Japanilainen sipulikeitto sienillä

japanilaista sipulikeittoa sienillä voi nauttia ympäri vuoden.

Tämä kevyt Japanilainen keittoresepti perustuu hibachi-keittoon ja valmistetaan kirkkaasta liemestä, sipulista, kevätsipulista ja siitakesienistä.

alla Jaan, miten tästä upeasta japanilaisesta keittoreseptistä tehdään video ja resepti tulostettavaksi.

mikä on japanilainen sipulikeitto sienillä?

Japanilainen sipulikeitto sienillä on yleinen keitto, jota tarjoillaan hibachi-ravintoloissa eri puolilla Pohjois-Amerikan mannerta alkuruokana, sillä keitto on kirkasta lientä ja kevyttä sipulikeittoa.

keiton tarkoituksena on valmistaa vatsaa tulevaa muuta ateriaa varten, joka on yleensä luonteeltaan raskaampaa ja sisältää lihaa kuten naudanpihvejä.

Hibachi Steakhousella on kaikki omat käsityksensä tästä keitosta, ja jotkut laitokset jättävät sienet kokonaan väliin tehdäkseen siitä enemmän ranskalaisen sipulikeiton (miinus juusto ja jauhot).

Japanilainen sipulikeitto ei kuitenkaan ole misopohjainen keitto, vaan käyttää sen sijaan lihalientä.

tässä japanilaisessa sipulikeitossa käytetyt ainekset ovat kaikki saaneet inspiraationsa Japanin eri alueellisista sipulikeitoista ja sienikeitoista, mutta kyseessä ei todellakaan ole perinteinen japanilainen sipuli-tai sienikeitto, vaan länsimaistyylinen Japanilaishenkinen keitto.

ihastut tähän japanilaiseen sipulikeittoon, jos et pidä miso-keitoista tai jos pidät kevyistä Aasialaisvaikutteisista aterioista, joissa on länsimaista vivahdusta.

ainekset japanilaiseen sipulikeittoon sienillä

tykkään käyttää valkoista pehmeää sipulia tähän japanilaiseen sipulikeittoon.

joten yhden ison sipulin sijaan käytän yleensä 3 pienempää hentoa nuorta sipulia, koska maku on herkempi.

sitten tietysti kevätsipuli on toinen merkittävä tekijä tässä japanilaisessa sipulikeitossa.

taas kevätsipulissa on myös pehmeitä sipuleita.

sieniin käytän aina siitakesieniä, koska ne antavat keittoon makua.

Nappisienillä ei ole samanlaista vaikutusta.

voit käyttää nappisieniä tässä kirkkaassa keitossa, mutta se ei ole täysin samanlainen kokemus.

käytän lisäksi kuivattuja siitakesieniä, koska niitä voi varastoida pidemmäksi aikaa ja koska saan sen osakasta japanilaiselta matkailijalta, joka myy joka vuosi jälleen lastin täyteen joulukuun aikana.

nuo kuivatut siitakesienet ovat kullanarvoisia ja parantavat keittoa tai ateriaa suunnattomasti!

Jos aiot käyttää tässä keitossa kuivattuja siitakesieniä tuoreiden sijaan, voit tehdä näin:

1. huuhtele sieni ja laita kulhoon, jossa on 300 millilitraa vettä (10,14 fl oz / 1 ¼ kuppia).
2. anna sienten liota vähintään 30 minuuttia.
3. ota sienet pois ja kuljeta ne vain puhtaan veden läpi. Leikkaa sienet pieniksi.
4. Varaa sienivesi, koska voit käyttää sitä + 300 ml reseptin 600 ml: n sijaan. Sienivesi lisää keittoon syvää makua, jota et haluaisi missata!

sen lisäksi tarvitset myös kirkasta lientä.

huomasin, että kirkas naudanlihaliemi on paras valinta, mutta voit käyttää myös kasvislientä tai halutessasi kanalientä.

keittoon lisätään myös inkivääriä, valkosipulia, soijakastiketta ja mustapippuria, eikä niitä kannata jättää väliin.

Ravintosovellus japanilaiseen sipulikeittoon sienillä

• gluteeniton
• Vähähiilihydraattinen
• vegaani (jos käytät kasvislientä)

miten tehdä japanilaista sipulikeittoa sienten kanssa?

tämän yhden padan japanilaisen sipulin valmistaminen sienillä on itse asiassa melko helppoa ja nopeaa.

ainesten valmistaminen vie noin 8 minuuttia ajastasi.

keiton kypsentäminen kestää yhteensä noin 20 minuuttia, anna keiton kiehua hiljalleen, kun kaikki ainekset on lisätty.

aloita pitämällä kaikki tuoreet raaka-aineet valmiina ennen ruuanlaittoa.

viipaloi sipuli ja pidä sivussa

kevätsipulia varten periaatteessa leikkaan vihreät varret pois valkoisista kevätsipulin sipuleista ja pilkon vihreät varret niin, että käytän niitä japanilaisen sipulikeittoni katseenvangitsijana ja virkistävänä zen-koristeena.

valkoinen sipuli yksinkertaisesti viipaloidaan ja lisätään valkosipuliin.

sienet leikataan myös pieniksi ja inkivääri ja valkosipuli pilkotaan pieniksi.

kuumenna pannu ja lisää öljy ja viipaloidut sipulipalat.

paista sipuli pehmeäksi ja sitten voit paistaa sipulinkin rapeaksi.

lisää sen jälkeen inkivääri ja valkosipuli sekä sieni ennen kuin kaadat joukkoon lihaliemen ja veden.

mausta soijakastikkeella ja mustapippurilla.

