kokeile Egg Float-testiä nähdäksesi, ovatko munasi tuoreita
moni meistä on katsonut jääkaappiin ja kysynyt itseltämme saman kysymyksen: ovatko nuo munat vielä hyviä? Toki päivämäärän voi tarkistaa kartongin kyljestä, mutta onko se myyntipäivä vai käyttöpäivämäärä? Entä pakkaustreffit? Jos koet tarvitsevasi dekooderia aina aamupalaa tehdessäsi, on aika kokeilla kananmunien kelluntatestiä. Tämä yksinkertainen hakata voi auttaa sinua selvittämään, jos munat ovat vielä kunnossa syödä-se on kuin mini tiede kokeilu keittiössä. Tarvitset vain kulhollisen vettä!
munat kestävät kauemmin kuin luulisi (ja kauemmin kuin viimeinen käyttöpäivä kertoo), varsinkin jos munat on jäähdytetty oikein. Silti kukaan ei halua kokata mädillä kananmunilla-se on epämiellyttävää, ja se voi asettaa sinut vaaraan salmonellalle ja muille elintarvikkeiden välittämille sairauksille. Mistä siis tietää, ovatko kananmunat oikeasti vanhentuneet vai mahtuuko joukkoon vielä muutama munakas? (Ree Drummond ’ s sleeping in munakas on pakko yrittää!) Pitäisikö sinun luottaa nenäsi haistella ongelmia? Lopeta arvailu ja opi, miten muna kellua testi toimii alla, Plus poimia joitakin muita vinkkejä ja temppuja.
Mistä tietää, ovatko kananmunat pilaantuneet?
Jos olet jo avannut munasolusi, käytä aistejasi ja parasta harkintakykyäsi. Näin vakoilee alkulohkonsa ohittanut tai sitä lähellä oleva muna:
Tsekkaa valkuaiset
tuoreissa munissa on paksut, hieman läpinäkymättömät valkuaiset; munien valkuaiset, jotka ovat vanhempia, alkavat levitä. Vuotava munanvalkuaiset eivät välttämättä ole vaarallisia syödä vaikka.
tutki keltuaiset
Jos keltuaiset ovat pyöreitä ja kupumaisia, munat ovat todennäköisesti tuoreita—jos ne näyttävät litistyneiltä, ne voivat olla vanhemmalla puolella.
tee Nuuskatesti
Jos olet joskus haistanut mädät kananmunat, tiedät mistä tässä on kyse. Nyrkkisääntö: Jos munasi haisevat pahalle, heitä ne pois!
div>the Pioneer Woman
what ’ s a pack date on a Egg Carton?
munapakkaukseesi on luultavasti leimattu myyntipäivä tai best-by-päivämäärä, mutta ne päivämäärät eivät aina ratkaise. Munat ovat yleensä vielä tuoreina yli myyntipäivän. Tarkempi päivämäärä, katso pakkaus päivämäärä (joskus kutsutaan Julian päivämäärä). Tämä kolminumeroinen luku, joka pitäisi leimata munapakkauksen kylkeen, vastaa vuoden päivää: 001 on 1.tammikuuta ja 365 on 31. joulukuuta. (Anteeksi, sinun täytyy tehdä joitakin laskelmia selvittää se!) Pakkauspäivämäärä kertoo, milloin munat on pesty ja laitettu astiaan. Oikein jäähdytetyt kananmunat ovat yleensä turvallisia syödä neljä-viisi viikkoa pakkauspäivämäärän jälkeen.
miten float-testi tehdään?
se on aika yksinkertaista: laita muna vesikulhoon. Jos muna uppoaa, se on hyvä; jos se kelluu, se on mennyt huonoksi. Tässä syy: munankuoret ovat hyvin huokoisia,joten ajan kuluessa muna menettää kosteutta, jolloin sen sisältö kutistuu. Samalla kuoren sisällä oleva pieni ilmatasku alkaa laajentua, jolloin muna kelluu vedessä. Kokeile kananmunien kelluntatestiä-tässä kolme mahdollista lopputulosta:
- muna uppoaa ja putoaa kyljelleen. Hurraa, sinulla on tuore muna! Mene tekemään reen Cowboy-piirasta!
- muna uppoaa, mutta seisoo alimmaisena pystyssä. Hanki halkeilua—muna on vielä ok syödä, mutta sinun pitäisi käyttää se suhteellisen nopeasti.
- muna kelluu. Anteeksi, mutta muna ei ole enää turvallista syödä—on aika heittää se. Jos haluat tuplatarkistaa, halkaise kananmuna kulhoon ja nuuhkaise sitä.
mitä jos munani ovat vanhoja tai melkein vanhentuneita?
älä heitä muniasi vain siksi, että ne ovat lähellä vanhentua. Vanhemmat munat ovat itse asiassa loistavia marenkien valmistukseen-ne kypsyvät paremmin kuin tuoreet munat. Voit myös keittää vanhemmat munat kovaksi pidentääksesi niiden säilyvyyttä hieman pidempään. Kovaksi keitettyjä kananmunia voi säilyttää kuorissaan jääkaapissa vielä viikon. (Muista vain merkitä ne, jotta et sekoita niitä raakoihin kananmuniin!) Käytä sitten kovaksi keitettyä munasalaattia, deviled eggsiä tai Ree ’ s New York-tyylistä hienonnettua salaattia.
