Five reasons why snap peas are a perfect healthy snack
Julie Daniluk
toukokuun alussa mieheni menee töihin istuttamaan herneitä kierrätettyyn kynnenjalka-ammeeseen urbaanissa keitaassamme. Olen niin innoissani, että pääsen hänen mukaansa ensimmäiseen sadonkorjuuseen kesäkuussa. Ruoan kasvattaminen omalla takapihalla ei tuota parempaa tulosta kuin se, että ensimmäinen maku herneistä napsahti tuoreena köynnöksestä. On hämmästyttävää, että jotain niin makeaa on vain 14 vähän kaloreita (10 snap herneet)!
herneet ovat täydellinen kannettava välipala, joka on pakattu mangaanilla, C-vitamiinilla ja folaatilla. Mielestäni snap herne on äärimmäinen lajike, sillä siinä on kaikki puutarhalajikeherneiden mehevyys ja lumiherneen pehmeä kuori. Hyvä uutinen on, että tämä tarkoittaa vähemmän työtä sinulle, koska sinun ei tarvitse shuck niitä, ja enemmän hyötyä kuitua syöminen kapseli.
Five reasons snap peas on mainio välipala:
1. Ne voivat parantaa immuniteettia: näissä herneissä on runsaasti beetakaroteenia ja A-vitamiinia. Retinoli, joka on johdannainen vitamiini, on keskeinen rooli kehittämisessä immuunisoluja, jotka taistelevat ulkomaisia hyökkääjät ja pitää meidät terveinä.
2. Herneet ovat hyväksi luille: sokeriherneet ovat erinomainen K-vitamiinin lähde, jonka on osoitettu paitsi auttavan uusien luusolujen luomisessa, myös ehkäisevän murtumia ja jopa joitakin luusyövän muotoja.
3. Ne ovat perimmäinen syyllisyydentunnoton makea välipala: Sokeriherneiden glykeeminen indeksi on viisi, eli ne eivät lähetä verensokeria vuoristorataan ja voivat auttaa diabeteksen ehkäisyssä. Matala glykeeminen ruokavalio auttaa myös vähentämään rasvavarastoja ja ehkäisemään insuliiniresistenssiä, joten voit karistaa kiloja samalla kun täytät makeanhimosi.
4. Snap herneet auttavat ehkäisemään väsymystä: Sugar snap-herneet sisältävät 18 prosenttia päivittäisestä ruokasuosituksesta rautaa yhdessä kupissa. Raudan on osoitettu vähentävän naisten väsymystä myös muilla kuin raudanpuutteisilla naisilla.
5. Up your daily fibre saanti: Snap herneet sisältävät 4.5 g ravintokuitua ja 5 g proteiinia per kuppi. Kasvipohjainen ruokavalio runsaasti proteiinia ja kuitua on täydellinen resepti tasapainoinen painonlasku järjestelmä pitkäaikaisia tuloksia. Snap herneet voidaan myös yhdistää lima pavut luoda täydellinen aminohappoprofiili.
:
4 kuppia (750 ml) snap-herneitä
2 tl (10 ml) oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
1 tl (5 ml) inkiväärijuuri, jauhettu
2 rkl (30 ml) vettä
1/2 tl (2 ml) seesamiöljyä, paahdettu
1/4 tl (1 ml) merisuolaa
1 rkl seesaminsiemeniä, mustaa ja/tai valkoista
ohjeet:
1. Leikkaa jokaisen sokeriherneen kärki. Siirrä sivuun.
2. Suuressa paistinpannu, lämmin oliiviöljy keskilämmöllä; kuullota valkosipuli ja inkivääri kunnes tuoksuva, noin minuutti.
3. Lisää herneet ja vesi. Kansi ja höyry kunnes tarjouksen-rapea, noin kolme minuuttia.
4. Koristele lorauksella seesamiöljyä, merisuolaa ja seesaminsiemeniä.
tekee neljä annosta
ravitsemusterapeutti Julie Daniluk isännöi terveellistä Gourmet-ohjelmaa, reality-kokkiohjelmaa, jossa tarkastellaan käynnissä olevaa maun ja ravitsemuksen taistelua. Hänen pian ilmestyvä esikoisteoksensa ”Meals That Healer Inflammation” neuvoo allergiavapaissa ruuissa, jotka sekä maistuvat hyvältä että auttavat elimistöä paranemaan.
ällistyttävämpiin resepteihin tutustutaan Chatelaine.com reseptiosio.