Tarkista, tarvitseeko keitto suolaa, minun ei tarvinnut suolaa.

Anna sienillä maustetun japanilaisen sipulikeiton hautua miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia peitettynä.

silloin jätetään vain vihreiden sipulinpalojen lisääminen keittoon koristeeksi ja keiton tarjoileminen kuumana kulhoissa.

hyödyllisiä työkaluja sipulikeiton valmistukseen ja tarjoiluun:

• 8-tuumainen jaloteräsveitsi – et osaa kokata kunnolla ilman hyvää veistä
• Pähkinäpuinen leikkuulauta – ne ovat tukevia ja kestävät eliniän
• tarjoilukulhot – hyvin esteettisesti miellyttävät keittokulhot

liittyy japanilaiseen Sipulikeittoreseptiin

1. kirkas keitto – keskieurooppalainen viherkeitto
2. Yum Yum – kastike – hibachi-pihvikastike
3. kanisalaatti-Japanilainen rapusalaatti
4. kana-parsakaali sekoitetaan-paista siitakesienillä avokadopestolla.com

Nauti tämä japanilainen sipulikeitto kevyenä lounasateriana salaatin kera, kuten daikon-retiisisalaatti ja vähän leipää (pidän myös juustopalan kyljessä ja mutustelen sitä samalla kun nautin keitostani)

voit myös tarjoilla tämän keiton, kuten hibachi-ravintoloissa tehdään alkuruoaksi

keitto sopii todella hyvin pääruoan, kuten naudanpihvin kanssa.

en epäröisi tarjoilla keittoa myös länsimaisen ruoan kanssa, koska maut ovat aika universaaleja.

Hyvä lukija, miten aiot nauttia tämän japanilaisen sipulikeiton sienen kanssa?

voit vapaasti jakaa ajatuksiasi ja ideoitasi kanssamme alla olevassa kommenttiosiossa!

So you love SPICES and HERBS?

GET 5 FREE SEASONING LESSONS

Type in your email address below.

Including free access to the

Seasoning Members only Club!

Japanese Onion Soup Recipe with Mushroom

The Japanese onion soup with mushrooms is a light clear broth soup prepared from scratch with fresh ingredients.

4.87 from 15 votes

Print Pin

Course: Soup

Cuisine: Asian, Japanese

Keyword: clear soup, mushroom, onion, soup

Prep Time: 8 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 28 minutes

Servings: 2 servings

Calories: 64kcal

resepti: Helene Grabowsky

Ainekset

• ▢ 1 suuri Valkoinen Sipuli
• ▢ 2 Vihreä Sipuli aka kevät sipuli
• ▢ 4 keskisuurten Sieniä *katso muistiinpanoja
• ▢ ½ tuuman Inkivääri tuore
• ▢ 2 valkosipulinkynsi
• ▢ 1 ¼ kuppi lihaliemessä
• ▢ 2 ½ kuppi Vettä katso huomautus jos käytit kuivattuja sieniä
• ▢ 1 Rkl soijakastiketta
• ▢ ¼ tl mustapippuria
• ▢ maun suolaa

ohjeet

• kuori sipuli ja viipaloi pieneksi. Pese kevätsipuli ja leikkaa myös pieniksi viipaleiksi. Varaa vihreät kevätsipulinvarret keiton koristeeksi.
• leikkaa sienet pieniksi ja pidä sivussa. Hienonna kuorittu inkivääri ja valkosipuli ja pidä myös sivussa.
• lisää pannulla öljy ja sekoita kuullota sipulisiivut valkoisen kevätsipulin sipulikupun kanssa pehmeiksi ja sitten hieman rapeiksi. Lisää liekkiä hieman, jotta ne muuttuvat hieman rapeiksi ja heitä joukkoon inkivääri-valkosipuli samalla, kun paistat hieman kovalla lämmöllä, ennen kuin otat lämmön uudelleen alas.
• lisää nyt leikattu sieni ja paista hetki ennen kuin kaadat joukkoon lihaliemen ja veden (lopulta vesi + sienivesi-katso muistiinpanot). Mausta soijakastikkeella, mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla. Sipulikeittoon ei tarvinnut lisätä suolaa, koska se oli tarpeeksi suolaista soijakastikkeen ja naudanlihaliemen ansiosta.
• sekoita koko keitto ja anna sen hautua 10-15 minuuttia peitettynä.
• tarjoile hienonnettujen vihreiden kevätsipulinvarsien kanssa kuumana keittokulhossa.

toteaa

1. voi poimia sienilajikkeensa. Tykkään käyttää siitakesieniä, omani ovat kuivattuja kuivattuja sieniä.
2. tässä reseptissä voit käyttää tuoreita tai kuivattuja sieniä. Jos haluat käyttää tuoreita sieniä, leikkaa sienet ja lisää keittoon reseptissä mainitut liemet ja vesimäärät. Jos haluat käyttää kuivattuja sieniä, lisää 300 millilitraa (10,14 fl oz/ 1 ¼ kuppi) vettä sieniin kulhossa ja anna liota 30 minuuttia. Ota sitten sienet pois ja paina pois osa vedestä, vain nopeasti läpi makean veden päästä eroon epäpuhtauksista ja leikkaa sieni pieneksi. Pidä 300 ml sienivettä sivussa, koska käytät sitä + 300 ml vettä reseptin 600 ml: n sijaan. The mushroom water is full of flavors and will give your soup a great depth!

Nutrition

tämä viesti voi sisältää affiliate-linkkejä, jotka viittaavat suosittelemiini asioihin tai palveluihin. Tämä voi sisältää Amazon, getyourguide ja booking.com. Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia.