katkarapu Po’ pojan resepti
Tämä katkarapu po’ pojan resepti on kasattu korkealle maustetuilla katkaravuilla, jotka tarjoillaan rapean paahdetuilla ranskalaisilla rullilla, päällä kermainen Cajun remoulade-kastike. Niin helppo tehdä!
Jos et ole koskaan kokeillut katkarapu Po’ Boy Sandwichia, olen iloinen, että löysit tämän reseptin, koska se tulee muuttamaan elämäsi. Dramaattista, tiedän. Mutta totta!
kokeilin ensimmäistä po’ boy Downia New Orleansissa juuri ennen Mardi Gras ’ ta ja suoraan sanottuna rakastuin siihen. Se on yksinkertainen voileipä, ei siinä ole mitään monimutkaista. Mutta se on täydellinen puraisu. Jokainen ainesosa toimii täydellisesti yhteen. Rapeita. Maukasta. Täyttää.
yksi maku ja on selvää, miksi voileipäresepti on kestänyt niin kauan.
What is a Po’ Boy?
a po’ boy on Louisianassa suosittu voileipä. Se valmistetaan yleensä paahtopaistista tai äyriäisistä, jotka tarjoillaan Patongin tai rapean ranskanleivän päällä. Nimi ” po ’ boy ”on lyhennetty versio” poor boy ” – nimestä, joka johtuu vuoden 1929 lakosta New Orleansissa.
tarinan mukaan ravintoloitsijat Benny ja Clovis Martin tarjosivat ilmaisia voileipiä lakkoileville raitiovaunutyöntekijöille. Ravintolan henkilökunta kutsui voileipiä leikillään ”poor boysiksi”, mikä nimi jäi mieleen ja lyheni muotoon”po’ boys”.
jotkut historioitsijat kiistävät tämän tarinan, mutta se on se, jonka kuulin New Orleansin matkallani, joten jaan sen täällä.
What Meats Go On a Po’ Boy Sandwich?
suosittuja Po’ boy-voileipien lihoja ovat Paahtopaisti, katkaravut, osterit, rapu, kala tai rapu. Vaikka äyriäiset ovat tyypillisesti paistettuja, voileivät voidaan tehdä mustaamalla, grillaamalla tai pannulla paistamalla lihat.
erityinen reseptini vaatii grillaamista, sillä tavoitteeni on pitää voileipä kevyempänä, vaikka katkaravut voi toki halutessaan paistaa jauholla ja maissijauholla kullanruskeaksi asti. Se on hienoa joka tapauksessa. Katkarapu on helppo grillata ja kokkeja nopeasti, joten tämä resepti on yksi suosikeistamme.
Let ’ s talk about how we make it, shall we? Tässä on grillattu katkarapuleipäsi!
How to Make a Shrimp Po’ Boy – The Recipe Method
Seasoning. Mausta katkaravut ensin kunnon avustuksella Cajun – tai Kreolimausteilla. Voit yleensä löytää nämä paikallisessa ruokakaupassa mausteet käytävällä, tai voit kokeilla joko minun kotitekoinen Cajun mauste resepti tai kotitekoinen kreoli mauste resepti. Voit myös kokeilla minun katkarapu marinadi resepti.
keitä katkaravut. Kuumenna grilli keskilämmölle ja öljytä grilliritilät kevyesti. Grillaa katkarapuja pari minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsyneet. Voit kypsentää katkaravut myös liedellä grillipannussa tai kuullottaa ne tavallisella pannulla.
paahda ranskalaiset sämpylät. Katkarapujen grillatessa paahda kevyesti ranskalaiset sämpylät. Ne ovat parhaita, kun ne ovat rapeita ulkopuolelta, mutta mukavia ja pehmeitä sisältä.
tee Po’ Boys. Kasaa grillatut katkaravut sämpylöiden päälle sekä silputtua salaattia, viipaloituja tomaatteja, viipaloituja paprikoita (valinnainen, haluan sisällyttää ne).
kastele se. Lopuksi tihkuta niihin kermainen Cajun remoulade-kastike, joka todella naulaa maun. Niin herkullista.
lisää myös vähän tulista kastiketta! Crystal hot sauce edullinen Cajun ruoanlaittoon!
Cajun Remoulade-kastikkeesta
hyvä Cajun-kermakastike on avain tähän reseptiin. Haluat ylimääräisen kosteuden ja maun kaiken päälle. Tykkään tehdä omaa Cajun remouladea, joka koostuu majoneesin, srirachan, sinapin ja piparjuuren pohjasta sekä pikantin mausteseoksesta.
voit piiskata sen kokoon muutamassa minuutissa sekoittamalla tai vatkaamalla kaikki ainekset yhteen pienessä kulhossa. Voit myös muokata sitä ylimääräisellä srirachalla, lisäämällä tuliseen kastikkeeseen, eri mausteita jne. Tee siitä omasi.
se on täydellinen äyriäisille, kuten katkaravuille, paistetuille ostereille, rapukakuille, valkoiselle kalalle ja YES, po’ boy-voileiville. Erittäin monipuolinen ja helppo tehdä omansa.
katso itse tekemäni Cajun remoulade-kastikeresepti.
That ’ s it, my friends! Toivottavasti nautitte katkarapuvoileivästänne! Ehdottomasti yksi suosikeistani! Nauti!
Reseptivinkit
- mausteet. Jos et löydä Cajun-tai Kreolimausteita, käytä mustuvaa maustesekoitusta. Tai käytä yksinkertaista paprikasekoitusta ja / tai cayennepippuria, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, suolaa ja pippuria sekä oreganoa.
- Po ’ Boyn variaatioita. Tee muunnelmana grillattuja tai savustettuja ostereita. Herkullista. Voit myös tehdä sen grillattu, mustunut tai pannulla paistetut kalat, erityisesti monni, joka on suosittu Louisianassa. On monia tapoja säätää tätä katkarapu Po boy resepti.
Tarvitsetko Cajun lisukeideoita Po’ boy sandwichiin?
kokeile suosittuja Cajun-reseptejäni
- Cajun Red Beans and Rice with Andouille
- Cajun Corn Maque Coux
- Hoppin’ John
- Muffaletta Sandwich
kokeile muita Katkarapureseptejäni
- katkarapu Ceviche
- Blackened Shrimp
- shrimp etouffee
- Shrimp Creole
- spicy Cajun Shrimp
- shirecracker Shrimp
- shrimp in fiery chipotle-Tequilakastike (keittokirjastani! ”The Spicy Food Lovers ’Cookbook”)
Bang Bang shrimp
Got any questions? Kysy pois! Autan mielelläni. Jos pidät tästä reseptistä, toivottavasti jätät kommentin joidenkin tähtien kanssa. Jaa se myös sosiaalisessa mediassa. Don ’ t forget to tag us at #ChiliPepperMadness. Aion varmasti jakaa! Kiitti! – Mike H.
Print Recipe
katkarapu Po’ Boy Recipe
Ingredients
- 1 pound shrimp kuoritut ja deveined
- 2-3 tl Cajun-mauste-tai Kreolimaustesekoitusta (tai enemmän maun mukaan)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 4 ranskalaista sämpylää tai käytä patonkeja
- 1 kuppi silputtua salaattia
- 1 iso tomaattiviipale
- 1 jalapenopippuri ohueksi viipaloituna (vapaaehtoinen joillekin mausteisille)
REMOULADELLE
- ½ dl majoneesia
- 2 rkl srirachaa tai käytä chilikastiketta
- 2 tl mausteista ruskeaa sinappia tai käytä Kreolisinappia
- 1 tl valmista piparjuurta käytin kuumana
- 1 tl worcestershirekastiketta
- 1 jalapenopippurijauhettu
- 1 pieni salottisipulijauhettu
- 2 valkosipulinkynttä jauhettuna (tai käytä valkosipulijauhetta)
- mehu puolikkaasta sitruunasitruunasta
- 1 tl Kreolimaustesekoitusta
- cayennepippuria maun mukaan
- tulista kastiketta maun mukaan
ohjeet
-
mausta katkaravut ensin kunnon avustuksella Cajun-tai kreolimausteilla.
-
kuumenna grilli keskilämmöksi ja öljytä grilliritilät kevyesti. Grillaa katkarapuja pari minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsyneet. Vaihtoehtoisesti keitä katkaravut lieden päällä grillipannussa tai sautaa ne isolla öljytyllä pannulla.
-
katkarapujen grillatessa paahda kevyesti ranskalaiset sämpyläsi. Ne ovat parhaita, kun ne ovat rapeita ulkopuolelta, mutta mukavia ja pehmeitä sisältä.
-
kasaa grillatut katkaravut sämpylöiden päälle yhdessä silputun salaatin, viipaloitujen tomaattien, viipaloitujen paprikoiden kanssa (vapaaehtoisena haluan sisällyttää ne).
-
lopuksi tihkuu niihin kermainen Cajun remoulade-kastike, joka naulaa maun toden teolla. Niin herkullista.
-
REMOULADELLE
-
vispaa tai sekoita kaikki remouladen ainekset yhteen keskikokoinen kulho. Tai prosessoi ne yhteen tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Käytä tarvittaessa.
Video
toteaa
ravinto
Huom: Tämä resepti päivitettiin 10/16/20 uuden tiedon lisäämiseksi. Juttu on julkaistu alun perin 5/8/2019.