ja kehittävät parhaillaan maustettua, senior-versiota, jonka AARP tilasi. Ne levittävät vuosittain yli miljoonaa lehteä maksullisten tilausten, lääkäriasemien, koulujen ja sairaaloiden välityksellä. Heidän tehtävänsä alkoi lihavuus sen selkeä painopiste-ja on siirtynyt, vuosien varrella, enemmän kokonaisvaltainen, terveys ja onnellisuus sen ydin. Samaa fiilistä Catherine tuo diaTribe-palstalle.