Grill power: Aby Rosenin dynaaminen kesytys Seagram Buildingin ravintolatilasta
ei ole epäilystäkään siitä, että Aby Rosenilla on tarkka silmä yksityiskohdista. On epätavallisen lämmin kevätaamu ja New Yorkin kiinteistökehittäjä tarjoaa ensikatsomokierroksen paljon puhuttaneeseen uuteen ravintolaansa, joka komentaa Mies van der Rohen Seagram Buildingin (Four Seasons-ravintolan entinen koti) alakerroksia. Rosen kääntää kytkimiä ja himmentimiä, määrätietoisesti saada valo lähellä naisten oleskelutila juuri oikea. Myöhemmin hän löytää viereisestä huoneesta helmiäisbaarin irtonaisen paneelin ja kysyy avustajalta Tom Fordin projektiin suunnittelemien univormujen tilaa.
Mitä eroa kuluneella vuodella on ollut. Kun nouset Grillihuoneeseen (jota nykyään kutsutaan yksinkertaisesti grilliksi), tiedät olevasi yhdessä maailman klassisimmista ja arkkitehtonisesti merkittävimmistä huoneista, Rosen sanoo. Tämä on mitä $30m saa sinut: vastapuhdistetut katot, laajojen arkkitehtonisten elementtien täydellinen restaurointi, mukaan lukien kuuluisat 20 jalkaa korkeat paneelit ranskalaisesta pähkinäpuusta ja Marie Nicholsin anodisoidusta alumiiniverhosta; ja ranskalaisen suunnittelijan Hervé Descottesin dramaattinen Uusi valaistusjärjestelmä, jonka avulla voit todella ottaa Richard Lippoldin hennot putkimaiset pronssiveistokset uudelleen.
nykyään Rosen on sanavalmis ja hyväntuulinen, mutta älkäämme unohtako, että kyseessä on sivusto, jolla on sotkuinen ja usein kiistanalainen historia. Rosen oli alusta asti päättänyt tehdä sen uudelleen. Hänen yrityksensä RFR palkkasi arkkitehti Annabelle Selldorfin restauroimaan rakennuksen rakenteelliset piirteet, kun taas uudet sisätilat teki arkkitehti ja sisustussuunnittelija William Georgis. Kuten Philip Johnsonin aikana, joka suunnitteli alkuperäisen ravintolan sisätilat, ruokailutuolit ovat Knollin ”Brno” (täällä pronssipäällystetty ja verhoiltu tummanruskealla nahalla). Pulverimaalattu ”Four Seasons” istumapaikka, verhoiltu David Adjayen ”Kampala” kangas, on myös erityinen uudelleenjulkaisu Knoll. Bisnesmielessä Rosen ja hospitality partners Major Food Group (Carbone, ZZ ’ s Clam Bar, Dirty French) kesytti valtavan 30 000 neliömetrin tilan, puhumattakaan sen kohtuuttomista käyttökustannuksista, jakamalla tilan kahdeksi erilliseksi ravintolaksi. Tämä päätös tiedotti hyvin paljon remontin suunnittelun yksityiskohdista.
Lee Krasnerin yksityisessä ruokasalissa on edesmenneen taidemaalarin abstrakteja ekspressionistisia teoksia, kuten Seeded (1960) left, ja Moontide (1961), right
”ruiskutimme niin paljon rakkautta ja huolenpitoa paikkaan”, Rosen sanoo. ”Grilli on selvästi klassisin kaikista huoneista, joten säilytimme sen entisellään ja lisäsimme erikoisen värin kaikkeen. Minulle se on liharavintola, joten eläinten jäljet matossa paljastanevat sen.”
Jos Grillissä on vahva arkkitehtoninen panelointi ja runsasvärinen verhoilu, allas on huomattavasti kirkkaampi, ja siinä on vaimea valaansininen värimaailma, joka puhuttelee sen vaaleaa, mereneläväpainotteista ruokalistaa. Täällä huoneessa, joka on näytellyt todistamassa monia lähtemättömiä julkkishetkiä, kohotettu Carraran allas on palautettu alkuperäiseen loistoonsa. Rosen halusi tilan tuntuvan optimistiselta, juhlavalta eikä liian tunkkaiselta.
