How It Works
15 Apr Black & tan Variations
a ”Black and Tan” on sekoitettu eli kerrostettu olut, joka on valmistettu kahdesta a pale alesta ja tummasta stoutista tai Porterista. Alkuperäinen ja klassinen black and tan kaadetaan basso (pale ale) ja Guinness (stout) päälle, mutta Harp (lager) korvataan joskus pale ale ja kutsutaan ”half and half.”Juoma on peräisin Britanniasta ja sille kehittyi rapakon toisella puolella Yhdysvalloissa useita eri variaatioita.
Stouteilla ja portereilla on yleensä pienempi tiheys kuin aleilla ja lagereilla, joten ne pystyvät ”leijumaan” päälle ja muodostamaan makeannäköisen kerroksen. Jos lasi on täytetty pale Alella ensimmäisen puoliskon jälkeen, stout kaadetaan varovasti lusikan alapinnan päälle, jotta virta katkeaa ja stout ei pääse syvälle lasiin. Hyödyllinen tapa on luoda hieman tavallista paksumpi pää ensimmäiselle oluelle, koska vaahto toimii esteenä, kun toista olutta kerrospukeutuu sen päälle.
black and tan-variaatioita on loputon määrä, koska ihmiset rakastavat erilaisten oluttyyppien sekoittamista ja kerrospukeutumista. Vakio on yleensä aina Guinness päällä, mutta pohjaolut voi olla melkein mitä tahansa. Tässä lista useista eri black and tan-muunnelmista ja tyyleistä, jotka on nimetty:
Back in Black: Guinness over Sid Richardson College lager. Nimi on viittaus AC / DC: n samannimiseen kappaleeseen.
belgialainen Brunette alias Black Lady, Black on Blonde, Dirty Blonde: Guinness over Stella Artois. Black on Blonde tai Dirty Blonde voi viitata myös Guinnessiin minkä tahansa blonde Alen päälle.
musta 8-pallo alias musta 8: Guinness over Olde English 800 malt liquor.
musta ja musta: Guinness over Guinness Extra Stout.
Black and Blood: Guinness over Ribena Blaccurant.
musta ja sininen: Guinness over Blue Moon Belgium White eli Guinness ja blueberry ale, Guinness ja Pabst Blue Ribbon, Guinness ja Labatt Blue. Tyypillisesti tällä tarkoitetaan mitä tahansa Stoutin muunnelmaa yhdistettynä mustikan makuisiin aleihin tai tuotemerkkeihin, joissa on nimi ”Blue”.
Black and Bock alias Irishman Texasissa: Guinness over Shiner Bock.
Black and Brown alias Black Castle: Guinness over Newcastle Brown Ale.
Black and Cherry alias Chocolate Cherry: Guinness over Samuel Adams Cherry Wheat.
musta ja kulta: Guinness Suurten järvien yllä Dortmunder Gold. Musta ja kulta saattavat viitata myös guinnessiin kovan siiderin sijaan.
Black and Orange: Guinness over any pumpkin ale.
musta ja punainen alias Jamaikan Black and Tan: Guinness over Red Stripe.
Black ja Sam alias Patriot Pint, Boston Half and Half: Guinness over Samuel Adams Boston Lager.
Black and Tan: Guinness over Bass Ale (Alkuperäinen ja klassikko).
Black and Trash alias Irish-American: Guinness over Budweiser, Miller, or Coors.
mustavalkoinen: Guinness Over Lost Coast Great White.
Black Apple alias Black and Gold, Stout Woody: Guinness over hard cider (yleensä Woodchuck Hard Cider tai Westons Cider).
Black Barrel: Guinness over Kentucky Bourbon Barrel Ale.
Black Bastard alias Arrogant Black: Guinness over Arrogant Bastard Ale.
Black Christmas alias Kwanzaa: Guinness Over Samuel Adams Winter Ale tai over any type of Christmas ale.
musta Tšekki: Guinness yli Pilsner Urquellin.
Black Daddy: Guinness over Natty Daddy.
Black Dead Guy: Guinness overRogue Dead Guy Ale.
Black Eye: Guinness over Black Eye Ale.
musta tyttö: Guinness over St. Pauli Girl.
Blackhead: Guinness Over Moosehead Lager.
Black Hearted Lady: Guinness over Bell ’ s Two-Hearted Ale
Black Hoe: Guinness over Hoegaarden.
Black Honey: Guinness Honey Brown Lagerin äärellä.
Black Honky alias Irish Goose: Guinness over Goose Island Honker ’ s Ale.
Black Light: Guinness over any type of light beer.
Black Magic: Guinness Over Magic Hat #9.
Black Negra alias Blaxican: Guinness Over Negra Modelo.
Black Rock: Guinness over Rolling Rock.
musta Sapeli: Guinness Sapporon yllä.
Black Satin: Guinness over Guinness Black Lager.
Black Scotch Ale: Guinness over Sam Adam ’ s Scotch Ale
Black Shiner: Guinness over Shiner Lager.
Seppä alias Tuoppi Special: Guinness smithwickin Irish alesta.
Black Summer: Guinness over Samuel Adams Summer Ale.
Black Torpedo: Guinness over Sierra Nevada Torpedo Extra Pale Ale.
Black Tire alias Fat and Black: Guinness over New Belgium Fat Tire
Black Velvet: Guinness over any type of champagne or sparkling wine.
Chicago Black & Tan: Guinness over Goose Island 312 Urban Wheat Ale.
D4 Special: Guinness Over Heineken.
Dark and Steamy: Guinness over Anchor Steam Beer.
Dark Shark: Guinness Over Dogfish Head.
Dirty Busch: Guinness Busch Lightin yli.
Eclipse alias belgialainen vohveli, musta kuu, musta ja sininen, Kuun pimeä puoli: Guinness over Blue Moon belgialainen valkoinen.
Flying Guinness: Guinness Red Bullin yllä.
Garnet ja musta: Guinness Killianin Irish Redin yllä.
Guinness Shandy: Guinness over any kind of lemonade.
Guinn-ling alias Pennsylvania Tan, alias Philadelphia Black and Tan: Guinness over Yuengling.
Half and Half: Guinness over Harp Lager.
Irish Anarkist: Guinness over any type of red ale. Nimi on viittaus anarkistis-syndikalistiseen lippuun, joka on musta ja punainen.
Irish Canadian: Guinness over Molson Canadian tai Labatt Blue.
lokakuinen yö eli lokakuun rusketus: Guinness over Samuel Adams Octoberfest.
Old Dirty Englishman alias Tetness Shot: Guinness over Tetley ’ S
Outback Black: Guinness over Fosters.
Pabst Smear alias Black and Blue: Guinness over Pabst Blue Ribbon. Musta ja sininen voi viitata myös mihin tahansa olutmerkkiin, jonka nimessä on ”sininen”.
Raging Inferno: Guinness over Firehouse American Pale Ale
Red Velvet: Guinness yli Vadelmasiideri Jack.
Snoop Dogg: Guinness over St. Ides malt liquor.
Vermont Tan: Guinness over Long Trail Pale Ale.
ja monta muuta seosta syntyy aina, kun joku päättämätön paskiainen ei tiedä, mitä pubissa tilaisi. Kokeile näitä suosittuja sekoituksia ja tee sitten oma valikoima black and tan. Jos se ei maistu oikealta, juo tuoppi ja yritä uudelleen.