Hunan hand syndrome

Hunan hand syndrome (tunnetaan myös nimellä ”Chili burn”) on tilapäinen, mutta erittäin kivulias ihonalainen sairaus, joka yleisesti vaivaa niitä, jotka käsittelevät, valmistavat tai valmistavat tuoreita tai paahdettuja chilipaprikoita. Se kuvattiin ensimmäisen kerran samannimisessä tapausraportissa New England Journal of Medicine-lehdessä vuonna 1981. Se tapahtuu, kun phytochemical kapsaisin, joka voi olla läsnä hyvin suurina pitoisuuksina tietyissä lajikkeissa chili paprikat (erityisesti superhot paprikat kuten ghost paprikat tai carolina reapers) kontakteja ihon vapaa hermopäätteitä, jotka ovat läsnä suuri tiheys sormen vinkkejä sen uhrien. Tämä laukaisee substanssi P: n vapautumisen, mikä puolestaan aiheuttaa voimakkaan polttavan kivun tunteen. Hunan-käden erilaisia hoitoja on kuvattu, mukaan lukien tartunnan saaneiden sormien liottaminen lidokaiinilla; maidolla tai etikalla; tai paikallisten hermolohkojen, gabapentiinin tai paikallisesti käytettävien kortikosteroidien käyttö. Hunan-käden voi estää yksinkertaisesti käyttämällä kumikäsineitä käsiteltäessä chilipaprikoita.

Chilipoltto

Dermatologia

altistuminen kapsaisiinille chilipaprikoiden virheellisestä käsittelystä, suurempi riski korkeista kapsaisiinipitoisuuksista

kumikäsineiden käyttö chilipaprikoita valmistettaessa tai käsiteltäessä, erityisesti superhotille chilille