Uusi Takahuone oli projektin voimakkain arkkitehtoninen interventio. Toisin kuin edeltäjänsä-dour-yksityinen ruokasali-puiset seinät avautuvat alla olevaan pääravintolaan. ”Kaikki nämä kauniit yksityiskohdat näkyvät”, Rosen sanoo ja osoittaa käsin kangastettua mattoa, georgisin suunnittelemia uusia tuoleja ja hopeanvärisellä silkkilangalla pehmustettuja seiniä.
haluamme, että se on pirteä, paikka, jonne ihmiset voivat tulla kuuntelemaan elävää musiikkia ja viipyä myöhään yöhön, Rosen sanoo. Tämä on aby Rosenin projekti-miehen, jonka kadehdittava kokoelma kattaa noin 800 taideteosta-puhe kääntyy usein taiteeseen, joka on olennainen osa mitä tahansa RFR – projektia. ”Koko tarina kertoo taiteen palauttamisesta takaisin vuodelta 1958, jolloin rakennus rakennettiin”, Rosen sanoo ja luettelee Franz Klinen, Joan Mirón ja Joan Mitchellin teoksia. Eteisaulassa, jossa nykyään on vastaanottotiski, rakennuttaja valitsi Alexander Calderin monumentaalisen veistoksen, jota täydensi komean kaunis Cy Twombly-maalaus. Grillin välitasanteella Lee Krasnerin yksityisessä ruokasalissa on kolme abstraktia ekspressionistista kuvaa aliarvostetusta naismaalarista.
arkkitehti William Georgis pyysi Knollia tekemään tämän erikoisjulkaisun Mies van der Rohen ”Brno” – tuolista grillin baarialueelle. Siinä on tummanruskea sinimailasen spinneybeck-nahkaverhoilu ja pronssinen viimeistely (kiillotetun kromin sijaan)
vaikka Rosen aikoo liikkua tietyissä uusissa kappaleissa, hän uskoo maltillisuuden olevan hotellin taideohjelman yleissääntö. ”Pyörin silloin tällöin eri teoksissa, mutta vain tietyillä ravintolan alueilla”, hän sanoo. Tarina kertoo sen ajan newyorkilaisista ja halusin sen tuntuvan amerikkalaiselta. Tämä ei ole taidegalleria, ja sinun täytyy aina muistaa arkkitehtuuri täällä on hallitseva.”Ennen kuin ravintola avaa ovensa huhtikuun lopulla (allas on suunniteltu syksyä varten), Rosen on katsonut tilaa muutamille keskeisille maistajille ja kriitikoille, mukaan lukien ”pelätyt vanhat ajastimet”. Hänen mukaansa vastaanotto on ollut lähes täysin positiivinen. Phyllis Lambert, yksi Four Seasonsin alkuperäisistä perustajista ja Rosenin pitkäaikainen vastustaja, järjesti jopa 90-vuotissyntymäpäiväjuhlansa tilalla.
Rosen vaikuttaa itsevarmalta visiossaan ja suhtautuu pitkään kritiikkiin. ”Muutoksen mukana tulee vastarintaa”, rakennuttaja sanoo. En ole tienraivaaja. Kyse on siitä, että otetaan jotain, mikä on jo hienoa, ja tehdään siitä suurempi – se on minun juttuni.”Ravintolan avajaisten lähestyessä Rosen nostaa esiin nykyisen poliittisen ilmapiirin ja vertaa sitä vuoden 1958 tapahtumiin, jolloin ravintola rakennettiin. ’Mielestäni on aika juhlia, kun elämme näiden neljän mielenkiintoisen vuoden läpi. Sen sijaan, että mököttäisit ympäriinsä, mene nauttimaan olostasi – kyse on glamourista ja viihteestä, arkkitehtuurista sekä designista ja muodista. Mene ulos heiluttamaan peppuasi.”
kuten alun perin toukokuun 2017 Wallpaper* – lehden numerossa (W*218)